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6蚊一碗“海龙王碗仔翅”

发表时间:2012年07月30日 作者:美食社区编辑:A YAN点击数:109463

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08年有一个轰动全城走鬼档----食盈碗仔翅,它曾多次被城管没收驱赶,也曾被星海音乐厅等多位教授名人帮衬,还曾被熟客发微博并转发7千多条,然后一夜爆红,至今已4年之久。为何它有如此魅力,今天,让我们进店一探究竟。

      

【广州独家 海龙王碗仔翅】

全广州独家6元一碗“海龙王碗仔翅”由水蛇和鸡文火炖煮4小时作为汤底,4 小时的原因是为了不让蛇肉融化,因蛇骨掉出不仅影响口感,小孩吃到也会噎着。最后绝招,是湛江民间的秘制酱汁和马蹄粉,未出锅已香味四溢,其貌不扬的它却让人垂涎,此款碗仔翅仅在周末发售,手快有手慢无。

     

“海龙王碗仔翅”碗仔翅有醇香的汤底,也有新鲜的木耳和香菇,增加其爽滑口感;喝前撒上海南胡椒粉,辛辣味十足,可祛湿气,其味道鲜甜惹味,让人顾不上形象,趁着热气快速解决一碗,意犹未尽之余,再叫上一碗。

     

翅叔告诉我当初他是辞去工作,开始自己的创业之路,正因为这种势达不休的精神,与碗仔翅的理念相同,而星级酒店为追求高品质的碗仔翅,不仅无法体现,更不适合平民大众。

【鲜甜美味 鸳鸯搭配】

另一款“鸳鸯碗仔翅”同是街坊们的最爱,它以一勺生蚝为基底,可任意搭配一勺白贝,鲜虾或海王翅。海鲜与海鲜的碰撞,除了鲜,只有更鲜;而海王翅是清甜的口感,与海鲜搭配,喝完后,满嘴的鲜甜,连打个嗝都是海鲜的味道。

    

目前店里主要由翅妈打理,但翅叔说为了回报一直支持他们的街坊食客,正筹备开展 “食盈碗仔翅” 的品牌总店,未来也会创作更多新口味的碗仔翅,让我们拟目以待它的诞生吧!

Tips
1.  “食盈”的营业时间为下午15:30至晚上19:00,逢周一休息,别错过咯。
2.  根据不同季节店里还会提供其它口味的碗仔翅,如秋冬季必点的蟹王碗仔翅。


餐厅指数:环境:★★  价格:★★★★ 新奇:★★★★  服务:★★★ 交通:★★★
专题采编:A YAN       POCO ID: 64442650

餐厅:食盈碗仔翅
人均消费:0-30元
推荐菜式:海龙王碗仔翅 鸳鸯碗仔翅 蟹黄碗仔翅 生蚝碗仔翅 虾膏碗仔翅 鲜虾鸡丝碗仔翅 鱿鱼味碗仔翅
联系电话:13710395563
营业时间:下午2点到5点半
详细地址:海珠区宝业路580号(近地铁8号线沙园站D出口)
公交线路:813,811,220宝业路下地铁8号线沙园站D出口往江南西方向永丰烟业斜对面琪琪花档旁