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鲜花,小洋楼和周日Brunch

发表时间:2012年10月08日 作者:美食社区编辑:杨扬点击数:17422

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说起早午餐Brunch,这个在国外风行很多年的饮食习惯,最适合周末喜欢睡个懒觉,慢悠悠享受悠闲美食时光的人,既有早餐的随意,又有午餐的丰盛,在洒满阳光的周末,找个优雅的地方吃个brunch,真是人生一大美事。在广州,也能找到不少吃早午餐的专属好地方,除了五星级酒店的brunch,在一些精致的餐厅也能享受到美味的brunch,比如说Wilber’s。
 
【鲜花,阳光,小洋楼和Brunch】
 
Wilber’s是不缺少灵魂的餐厅,由一位喜欢美食的香港人创办,苏good最喜欢的餐厅之一,美食和鲜花的香气瞬间唤醒了这栋百年小洋楼,米黄色的三层楼房,依旧摇曳着复古的风韵。芭芭拉.史翠珊唱过的歌词变成黑色的字体刻在墙上,优雅的韵律就这样无声地回荡在房间里。
  

   
在这样风雅的地方吃Brunch最合适不过,Wilber’s只在周日供应早午餐,有美式和英式的brunch可以选择,性价比很高,比如68元的英式早餐,附送一款汤和甜品。如果你家就住在附近,那么可以穿着人字拖随意踱步过来,这是最符合brunch的心情。想要在秋日的阳光和微风中吃brunch,一定要选一楼露天的位置,一把小阳伞,慢慢用刀叉享受美食。
 

 
鳄梨蟹肉班尼迪克蛋,138元,美国人最爱吃的早午餐之一,最上面是滑嫩的水煮蛋,淋上浓郁的牛油蛋黄汁,轻轻划一刀,蛋黄缓缓流出,蛋白半凝固嫩滑,蛋黄扔保持着完美的液状,全赖大厨精巧的手艺。蛋和火腿中间是满满的牛油果、番茄和蟹肉,很喜欢牛油果和番茄清新的味道,最下面托着的则是Wilber’s自己出品的手工松饼,每天新鲜现做,淡淡的粗粮味道很健康。
  


Wilber’s咖啡,35元,丰盛的早午餐绝对不能缺少一杯香浓的热咖啡。喜欢Wilber’s的咖啡,是因为它的仪式感,装奶的杯子、盛砂糖的小方容器和满满一大杯黑咖啡一起捧上来,白色的瓷咖啡杯很优雅,最特别的是杯口里面印着Wilber’s的logo,这可是独一无二的杯子呢。
英式早餐,68元,如果美式不是你的菜,那么可以选择更为传统经典的英式早餐,虽然每一样都很普通,但是加起来就是异常丰盛的早午餐:煎到微焦流油的香肠,英国人最爱的煎到略微有点硬的烟肉,新鲜的番茄和蘑菇稍微烤一下就好,最不可缺少的就是金灿灿的茄汁黄豆和完美的太阳蛋,可以在蛋黄慢慢流出的时候,用它来蘸新鲜的麦方包。
  
【追随季节的味道  新品尝鲜】
 
Wilber’s的当家大厨拥有谦和的笑容和两个可爱的小酒窝,他曾做意大利和法餐,不拘泥于任何一种菜系,在这里,你能找到一丝越南菜的浓郁风情,也有日式料理精致的影子,他相信当造的食物是最好的食物,经常去菜场闲逛,买回最新鲜的食材,变成一道诱人的新菜,在Wilber’s,每个月都可以品尝到应季的新品,每一种都带着季节的味道。
 

 
烤大虾配香草大葱汁及椰菜花蓉,158元,从越南进口的大虎虾,虾头和虾身是两种风味。虾头采用日式天妇罗的做法,加入蒜头和洋葱炸到金黄酥脆,底下铺着椰菜花蓉。虾身则是用白葡萄酒、胡椒和蜜糖整整浸上一夜,加入京葱汁和芝士、香草慢火炒香,京葱汁的香能很好地带出虾的鲜味,吃的时候挤上一点柠檬汁,味道更好。
  

 
紫番薯浓汤配山羊芝士,48元,选用当造的紫番薯,比起一般番薯更甜糯,来自希腊的山羊芝士很浓郁,带着一股特别的羊奶味道,加入椰子慢慢熬煮,紫色的番薯芝士汤浓稠香甜,很适合秋季喝,带着番薯的甜糯和山羊芝士的香浓。
烟三文鱼配芝麻菜沙律及半熟蛋,68元,一道清新的头盘,来自挪威的烟三文鱼并不算特别,上面撒着的香草碎、俄罗斯黑鱼子酱和三文鱼籽酱才是精华所在,半熟的嫩黄溏心蛋和鲜绿的芝麻菜是完美搭配。
 

 
核桃朱古力布朗尼配香草雪糕,48元,不放水做的朱古力布朗尼,比一般的布朗尼更为紧实有质感,最惊喜的是里面的内容,吃起来真的犹如一块块香浓朱古力,介于蛋糕和朱古力之间的质感非常特别,配上清爽的香草雪糕,中和浓郁口感。  
 

 
鸡尾酒果冻,Cocktail Jelly,45/3个,夏季推出的鸡尾酒果冻大受欢迎,果冻的酒精味很浓郁,犹如喝下一整杯鸡尾酒,口感却是冰冻爽滑的啫喱,缤纷的颜色很惹人爱,最受欢迎的口味是清新的Mojito,里面有荔枝果粒的荔枝马天尼和芒果味的Tequila,还有长岛冰茶、冰蓝马天尼和大都会马天尼可以选择。
餐厅:wilber's(农林下路店)
人均消费:100-200元
推荐菜式:海凯撒沙律,忌廉蘑菇汤,龙脷鱼粟子墨鱼面,美国肉眼扒,朱古力慕丝,芝士蛋糕
POCO卡折扣:每天逢6点到10点,饮品买一送一
联系电话:020-37611101
营业时间:11:0.0-00:30 周末11:00-02:30
详细地址:越秀区竹丝岗二马路62号(近农林下路)
公交线路:225,183,40农林东,地铁东山口