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品味炉端烧的松茸季

发表时间:2012年09月06日 作者:美食社区编辑:SKY DOG点击数:2792

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松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。有着抗癌、提高免疫等功效。纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中,介绍的首个食材就是松茸。松茸有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。

【原汁原味的炉端烧】

位于国金中心四楼的炉匠,主打日式的炉端烧,一种起源于日本仙台的烧烤方式。炉匠的装修风格走的日式庭院风格,店堂内服务员着装成为日本渔民的打扮,为客人烹制可口的炉端烧美味。

长方形烧烤台的位置是整间餐厅的最佳赏味点。当食物在900℃的炉火中烧烤而成时,大厨一声大喝后举着一枚船桨,直接将你的食物递到面前,让你在一片热火朝天的喧哗声中慢慢享用,这也正是享用炉端烧的最妙趣之所在。感觉在炉匠,除了美食,气氛也会是一大亮点。