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八月桂花香 清新品江南

发表时间:2012年07月30日 作者:美食社区编辑:杨扬点击数:2835

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江南菜是苏杭沪一带菜系的统称,一向是精致凹造型的代表。会吃江南菜的人知道,初春时节,蚕豆和腌笃鲜最好吃,夏天吃鲜美的鲥鱼和六月黄,秋风起要喝酒吃蟹,冬天则不能少了一煲蛋角肉皮粉丝。饭后少不了一杯上好龙井,可以撒上点桂花,余味悠长。宴江南汇聚了江南菜的精华,同时又带着点新派菜的范儿,比如一道马兰头,就能做出精致的西餐沙律造型,吃到嘴里确实最地道的江南味,这种体验,是不是很有趣?

黄鱼蒸毛豆,78元,黄鱼正是鲜美时,江南水乡,渔产丰富,江南人做鱼喜欢吃清淡原味,用金华火腿的咸和花雕酒的香吊出鱼的鲜味,毛豆鲜嫩爽滑,配鱼最好吃。
花雕醉鸡,38元/例,75元/半只,当花雕酒遇上清远嫩鸡,十年陈酿花雕的醇厚与鸡肉的鲜嫩相遇,回味悠长。