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南法乡村料理酒吧

发表时间:2012年10月11日 作者:美食社区编辑:SKY DOG点击数:16663

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Bounty Rhumerie上海最专业的朗姆酒酒吧,在上海新地标思南公馆的开设了第三家分店”Bounty X”,除了提供Bounty专属朗姆酒,酒款全面升级,同时推出地道的南法乡村料理,为喜爱Bounty的新旧饕客提供舒适顶级的享用空间。

               

【X代表了什么】

                                       

有别于前两家位于武定路与永福路的Bounty Rhumerie, Bounty X传达出新的经营方向,结合法式酒馆的活力与朗姆酒吧的热情,提供地道法式料理,朗姆酒全面升级,创造出有别于以往的氛围和环境。

              



          

一方面,相较前两家亲和力十足的朗姆酒吧,Bounty X位于上海的黄金地段--思南公馆,城市的记忆和近代近筑的缩影在此交织,赋予Bounty X独树一格的风华;另一方面,Bounty X也期许自己如同藏宝图上海盗们寻寻觅觅的珍宝,成为上海朗姆酒吧中闪闪发亮的宝石。

                             


            

藉由Bounty Rhum的推出,Bounty X希望能够让更多喜爱朗姆酒的朋友,接触朗姆酒更进阶、更细致的酒种与口感,在品尝时亲身感受到朗姆酒的顶级魅力。这也是Bounty X立足于上海的朗姆酒吧,最特出与用心之处。

                        

【法国南部乡村料理—Cocotte独家的炖焖风味】

                                       

Bounty X,不仅可品尝朗姆酒,还可以与亲朋好友在此享用地道的法式乡村料理。Bounty X以“cocotte”为招,“cocotte”(发音koh-kot)是法国家喻户晓的铸铁炖锅。对于法国人来说,cocotte是再熟悉不过的料理,铸铁锅的最大优点即是导热性稳、储热性佳,能够将食物的鲜美一滴不漏的锁在锅内,用最实在的烹煮方式追求食物的原汁原味,让人想起冬日午后从厨房飘散出那一股令人感到幸福的香味。在法国酒馆中,从前菜的炖蛋到主菜的炖牛肉,都是菜单上让人食指大动的餐点。

                       


                  

法式香煎鹅肝配黄油雪梨和肉桂红酒汁,法式香煎鹅肝传统的做法,搭配雪梨淋上黄油煎制而成,爽口的雪梨和鹅肝有一个味蕾上的冲击,比较特别。

                

柠檬草烤鸡腿肉,柠檬草是一种带有柠檬香气的调味品,使用柠檬草来吊味让烤鸡腿肉顿时香味鲜活了起来,搭配上炒蘑菇这种清爽的时蔬,可谓相得益彰。

            

蘑菇汤,蜂蜜南瓜汤,土豆京葱汤,传统风味的蘑菇汤,带着甜意的蜂蜜南瓜汤,奶味很浓的土豆京葱汤,想必你总能找到一款适合自己口味的汤。

                 



                 

凯撒色拉,68元,经典菜肴之一,凯撒色拉的要旨是不干的面包干和调料汁的调配,从这两个要点来说,这道菜完全符合这些要素。 

                        

乡村牛肉鹅肝汉堡,88元,将鹅肝融合在牛肉中,是一种很有意思的创意,Bounty X就这么做到了。一个简单的牛肉汉堡就此升华成一道艺术品。咬一口,有着酱汁的牛肉饼糅合了鹅肝的细腻,尝过之后,真的会有点欲罢不能。

             

传统风味鹅肝酱,120元,入口即化的鹅肝酱,涂在现烤的松脆面包上。让鹅肝酱的细腻口感浸润到面包的每一个细孔中,松脆和柔滑并重是这道菜的亮点。

                


风水,58元,独家的荔枝味的风味朗姆酒搭配新鲜荔枝,再加上蔓越莓汁精心调配而成,口感很柔和,适合mm饮用。 

            

Mojito,68元,用青柠,薄荷,以及独家自酿的朗姆酒调合而成,由于这款基酒而彰显独特的个性。可以说是沪上酒吧中最有个性的Mojito了。

             

专题采编:SKY DOG

餐厅:X Bistro & Rumbar
人均消费:100-200元
推荐菜式:凯撒色拉,乡村牛肉鹅肝汉堡,传统风味鹅肝酱,风水,Mojito
营业时间:11:30-21:00 Bar: 17:30-凌晨
详细地址:卢湾区思南路47号33号楼3楼(近复兴中路)
公交线路:地铁10号线 地铁1号线 地铁9号线 304 24 41 986 986区间 301 36 786 932