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新版上海特色面馆地图

发表时间:2012年08月23日 作者:美食社区编辑:SKY DOG点击数:19578

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外人觉得上海人生活得精致、小资、做作,其实上海人对于食物很简单,虽然不是以面食为主食的区域,但是,若午间或宵夜能觅得一碗热乎乎的面,足矣,随你信不信。这大概就是这些传奇面馆历经多年,不见得店内多干净卫生,不见得那面是有多惊为天人,依旧是人气火爆,供不应求的原因。

相关餐厅推荐

  • 味香斋
    人均:0-30

    味香斋是上海有名的老式面馆,门面不起眼,但是人气非常之旺,在雁荡路上经常排起一条长龙,而且还会有人开车专程过去,原因是他家的面条实在太过美味,招牌的麻酱面吃起来是又香又浓,再加一份香脆的炸猪排和烧得超级入味的牛肉汤,一个人就能吃得津津有味而且包饱包满意,假如你在淮海路逛街逛累了,就去这里解决午饭吧。

    推荐菜式:麻酱面,小牛汤,炸猪排,麻酱拌面,辣肉面,辣酱面,排骨年糕,焖蹄,排骨,牛肉汤,素什锦面,牛肉面,大排,冷面,小牛肉汤,香菇面,麻将面,腰花面
    所在地区: 上海市 卢湾 淮海路

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  • 大肠面(复兴中路)

    这又是一家环境暴差,但生意暴好的店,饭点是很多人在等位,老板娘够拽记性也够好。酥、香、糯、劲是这家大肠为人称赞的地方,大肠越嚼越甜,汤也越喝越浓。浇头可以自己随意加,焖肉的肥肉部分入口即化。

    推荐菜式:大肠面 辣肉 大肠辣肉面 烤夫 大肠 咸菜 大肠拌面
    所在地区: 上海市 卢湾 新天地

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  • 德兴面馆(广东路店)

    正宗的上海老味道,创建一八七八年光绪年间,招牌焖蹄曾荣获原中商部金鼎奖。德兴德兴,唯德乃兴据说清乾隆年间,乾隆微服出访路经一村落,突闻香气扑鼻寻香而至,发现香气来自一口锅得知锅中正煮这焖蹄,乾隆“龙”口一开便一发不可收拾,下了御旨:“此菜当列为禁宫膳食。”这道菜几经改良后流传于民间,秘方自然归于德兴面馆,所以一碗“焖蹄面”可是他家的镇馆之面。

    推荐菜式:焖蹄二鲜面 小笼 焖肉面 蟹粉小笼 焖蹄面 鲜肉月饼 焖蹄辣肉面 爆鱼焖蹄面
    所在地区: 上海市 黄浦 南京东路

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  • 阿娘面
    人均:50-100

    位于思南路上的阿娘面馆早已是街头巷闻的老招牌了,虽然阿娘已经过世,但是面馆的人气不减反增,每到饭点时分,总是能看到长长的队伍。招牌黄鱼面自然不言而喻,配上咸菜肉丝的浇头,美味至极。不少吃客都是驱车前往只为一碗热腾腾的面,这也导致了好像香港那样的名车排队在一家不起眼的小店前,好不热闹。

    推荐菜式:黄鱼面、爆鳝面、辣肉面、鳝丝面
    所在地区: 上海市 卢湾 淮海路

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  • 老地方面馆
    人均:0-30

    上海老店,从门面就可以看出真的是有些年头了。店面较小位子不多,一到中午便人满为患,排起长长的队伍可见食客的热衷有增无减。他家的浇头都是现点现炒,品种繁多还可以自由组合。招牌“炸猪排”几乎是每桌必点,分量很足色泽金黄增添了不少食欲,在配上他家的“泰康黄牌”辣酱油,咬上一口鲜、香、嫩迂回齿间不少食客大呼过瘾。

    推荐菜式:炸猪排、炸酱面、青咸菜墨鱼面、辣酱面、大肠面、鳝丝面、青咸菜目鱼面、辣肉面、素鸡、膳丝面
    所在地区: 上海市 徐汇 音乐学院

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  • 香阁丽面馆(别名: 缩头面)

    传说中的上海原卢湾区四大面馆之一。有些时候,好吃是指吃不到便会想念的那种味道。像这家店,别名“缩头面”,但凡在上海听到这样奇怪名字的面,不用多想,这大多与卖面的人有关,基本上是客人们图个方便给卖面人起的绰号,大概是指老板的“脖子短”,所以口口相传这家店的面叫做 “缩头面”。许多当年天天晚上打完篮球来吃夜宵的少年,就算如今当起了白领,开着车也要来吃上那么一碗吃了20个年头的面。老板从1985年开始做烤鸭,之后用做烤鸭的卤来做面,歪打正着,因为汤头的味道浓郁特别,所以大受欢迎,干脆主营起了面馆。面的17种浇头全部是现炒的,可以免费续面。面做得不仅有劲道,而且不粘牙,放多久都不会糊。特色是大肠面和鸡丁面、猪肝面。大肠处理得够干净,又软又酥,许多挑剔的人都会选择这里的大肠面尝鲜。

    推荐菜式:大肠面 鸡丁面 猪肝面 鳝丝面 牛肉面 腰花面 雪菜肉丝面 圈子面
    所在地区: 上海市 卢湾 打浦桥

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  • 祥和面馆
    人均:0-30

    提起祥和面馆,长宁人没有不知道的。祥和面馆就属辣肉面最为出名,辣肉一粒粒的很有口感,辣味也适中,配上又Q又筋道的面,吃起来爽就一个字。至于环境么,门面从一间很破小的房间到现在三间房打通,环境改观了,生意更加蒸蒸日上。

    推荐菜式:辣肉面 辣肉拌面 咖喱牛肉面 小笼 炸酱面 牛肉面 菜肉馄饨 牛肉粉丝汤 小笼包 椒盐排条 螺蛳 玉米烙
    所在地区: 上海市 长宁 中山公园

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  • 宝泰面馆
    人均:0-30

    愿卢湾区四大面馆之一,为了吃上一碗这家的大肠面特意从其它区赶来的人不在少数。穿睡衣的人与穿西装的人和谐共处,各自哗啦哗啦大口吃面,这就是大肠的魅力。首先,大肠配大碗才过瘾。这家面店的大碗最有气势,红汤为底,再浇上现炒大肠,要是再要上块素鸡就完美了。店里还有一种圈子面,以前一直以为大肠就是圈子,后来知道了,圈子是大肠的头,比大肠更肥厚,一般要比大肠贵些。但个人还是比较喜欢吃大肠,它比较有嚼劲,而且比较草根比较认命,粗糙也有粗糙的美,感觉不娇气。像这样几十年的老字号面店,无论是年轻人还是老人总能找到最适合自己的那款面,根本就无需看菜单。如果不爱吃大肠,鳝丝面和素交面也是不错的选择。鳝丝面里加素鸡,素交面里加鳝丝,雪菜肉丝里加猪肝,各种浇头随你组合,直到搭配到自己最中意的那款面,这样说来,吃面也像谈恋爱——净折腾。

    推荐菜式:大肠面 猪肝面 素鸡 肉丝面 青菜肉丝面 膳丝面 大肠 猪肝
    所在地区: 上海市 卢湾 打浦桥

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  • 长脚汤面
    人均:0-30

    他家可是以前那个卢湾区的四大怪之一啊。为什么要称之为怪呢?因为他家出不出摊要看老板的心情的,天气不好不出摊、天太热太冷不出摊、白天不出摊、跟老婆吵架心情不佳不出摊。所以难得碰到出摊,自然排队排的很厉害。这里的菜汤面是独一无二的推荐。

    推荐菜式:肉丝菜汤面 长脚面 菜汤面
    所在地区: 上海市 卢湾 新天地

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  • 永兴面馆
    人均:0-30

    藏在南京路步行街附近的小巷子里,店铺好小,人气却相当的旺,生意超级好,每天有很多上班族白领都在排队。正宗上海人吃的面馆,浓油赤酱汤,招牌是鸭腿面,鸭腿很大,面条筋道口感爽滑,一碗鸭腿面加香菇浇头,也就十几块,便宜又实惠,汤汤水水一碗下去很有饱足感。至于环境么就不要计较了,这种老店讲究的是性价比。

    推荐菜式:鸭腿面 辣肉面 辣酱面 鸭腿 大排面 大肠面 香菇 大排 腐乳肉 辣肉 葱油拌面 素交
    所在地区: 上海市 黄浦 人民广场

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