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玩味十足的意式美食体验

发表时间:2012年08月03日 作者:美食社区编辑:SKY DOG点击数:5577

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「Matto」是意大利语,可以翻译作「疯狂」或「狂放」。结合比萨店与酒吧的MATTO简单而时尚,提供目不暇接的丰富菜色。除了驰名的拿坡里式传统披萨,更提供鲜制意大利面、热腾腾香烤美食及各式各样的饮品选择。MATTO坚持提供正宗的意大利菜,会秉承传统率性的烹调风格。因为MATTO的目的是带给我们的是非一般的写意兼玩味十足的餐饮体验。

                               

【艺术店面诞生玩味生活】

                                      

MATTO是由香港Pure Creative International的创办人及总监Darryl Goveas操刀的时尚室内设计。充满艺术感的工业原材、自制家具、几何及有机图形巧妙搭配,构成时尚的室内设计。采用原木、编上图案的水泥墙、意大利入口的钙华石及原铁、配合以金属铁罐制成、富有欧陆色彩的天花砖,造成极有趣的对比。在黑色墙上的手绘图案及MATTO卡通人物,令整所餐厅的氛围更添趣味,同时亦添上一份温馨感,并充分表现餐厅独特的个性之余。

                  


                          

MATTO同时设有两个户外平台,加上舒适的家具及植物摆设,提供无可比拟的露天餐饮享受。喜欢宁静的人,可选择到户外平台,享受阵阵凉风,写意欣赏观浦东的繁华美景。

                 

【意大利大厨带来拿坡里焗炉】

                                    

驻店比萨大师Enzo Carbone乃著名的拿坡里名厨,家族在当地经营餐饮业,从小便耳濡目染。Enzo继续将传统比萨发扬光大,为MATTO的食客展示20多年来在全球多间顶级餐厅工作的经验及卓越厨艺。

                      



            

Enzo专程从比萨发源地拿坡里引入特制焗炉,炮制每件可口披萨,传承如此令人赞叹的工艺。旨意为上海饕客带来拿坡里正宗口味。焗炉的一砖一瓦皆是从意大利进口,再由当地远道前来的工匠亲手装嵌而成。

                      

【正宗意大利美食体验尽在MATTO】

                                    

MATTO的宗旨,“新鲜材料、上乘正宗的意大利美食、热情”从包罗万有的菜单中表露无遗。拿坡里披萨大师及名厨Enzo Carbone专责处理所有拿坡里式传统披萨。每个披萨均参照The Association Verace Pizza Napoletana的准则制作而成-用上意大利Campana进口水牛奶酪及最新鲜材料,再放入专程从拿坡里引入的特制焗炉烤制。除了屡获殊荣的拿坡里披萨外,Enzo也精心制作了一系列令人垂涎的美味前菜、沙律、意大利面、汤、烤肉及诱人甜点。

                         



            

Secondigliano披萨,148元,以意大利原产地认证水牛芝士,有机西红柿 帕尔玛火腿和芝麻菜为主料的披萨。

Montanara披萨,88元MATTO主打,是MATTO独有的脆炸Margherita披萨,原料以炸罗勒、芝士、干酪为主的披萨。

La Pazzaria All Nutella ,38元,香脆披萨配意式榛子巧克力酱,是一款很特别的甜品,披萨混搭巧克力酱,很容易让人难忘。

               


            

Burrata ,98元,一道很清新的前菜,由进口自普利亚省的新鲜特色手工水牛奶酪配有机西红柿及芝麻菜为主料。

               

Calamari,78元,超好吃的一道前菜,主要是香炸北太平洋鲜鱿搭配上蒜味蛋黄酱。

                                

Maestro艺术大师,58元,一款鸡尾酒。由伏特加、草莓烈酒、枫叶糖浆、葡萄醋和柠檬汁等调制而成,浓烈却又不失好的口感。

                      

餐厅指数:环境:★★★  价格:★★★  新奇:★★★★   服务:★★★★  交通:★★★★ 

                         

专题采编:SKY DOG   

餐厅:MATTO Bar Pizzeria(玛托)
人均消费:100-200元
推荐菜式:榛果巧克力冰淇淋 提拉米苏 意大利面 拿坡里式传统批萨 烤鱿鱼
联系电话:021-50810966
营业时间:10:00-午夜
详细地址:浦东新区陆家嘴西路168号正大广场GF50铺
公交线路:地铁2号线,961,774