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火爆,鲜香麻辣乌鱼片

发表时间:2012年11月15日 作者:美食社区编辑:紫菜点击数:41971

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成都吃乌鱼的店不少,但其中的佼佼者就要数这家香霸头乌鱼片。每到饭点都要排队,今天小编就带大家来尝尝这被大家热捧的乌鱼片!

 

           

 

香霸头乌鱼片,没有豪华的门面,没有精致的装修,也没有五花八门的菜式可供选择,专注做乌鱼并做好,不容易。餐馆就像是农家菜馆,原在雅安,现在华阳,虽远但依然吸引大批食客驱车前往。午饭和晚饭时间都要排队等位,尤其是周五以及周末。

 

           

 

香霸头乌鱼片 有三种口味,香辣、麻辣、酸菜味,每种味道各不相同,也各有特色。成都人最爱吃的当属麻辣味了,大片大片的乌鱼片,鱼刺极少且十分鲜嫩,底下还放了青笋片、土豆片等素菜,表面是上等的干辣椒、花椒等配料,上桌前淋上滚烫的热油,“滋滋滋”,香气四溢。一尝,麻辣味不仅没有盖过鱼的鲜味,更是把鱼提鲜了!如果鱼在四斤以上,鱼头会做成汤,一样鲜味。

 

          

 

灵芝烤鸭 不要以为在其他菜会让人失望,这道烤鸭一样受欢迎,有时候你到店了还是吃不到,每天很快就售罄,要吃只好尽早!鸭子用灵芝腌过,加上其他香料,烤出来有股异香,皮脆肉嫩,最好趁热吃。

 

乌鱼,又称黑鱼、生鱼,是淡水鱼中的名贵品种,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉质鲜美的高级天然养生保健品。特别适用于身体虚弱、脾胃气虚、贫血的人食用,还有祛风、利水消肿之效。乌鱼出肉率高,通常用来做鱼片,秋冬季出产的为最佳。

 

秋冬时节,一家亲朋围坐边聊家常,边痛快地吃着麻辣鲜香的乌鱼片,过瘾!

餐厅:香霸头乌鱼片(左岸花都店)
人均消费:30-50元
推荐菜式:乌鱼片、烤鸭、凉拌鸡、干拌鸡、 鸭血
联系电话:85634671
详细地址:双流县华阳镇华府大道一段左岸花都(橄榄树歌城旁)