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复古风 优雅吃粤菜

发表时间:2012年07月11日 作者:美食社区编辑:杨扬点击数:8217

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湛江鸡真正的家乡在哪里?原来位于茂名的信宜市,信宜出产的白切鸡才是最正宗的白切鸡,想吃到信宜的正宗白切鸡,可以去彭达酒楼一试。
  
【中国风吹过  优雅吃粤菜】
   
虽说是做粤菜的大酒楼,彭达酒楼的环境却让人着实惊喜,精致的中国风,可以媲美星级酒店。鱼池、流水,荷花、红灯笼,每个房间都可以找到不同的仿古细节,圆形的珠帘屏风温婉典雅,仿古的桌椅和窗棂,底座是旗袍造型的青瓷灯,很少能有粤菜酒楼将细节打造的如此精细。
  

  
这里还有专门的品茶房间,茶具和各式茶叶应有尽有,吃饭后可以移步来这里,专门品尝一壶好茶。喝茶房间的氛围也是古色古香,鹅黄色的灯配印着繁花图案的木制椅子,古风配茶韵,才是最正宗的中国味。
   

 
【来自信宜的白切鸡】
  
大家都熟知的白切鸡,其实最确切的出处是茂名的信宜市,彭达酒楼在信宜专门设有养鸡场,专门供应信宜的白切鸡,肉质紧实,鲜嫩美味。酒楼还走混搭路线,比如西菜中做,有不同口味可以选择。
 

 
纽西兰牛排,88元,纽西兰牛排采用中式烹调方法,选用上等荔枝木炭,烤制而成,用荔枝木烧烤的牛排有种特别的香味,肉质依然鲜嫩多汁。
鲍鱼肚尖白切鸡,188元,定期从白切鸡的家乡信宜养殖场拿回来的鸡肉自然比一般白切鸡肉更为紧实好吃,吃法也不寻常,冰镇吃法,保持肉质冰鲜,配上鲍鱼和猪肚尖,鸡肉的嫩滑配上鲍鱼和肚尖的嚼劲,爽滑,鲜嫩。
海皇粉丝煲,68元,粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,虾米,鱩干,干鱿鱼,是珠三角一带盛产的海味,三样海味混合一起,咸鲜合一,加上龙口粉丝的柔润嫩滑,更加爽口宜人,是江南粤菜的一大特色菜。
 
餐厅:彭达潮粤食府
人均消费:50-100元
推荐菜式:红葱头鸡 烧鹅烧肉 虎皮尖椒 潮式卤水三包 上汤田园蔬 海香菇爆鱼扣
POCO卡折扣:8.8折
联系电话:020-62180098 62180088
营业时间:7:300-23:00
详细地址:白云区机场路12号3楼(近中医药大学)
公交线路:地铁:2号线 三元里站 公交:183、186、244、245等到中医学院站下