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超高人气港式茶餐厅

发表时间:2012年08月22日 作者:美食社区编辑:SKY DOG点击数:10561

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翠华日月光店是翠华餐厅在上海的第三家分店,从开幕至今一直保持着很高的人气,以至于饭点去等位基本上需要1个小时以上的等位时间。究竟是什么带给了翠华这么高的人气呢,带着这些问题我们就去近距离了解下翠华

                  

【坚持健康的老字号】

                      

翠华日月光店就坐落在日月光广场的底层商铺,沿着泰康路,交通可谓极其方便。翠华从1967年旺角一家小小的冰室发展至今连锁式经营的翠华餐厅,逐渐成为了一家脍炙人口的老字号港式茶餐厅。因为秉承了多年的走健康化的路线,坚持了使用了低钠的海盐、无公害的鸡蛋、有益健康的橄榄油,所以获得良好的口碑。

                      


                                        

对于第一次来翠华的人,这里太多的美食或许会让人有些无所适从,不知道点哪些才能领略到翠华的美味。为此翠华特别根据销量归纳了他们店的十大名菜,让客人随便点点就能领略这里的精髓。

            

【忠于原味领略精髓】

                            

可能对于我们很多人来说,港式茶餐厅里面的这些菜品都会很熟悉。但是哪些更正宗,更能够领略茶餐厅的精髓呢,其实点菜还是很有学问的,下面就让我们来看看翠华的一些特色。

                         


                

菠萝油,11元,有着甜美滋味的酥皮,加上外松内软的面包,夹上一片醇厚的黄油,让菠萝油这个普通的港式点心也可以做的如此不凡。

               

奶油猪仔包,14元,是翠华在2000年的时候的得意发现,热烘烘的包上先蘸上牛油及香甜的炼乳,使其融化在包里的每个气孔中,外脆内软的奶油猪油包,扑鼻的小麦香揭开滋味的序幕。难怪在这十多年里是食客必尝的,据说每个月卖出多达20万只之多。

                     

自制鱼蛋粉,32元翠华的鱼蛋每日由专人选购新鲜黄鳝配合十多种鲜鱼。坚持每天早上新鲜制作,所以味道格外鲜美。

                           


                       

烧味双拼,80元,港式经典菜,可以选择烧鸭、烧肉、叉烧、乳鸽、豉油鸡进行多重口味的组合,搭配话梅酱很是开胃。

                       

法兰西特长热狗,25元翠华的11寸特长热狗肠,皮脆之余还分量十足。再以外脆内软的、充满芝麻香的面包包裹,夹以新鲜生菜、青瓜、洋葱屑等清新配料加上传统热狗酱汁,每个热狗都“内涵”丰富、清新、健康。

                             

香滑奶茶,16元,最能代表香港饮食文化的饮品,翠华的奶茶选用锡兰的茶叶,根据多年经验制成茶方泡制,加入荷兰进口的淡奶及预先烘暖的茶杯装载,使奶茶保持在最适宜的温度,让茶的芳香更能适度挥发。

                         

鹿儿岛猪软骨,小份48元/大份86元,其秘方来自一位日本厨师,猪软骨能做到口感软滑而不松散,味道完全渗透至骨头中间胶状物质,面条吸收了猪软骨的汁水,浓而不腻。为了纪念这位日本厨师,于是命名这道菜为鹿儿岛猪软骨。

                 

餐厅指数:环境:★★★  价格:★★★  新奇:★★★   服务:★★★  交通:★★★★ 

                         

专题采编:SKY DOG   

餐厅:翠华餐厅(日月光广场店)
人均消费:50-100元
推荐菜式:奶油猪仔包 咖喱牛腩 鱼蛋粉 鹿儿岛猪软骨 奶茶 叉烧 咖喱虾 冰火菠萝油
营业时间:10:00-22:00
详细地址:卢湾区徐家汇路618号日月光中心广场1楼(近泰康路)
公交线路:955,985,41,17,43,931,218,24,96,786,机场3线,地铁九号线