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高楼内的私家美食

发表时间:2012年10月31日 作者:annacat编辑:Anna Mok点击数:2310

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广东人喂食识食似乎是全中国都认同的事,上至飞禽,下至走兽,都一定会找到一种适合的烹调手法去享用。更莫论那些身处高楼大厦或穷街窄巷内的私家美食,就更加逃不过广东人的法眼。

【藏于高楼内的私家美食】

位于天河五山路天立大厦内就匿藏了一间专吃煲菜的蜗牛私家美食会所。该会所老板原先是做交友网起家,后来与拍档信念不同,变另起炉灶自己亲自下厨开了一间专供网友和朋友聚会的私家餐厅。起初餐厅开始的时候,为了确保食材的质量,就只有5种煲菜,最出名的莫过于是正宗的丽江腊排骨煲,后来受顾客鼓舞,才增添了炒菜系列。

虫草花焗鸡(108元/煲),老板的其中一款自创菜式。用爽滑的土鸡搭配开胃消食的沙姜同煲,加上白贝提鲜,其独特香浓的滋味,令人食指大动。其中虫草花具有益肝肾、补精髓的食效。一大煲的虫草花就算4人享用都捧肚而出。

海鲜大盘鱼(88/煲),2条白鲫、3两花蟹、3两虾、1斤白贝、半斤豆腐、若干薄荷叶汇聚一煲,便有了如此浓白的上汤颜色。不用问,汤的味道肯定鲜甜无比。先喝汤,再吃肉,人生一大乐事。