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床吧厨点美人“海燕窝”

发表时间:2012年08月30日 作者:美食社区编辑:A YAN点击数:9484

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据说它曾经被喻为长寿不老的天然养生食品,也曾多次进贡给皇帝食用。在《本草纲目》里它被称为“咸草”,全名“麒麟藻”,是一种酷似珊瑚模样的草,现代人亲切的把它称呼为“海燕窝”。

【床吧厨点
精致美味】

海燕窝选自马来西亚沙巴州无污染海域,加工后成为干品,干品表面有一层天然盐分,闻起来有一股海水的咸香味。因此处理过程较为复杂,必须先用清水清洗三次,再用适量清水与柠檬片浸泡三次(2小时换一次水,浸泡的水里含丰富胶原蛋白,建议别倒掉),浸泡三次后,海燕窝自然膨胀,即可放入冰箱保存使用。

      

如此清新迷人的海燕窝,只需加入自调的泰式风味酱,便瞬间升华成为58的美味日式章鱼丸伴马拉海燕窝沙拉。口感嫩滑有弹性,细心咀嚼时它居然还会发出啪啪的声响,如一首清脆的旋律,这种低热量高纤维的碱性食品,女性朋友可别错过了。

      

生长在威海的珊瑚螺,打捞后直接用海水焯熟,然后立即冰镇,是最新鲜最原始口味的冰镇冰岛珊瑚,刚入口时是海水的咸,大口嚼着爽口脆身,很特别,仅售68
精选的加拿大特丹虾刺身,此种虾的肉质偏甜,爽滑的口感,还未来得及细嚼,它便轻轻从舌尖滑入喉咙,售98
特别推荐98元的干烧河豚鱼干丝,配以日本调味料腌制,煎至干身,丝丝甜蜜的酥香口感,成为床吧受欢迎的小吃,用紫苏叶包着吃,香甜之余,清新的绿叶素从鼻尖窜出,另类又回味。

【床吧美食
物有所值】

造型做工精致的床吧厨点单是看着就能让人心动,那种惬意的感觉让人无法离床而去。如果是为了和朋友来这里饱腹,那也没有问题,让我们转辗一楼的床吧美食,同样精彩。

      

最受欢迎的吉品小糖心干鲍伴澳洲牛小扒,188元,牛肉选自澳洲牧场,每只牛均有国家批文,质量证书,比起受到污染的国家来说,质量更为优质上乘。牛小扒选自牛仔骨部位的上肉,以橄榄油煎至六七成熟,让其表面焦香,肉质松软嫩滑,牛肉味浓香,两只糖心干鲍居然比新鲜的更为软糯鲜香。
78元的西班牙式蟹皇海鲜焗饭,通常是以海鲜汤和西班牙米煮饭,饭粒较湿,但对应广东人的口味,大厨特意将海鲜炒香,让鲜味在炒的过程中,慢慢渗入饭粒,也让金黄的饭粒保持干身完整,配上多种海鲜,那味道正到无得顶啊,而且份量超足,可供三至四人食用。

      

冷暖色调的床吧,无论白天还是黑夜,都能让你在一整天保持愉悦的心情,其实这并不是慵懒的生活,而是真正的品质生活。

餐厅指数:环境:★★★ 价格:★★  新奇:★★★ 服务:★★★  交通:★★★
专题采编:A YAN       POCO ID: 64442650

餐厅:涟漪咖啡床吧Moment·Bed Bar·Restaurant(涟漪床吧餐厅)
人均消费:100-200元
推荐菜式:三大招牌食材: 澳洲顶级和牛、正宗法国鹅肝、各国生蚝等海鲜刺身。另外还有烩法国蓝贝、 、 银鳕鱼西京烧 、龙虾烩意粉等招牌菜
联系电话:020-89570399、89570311
营业时间:10:00-22:00
详细地址:海珠区滨江东玉菡路28号珠江新岸酒店首层
公交线路:121路、121路A、204路到广州大桥底站下,走约120米到珠江新岸酒店;122路、230路、303路、301路、301路A、303路A、836快线、882路、522路A、195路到客村立交站1下,走约410米到珠江新岸酒店;