敦和店:
广州大道南827号2-3号铺(客村立交BP加油站旁)
TLE:020-84215085
远景店:
广州市远景路168号-172号时代新都会商业中心A栋202
TLE:020-86273471
其实 “麻田会”的“美腿”早在四年前已进军广州,起初是在五羊新城一家名不经传的小店安家,虽然只是4张桌子,但鲜嫩香艳的“美腿”吸引了大批好吃之人,于是小店的名声很快在江湖中口碑相传,麻辣的诱惑笼络了越来越多食客。小店扩大后迁往客村和远景路,并正式改名为“麻田会”。今后的“麻田会”,可以更舒适地享受 “美腿”的香艳,视觉和味觉同时得到了满足。
    麻田会的麻辣田鸡采用冷锅的做法,田鸡的锅底有麻辣和清汤两种,麻辣又有微辣、中辣、劲辣之分。来一锅红彤彤的劲辣锅底,端上来就闻到 浓浓的麻辣香味,而且锅底内容丰富,配料也非常讲究,由多种配料经过几个小时慢火熬制,田鸡吃起来肉质爽滑,香辣而不失田鸡的鲜味。这辣劲十足 的田鸡,着实让人吃上瘾,非要吃上个三五斤的才叫过瘾!吃完了锅里的田鸡,加热锅底继续放其他的食物,午餐肉、毛肚、蔬菜等等,越吃越香,麻辣 的香味完全在舌尖上体验出来。

推荐菜式一:田鸡扣
美味指数:★★★★★
特点:爽脆雪白的田鸡扣,练就一身铜皮铁骨和“缩骨功”,在红红火火的麻辣汤底里面翻滚,丝毫不改起爽脆的口感,而且立竿见影可见其闻名的“缩骨功”。此闻名已久的田鸡扣,可谓“高人”,可遇而不可求。
推荐菜式二:夫妻肺片
美味指数:★★★★
特点:夫妻同心,其势难挡。麻辣浓香的“夫妻” 情谊,狠、辣的“招式”和味道,让你立刻感涕泪流。 别小看了牛心、肚、舌、筋这些下脚料,用精制的卤 水将其卤好,切片后,然后撒上红油辣椒、花椒粉、 卤水、花生末、芝麻和芹菜碎,红油重彩下的麻辣鲜 香、软糯爽滑,脆筋柔糜,如此境界,岂是一朝一夕 可以练就的 ?
推荐菜式三:口水鸡
美味指数:★★★★
特点:皮薄如纸,色泽如玉的口水鸡,多少江湖 “高手“就因为其美丽的外表而迷惑。一旦 “交手“,外柔内刚的实力不容忽视。其佐料丰 富,酸辣利口、油而不腻,五味俱全,集麻辣鲜 香嫩爽于一身。
推荐菜式四:手工麻田饺子
美味指数:★★★★★
特点:外表“憨厚”不起眼的水饺,正是“真人不露馅”,此手工水饺可不简单,一出手,那口感立刻让你着迷。皮薄而有韧性,别有口感,透过外皮,可以清晰看到饺子里面的馅料。饺子内里的馅料肥瘦搭配,咸淡适宜,亲近的外表,简单的饺子,可不简单啊。
推荐菜式五:酒糟汤丸
美味指数:★★★★
特点:外表甜美可爱的酒糟汤丸,就像“糖衣炮弹” 他们像麻辣一样来得这么直接,而是在麻辣后温柔 地中和了辣的刺激,软糯的小汤圆,带着酒香、 酒甜、酒酸,入口细腻滑爽,酒香缭绕,让你慢慢 沉醉在令人陶醉的味道里,简直让对手防不胜防。
推荐菜式六:鸭血
美味指数:★★★
特点:外表平实,平平无奇的鸭血,在暗红的麻辣 “江湖”里翻腾煎熬,不仅久煮不烂,而且还练成 了“吸星大法”。鸭血吸收了汤底的味道,让自己 的味道更丰腴。从口感和味道来说,可能是广州最 好的鸭血。
推荐菜式七:南瓜饼
美味指数:★★★★★
特点:金灿灿的南瓜饼,在麻辣“江湖”里堪称 美女杀手。金黄焦脆的南瓜饼,形状小巧美观, 外脆内糯、甜而不腻。那简直是“勾引”你的食 欲,多少爱吃甜食的小姑娘都逃不出这南瓜饼的 “甜言蜜语”啊!
推荐菜式八:脆皮肠
美味指数:★★★
特点:短小可爱的脆皮肠,别小看它小个子, 在麻辣“江湖”里翻腾,怎能没有“一技”防 身。可爱的脆皮肠,形状绽放如花,外脆里嫩, 带有小小的一点烟熏风味。

麻田会美腿诱惑FB
麻辣诱惑,吃辣有益健康?
    辣味既有增味效果,又有添色增香的作用,国内外许许多多的名菜佳肴,辣味辣色就是主要特色。夏天炎热,口味淡薄,吃辣除了可改善胃口,还可以防病、治病,甚至可以瘦身健体。



 


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