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活色生香 云端品美食

发表时间:2012年08月17日 作者:美食社区编辑:杨扬点击数:9327

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广州五星级酒店不少,之前POCO为大家介绍过近年兴起的新鲜进驻品牌,今年四月,一家位于体育东路的美国公寓式奥克伍德豪景酒店悄然进驻,低调中带着奢华,专门提供优质公寓式酒店住房,有厨房和全市独家的桑拿房。大家路过可能会以为是一栋写字楼,里面却是别有一番天地,五星级酒店水准和服务,却能享受家一样的温馨。最值得一提的是他家十六楼的奥膳房,超五星水准的食物出品,优雅环境,可以享用超值的下午茶和晚餐。
 
【超五星水准  澳籍韩国大厨为你炮制】
 
奥膳房的美食绝对不容错过,首先有双人超值下午茶,两人158元,有烟熏三文鱼配黄瓜三明治,山柑和鲜奶油,晒干番茄配香蒜和生菜,还有马卡龙等超甜蜜小点,装在很有范儿的三层托盘里。晚餐是268元一位,想来一份玉桂鸭胸肉还是小牛肉配龙虾?在这里你可以尝到意大利的沿海味道,也可以品到来自巴黎的精致灵魂。
 


 

奥膳房有一位镇店大厨,澳洲籍的韩国人Bob,他爱说爱笑,用快乐做灵感,手中的每一道菜都忍不住活色生香。在他手里,你吃不到传统意义上的食物,既有来自意大利沿海的奔放美味,又有来自法国巴黎精致无比的贝尼斯酱。不过Bob说,他不认为自己做的是时下最流行的fusion菜,他只是将每一国的菜系精华提炼出来,再用自己的灵感重新融合,出来的菜就有灵魂,那个灵魂,是无国界的。
小牛肉配龙虾卷,菠菜,贝尼斯酱,197元,这道菜融合了意式和法式风味,首先说说牛肉上的酱汁,这就是法式经典贝尼斯酱汁,融合了巴黎精致的灵魂,加入白酒醋和牛油最丰厚的部分熬成的酱汁,牛油细腻的奶油质地中抹上一道醋的酸甜,彻底叫醒味蕾。旁边的菠菜卷,则是意大利人最爱吃的,夹杂着阵阵芝士和菇菌浓香。
  


 

意式鸭肉水饺清汤,金针菇,鲍鱼,80元,这道菜的精华全在清汤底,这个清汤绝非看上去的那么简单,加入洋葱,香菜等香料熬煮三四个小时,再打入神奇的蛋白让汤底变得清澈,最后加上切成薄片的鲍鱼,熬好的汤味觉浓郁醇厚,却又清澈无比,鲍鱼的鲜美增加嫩滑口感。采用意式饺子做法,里面却包着北京片皮鸭,这个混了不知道几国菜系的水饺清汤,口感相当有趣。
冰雪小屋(任选三种口味雪葩),50元,雪葩不算新奇,奇妙的是大厨巧手制作的冰雪小屋,炎夏中冻感十足。运用气球做模定形24小时制成可爱屋状,很考师傅手艺功夫,美食向来青睐喜欢下功夫和有心思的大厨。
 

 
迈泰,60元,所有鸡尾酒在Happy hour有五折优惠。来自夏威夷的鸡尾酒,可以品尝到夏天最热情的水果滋味,层次感丰富,可以分别喝到菠萝,橙汁和柠檬汁的酸甜味道,加入朗姆酒,来一点点辛辣。
橙色的云,60元,调酒师自制,加入蔓越莓汁和橙汁,橙味君度酒,橙汁的果肉漂浮在杯中,仿佛棉絮状的云彩,很有诗意。
 
【优质环境 云端上享用美餐】
 
这家公寓式酒店确实非常低调,隐藏在体育东路的写字楼中,踏上十六楼的餐厅,360度开阔景观好像飘在云端,柔软的地毯,盛放的花朵和洁白的桌布,没有一丝噪音,餐厅分两个区域,沙发位区域很舒适,有抱枕和柔软大沙发,适合喝下午茶,另一区域则适合正经八百地吃一顿丰盛晚餐。
 

餐厅:奥膳房餐厅 Oakroom Restaurant & Bar
人均消费:100-200元
推荐菜式:三文鱼扒、雪芭甜品、 提拉米苏、雪糕、 南瓜饭、 卡布奇诺布丁、薯条、 芝士蛋糕、 烤羊鞍配银鱼柳罗、pizza、牛排、 巧克力布朗尼
联系电话:020-38832828
营业时间:6:30am-24:00pm
详细地址:天河区体育东路28号方圆奥克伍德豪景16楼(近设计大厦)
公交线路:1. 乘坐45,54,62,195,245,506,545,811,813等公交线路到天河邮局站。步行1-2分钟可到达。2. 乘坐地铁1号线到体育西路站/体育中心站,或地铁3号线到体育西路站/石牌桥站,分别步行10分钟可到达。