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星级甜品盛宴

发表时间:2012年07月27日 作者:annacat编辑:Anna Mok点击数:12868

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曾经听友人说过,每个女孩子都一定会喜欢甜点,不喜欢的唯一原因那是因为你没遇上真正让你动心的甜点。就像爱情一样,不懂爱,那是因为没遇上对的人。

 

星级师傅的甜品梦

 

最近在珠江新城有家新开的L-art西点店或许能让你爱上。据说店内的招牌牛角包每天只供应30个,每到下午就会被人抢购一空。另外马卡龙和榛子泡芙也是备受追捧。探其究竟,才知道原来店内驻扎了一位星级师傅。

 

 

L-art主厨Chef  law已有20年从事甜品制作的经验,从最初在马来西亚的学师,到后来8年的丽丝卡尔顿酒店工作经验,令Chef  law在甜品界享负盛名,并获得多个国际性的西点奖项,而L-art便是他第一次单枪匹马向外闯的地方。Chef law表示以往在酒店工作的时候,或多或少都会受到一些环境的因素而限制了创作。但现在,由自己带领一个团队出发,那些日常迸发的点子就可以立马试行,让客人可以尝到更多创新的味道。问其餐厅有何招牌推荐的时候,chef law表示餐厅没有所谓的招牌产品,每个产品的诞生都是自己的心血结晶,招牌产品是由客人的喜好来决定的。

 

 

【冰火两重天的甜蜜夏日】

 

为了迎接炎热的夏日,Chef law特地创作了几款传统与创新结合的甜点供大家品尝。每款除了外表精致诱人外,内涵更是一级棒,颠覆了往常我们对甜品呆板的印象。

 

 

1水果啫喱配雪葩:据师傅介绍,雪葩是自己亲手调配制作的,所有材料均安全新鲜。而这款还堪称是儿童定制版的甜点,除了有啫喱Q弹的口感,雪葩也可根据各位的喜好,选择不同的口味。

2心太软配木莓雪糕:之所以用木莓搭配心太软,是因为木莓酸甜的口感可以中和心太软内朱古力甜腻的味道。而且师傅还说甜点要用一道冷搭配一道热的组合,是希望大家可以将两者融和一体来品尝,体验不同层次丰富的味道。

3传统提拉米苏配咖啡雪糕:用泡过咖啡的手指饼搭配自制蛋黄奶油,一口松脆一口绵密,绝对令人一试难忘。

4梨挞:用糅合杏仁、忌廉、鲜梨的酥皮底制作而成,再加上一个香草雪球,可谓尽显冰火两重天的效果。

5焦糖面包布丁:口感外表焦香,内里嫩滑。若想口味再甜腻些,可加上附带的云呢拿酱。

(以上新品价格未定)

 

 

1卡布奇诺:28元  2锡兰红茶:28元  3柠檬菠萝冰:28元  搭配甜品的最佳选择。

 

 

小记tips:从现在起至10月1日前,到餐厅订购一磅以上的蛋糕,更可享受8.8折的优惠。

 

餐厅指数:环境:★★★  价格:★★★  新奇:★★★  服务:★★★ 交通:★★★

专题采编:annacat  POCO ID:55954640

餐厅:L-ART(艺术之上)
人均消费:30-50元
推荐菜式:热情果蛋糕,黑森林,牛角包,榛子泡芙,轻乳酪蛋糕, 提拉米苏, 慕斯蛋糕, 蛋塔
联系电话:020-37268565
营业时间:7:00-24:00
详细地址:天河区华利路27号105号铺(近Costa)