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巷子深处飘香烤翅味

发表时间:2012年09月12日 作者:美食社区编辑:紫菜点击数:6634

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北京的胡同,既多又神秘,每天都好像藏着好多故事,静待着人们慢慢去发现,慢慢去体会。历史留下来的东西,可能经过一点点的新鲜活力元素就可以摇身一变,变得有特色之余更能吸引更多的人去关注这些尘封的历史。

 

                    

 

炒豆合作社,由几个年轻人合资开的一家烧烤店,原本位于炒豆胡同,店也因此得名。后来搬至新店,才慢慢稳定下来。店里没什么装修,可以说是除了桌椅,除了家电等就只有四堵墙壁。但这里的墙壁却很有特色,都是一些涂鸦和粉笔字留言,还有挂了好多照片。店里还放着80年代的动画歌曲,增添了不少复古感觉。

 

每天到店的人超级多,预定的多,等位的多,排队的更多。地儿小,人多,店家也是忙进忙出的,很热情地招待每个到店的客人,还会照顾到排队等候的客人。烤翅是装在桶里的,原始大气,这样吃很爽快!

 

            

 

蜜辣烤翅,店里的当家招牌。外面一层烤得焦香,店家还会把烤出来的鸡油挤出来不要,然后烤到大概八成熟就涂上厚厚一层蜜糖,再烤几分钟等它上色就好,不然会烤焦。这样的鸡翅吃起来不油,肉汁很多,肉嫩焦香,微辣带甜,一次可以吃一大把,爽快!

 

           

 

番茄烤翅,很有特色一道烤翅。番茄的酸甜口味,正好减轻了烧烤带来的油腻感,但番茄酱却丝毫没有掩盖鸡翅的香味,反而产生一种独特的味道,说相得益彰也不为过。

 

           

 

芝士焗扇贝,店家独创,新鲜清甜的扇贝上加上厚厚的一层芝士,芝士独特的香味搭配扇贝的嫩,不愧是到店必点的。

 

其余还有辣到飙泪的BT烤翅,软绵的黑椒土豆泥,冰镇情果,PIZZA,自制豆干,有机会的话一定要点上一桌子,因为实在太好吃了。

 

TIPS:

1、  不管你多早去都一定要预定位子。

2、  要有心理准备,就算预定了餐点,到店也可能因为太多客人而吃不上。

餐厅:炒豆合作社
人均消费:30-50元
推荐菜式:蜜辣烤翅、黑椒土豆泥、PIZZA、冰镇情果、番茄烤翅、自制豆干、烤翅、至尊PIZZA、烤虾、拌菜、微辣鸡翅、土豆泥、鸡翅、蔬菜沙拉、俄式田园沙拉、冰镇情人果、海带、豆干、牛肉串
联系电话:010-84010276
详细地址:东城区东四北大街东四九条63号(近地铁张自忠路站D口)