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做有种食客 吃有机食物

发表时间:2012年08月21日 作者:美食社区编辑:杨扬点击数:2115

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祈福食街里面有一家餐厅叫“菜有菜味”,正是来自食评家蔡澜的一句“菜有菜味,肉有肉香”,这句话已经成为美食界被引用最多的一句名言。为什么这句话令人如此感同身受?正是因为如今吃到的菜不再有菜味,肉也不再有肉味。菜有菜味餐厅很有骨气,也有耐心,赚的钱少一点?不要紧,重要的是大家吃到的是真正的放心菜。
这是一家CSA餐厅,CSA是十几年前由中大老师创立的绿耕组织,直接越过商业化产业链,与农户直接联系,由他们提供最新鲜的当季蔬食。在这里,谷子麦子可以留种,种菜种田不用农药化肥,鸡鸭猪不用饲料,炒菜不用鸡精味精和蚝油,没有可乐雪碧,只有牛蒡茶和酸枣汁。