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30分钟叹跑马地美食

发表时间:2012年11月21日 作者:美食社区编辑:A YAN点击数:24845

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逛街逛累了,附近的东西吃腻了,坐个地铁,30分钟,带你到达香港有名的“跑马地”。虽然它只不过是一间小小的餐厅,却汇聚了香港的赛马文化,让老广州足不出户,就能叹番餐地道的香港绝迹美食。

【叹番餐 香港的绝迹美食】

什么是绝迹美食?!那就是不要普通的菠萝油和丝袜奶茶,不要华丽外表的香港小吃,只要五六十年代的正宗港式风味。或许今天在香港,也没有几个香港人能做出这些简单朴实的美食。

   

原味冰粒奶茶18元一杯,不用冰块冰镇,而是直接加入奶茶味的冰块,即使冰块融化,奶茶味道依旧不变;不怕冷的家伙,可以把冰块放入嘴中,体验奶茶在温热的口腔里慢慢融化的美味,比起冰镇奶茶,这才是透心凉的原味奶茶。
同是18元鬼马西多士,何为“鬼马”,只因它上桌后,咋一看,以为它是块油炸豆腐,原来是它多穿了一件‘外套’。选两块厚身的西多士,以花生酱粘合,裹上蛋液入油锅炸,变色即可,趁着余热,把牛油融化一齐吃会更美味。

   

巧妙的延用避风塘做法,镬气十足的“避风塘排骨炒面”,酥炸的排骨外脆内软,每一根炒面上都沾满了蒜香和面包糠,口感香辣诱人。
傻豹”第一次听这个名字的时候,还以为餐厅服务员在叫谁呢!可当看到那冒着气泡的液体,就知道那是雪碧加泰国雪糕,雪糕口感柔滑,内有饱满的果肉,底部是粉红的安歌红糖水,每层都会有不同的甜蜜感。(售22元

   

餐厅的招牌鲍鱼火锅,几只大鲍也只是88元,还有特色爽脆的鮰鱼扣手工沙爹牛肉滑是纯人工手打至起胶的,爽滑柔韧,特别是入口咀嚼后,牛肉滑中饱满的沙爹汁喷齿而出,一时间让人的味蕾有种美妙的享受。

【怀旧主题 跑马地的赛马文化】

餐厅老板赵生是正宗的香港人,因喜爱赛马和赛马文化,因工作奔波在香港和广州,因不习惯当地的食物,于是特意开了一间以赛马和怀旧为主题的茶餐厅。

   

一楼的街道外,大黄色的招牌非常显眼,特别是透明玻璃后的厨房,似乎所有的食物都是经过食客的亲自检验方才上桌,想点菜的话,顺着大红的“跑马地茶餐厅”往上看,楼梯外墙便是一串菜名。

   

二楼的墙壁挂着各式怀旧铁板画,沿香港街道名称的柱子走过,在楼与楼的过道中,是一个橱窗展示墙,里面依次摆放着名人使用过的骑师衣、半旧的马蹄铁、骑师眼罩和马鞍等。好几次经过,都感觉有种让人驻足不前的魔力,它们似乎在勾起你我脑中的某一段往事,又似乎在努力为自己保存着某些力量。
   
   

辗转走上三楼,引领你向前走的,是一个个真实的马蹄脚印,两边座位的中间有个柜子,里面陈列着与赛马相关的Q版公仔。喜劲宝、牛精福星和精英大师等是“获奖马”的名字和奖牌;中间一小栏帅气站着的骑士们,则是香港有名的“赛马高手”,小编看的马赛比较少,他们的名字还真说不出来;否则就看着那可爱的小赛场,准能在头脑中想象赛马比赛的过程。

如果想偷师大厨的拿手好菜避风塘排骨炒面、鬼马西多士、蟹耔云吞的做法,请猛戳:

浓情港味:再忙也要抽五分钟做早餐!

餐厅指数:环境:★★★ 价格:★★★ 新奇:★★★☆ 服务:★★★ 交通:★★★☆
专题采编:A YAN       POCO ID: 64442650

餐厅:跑马地茶餐厅
人均消费:30-50元
推荐菜式:原味冰粒奶茶 傻豹 鬼马西多士 避风塘排骨炒面 招牌鲍鱼火锅 鮰鱼扣 手工沙爹牛肉滑
联系电话:020-83302879
详细地址:越秀区北京路329-331号