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床吧厨点美人“海燕窝”

发表时间:2012年08月30日 作者:美食社区编辑:A YAN点击数:3607

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据说它曾经被喻为长寿不老的天然养生食品,也曾多次进贡给皇帝食用。在《本草纲目》里它被称为“咸草”,全名“麒麟藻”,是一种酷似珊瑚模样的草,现代人亲切的把它称呼为“海燕窝”。

【床吧厨点 精致美味】

海燕窝选自马来西亚沙巴州无污染海域,加工后成为干品,干品表面有一层天然盐分,闻起来有一股海水的咸香味。因此处理过程较为复杂,必须先用清水清洗三次,再用适量清水与柠檬片浸泡三次(2小时换一次水,浸泡的水里含丰富胶原蛋白,建议别倒掉),浸泡三次后,海燕窝自然膨胀,即可放入冰箱保存使用。
如此清新迷人的海燕窝,只需加入自调的泰式风味酱,便瞬间升华成为58元的美味日式章鱼丸伴马拉海燕窝沙拉。口感嫩滑有弹性,细心咀嚼时它居然还会发出啪啪的声响,如一首清脆的旋律,这种低热量高纤维的碱性食品,女性朋友可别错过了。
海燕窝,咸草,麒麟藻