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全国首家景观概念餐厅-花半间

发表时间:2012年11月19日 作者:annacat编辑:Anna Mok点击数:27798

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每到周末,一定会有情侣烦恼去哪觅食约会。若然男朋友提议去同一间,女方会觉得沉闷无新意;若然去大件夹抵食的大排档,环境则不够浪漫;如果去环境一流的,荷包又会严重抗议!最近红砖厂内开了一间全国首家景观概念的新餐厅,小记探访过,发现环境和菜式的性价比都极高,可以照顾到广大白领阶层的需要。
 
【花半-寻找另一半】
 
花半间—花是整个餐厅的主题,半寓意一种人生态度,凡事保持半及慢是人生最理想的一种境界。出身于园林景观设计的利生正因为想把这种生活理念推崇出去,故此将园林景观与食物有机结合一起,希望打造一个宁静清雅的氛围,让客人一边品尝美食,一边思考寻觅万物中的另一半。偌大的空间中,厅内垂吊着各种说不出名字的植物,灰蓝的软椅在白墙中显得份外沉实,高挑的天花和室外的黄墙绿影给人一种开阔明亮的感觉,让平日的压力在阳光绿意中一泄而空。
 
   
 

【养生景观宴】
 
能够将餐厅定义为景观概念餐厅,当然菜式也要紧随这一主题,养生和新鲜的食材成为了花半间的饮食宗旨。
 
   
  
 

功夫汤,138元/例。用昆仑雪菊,茉莉和石斛连同虫草花一起清炖3-4小时,成品汤色清澈,入口甘甜,是入秋清润心肺的一个好选择。除此之外,店家考虑到汤要趁热饮这个永恒不变的需求,特意用瓷炉加上蜡烛将汤不停滚热,让客人随时喝上一口窝心的热汤。
 
冰镇秋葵,时价。享有“植物伟哥”之美誉。经常食用有帮助消化,增强体力及健胃整肠的作用。将新鲜的秋葵洗净冰冻用芥末酱油蘸点食用,口感爽脆清新,能去除部分人对煮熟后秋葵黏腻的口感的不好印象。
 
  
 
开胃三宝(又称爱情麻辣烫),48/例。由自家腌制的萝卜,凉拌云耳和麻油串烧组成。该道菜的亮点在于麻油串烧每杯所用的都是经秘制调配过的新鲜油,绝不重复使用。当三五成群聚餐还未齐人上主菜的时候,这道爱情麻辣烫就是一道最好用来填补空隙的料理。
 
金丝沙律虾,78/例。把马铃薯切成酷似椰丝般细丝,包裹着晶莹剔透的虾身,用沙律酱调味,放入沸油中轻炸,再趁热食用,外酥内嫩的口感吃上两只就如同拆卸一份精致的礼物。
 
  
 
黄花闺女,68/条。师傅将大罗非起骨切片,用热水淋上鱼身,等其自然灼熟,待颜色由透转粉,再放上葱段椒丝加以装身,用滚油一淋,便有刚刚嫩,刚刚滑,刚刚好的口感。而且前后两辣中咸鲜的调味,令食客可以一次过试匀两种刚刚好的味道。鱼身下面还铺满翠绿的苦瓜,不知听何人说过,话要介定一个人是否成熟,只要问其是否喜欢吃苦瓜便明了,皆因能接受苦瓜便知其人开始爱惜身体,知道苦瓜的妙处。用苦瓜和鱼相结合,正好再次对应了养生的主题。
 
椒盐黑豆腐,38/例。讲明养生和新鲜的饮食宗旨,当然豆腐也要自家磨制才够有诚意,没有添加任何的化学剂的食材撇除口感就已令食客感到放心。
 
  
 
餐厅指数:环境:★★★★  价格:★★★  新奇:★★★★  服务:★★★  交通:★★★
专题采编:annacat  POCOID:55954640
餐厅:花半间
人均消费:——元
推荐菜式:开胃三宝 黄花闺女 椒盐黑豆腐 金丝沙律虾 功夫汤 冰镇秋葵
联系电话:020-37039106
营业时间:中午11点-2点,晚上5点到9点半
详细地址:天河区珠江新城临江大道685号红专厂创意园区F13/B