“床吧”一词的出现,或许大家会觉得很陌生,然而,在国外,床吧是一种时尚、高雅、健康的社交场合。在国内,床吧是个新鲜事物,之前小编没接触过,只是在香港某部本土电视剧里面看过床吧。电视里面的床吧,就是正统床吧。里面的“床”不是一张张独立的床,而是中间没有分隔的长长的沙发床,人们可以躺在沙发床上舒服而亲近地聊天、吃喝、欣赏表演。
    当小编置身于Moment涟漪床吧餐厅时,深深体会到人与人之间的平等、亲近,彼此尊重所带来的巨大快乐。Moment餐厅的整体空间都是开放互动的、轻松交融的形式,没有空间的隔断、遮蔽的任何东西,尽情放松身心,享受放松的人际关系。再配上融合创新、轻松个性的国际Fusion菜,简直配合得天衣无缝。

地址:广州市海珠区滨江东玉菡路32-34号珠江新岸酒店首层
营业时间:餐厅下午2点到6点是咖啡下午茶时段;
下午6点开始提供私房Fusion菜,晚上9:30以后是晚吧时段。
电话:020-8957031

澳洲M9和牛,牛肉厚度近3cm,400克的重量看上去很大的一份,牛扒约煎到三四成熟,外表焦香,内里红嫩,一点调味都没有加,是真正的原味,吃起来却会觉它的味道很足,鲜、嫩之余又略带咀嚼的口感。洒上一些岩盐,却又是另一种感觉,更能带出牛肉的鲜味。还可以尝试加上一些七色胡椒粉,香辣之余更觉回味无穷。

香草乳鸽绝对又是广州独一的。它的最大特色就是:制作前,乳鸽必然在上汤及香草汁中浸泡足7天时间,让味道完全进入到乳鸽的骨肉里面,然后再红烧。

这是一道比较法式的菜式,还得到过法国领事的称赞,除了鹅肝是真正从法国进口的顶级鹅肝外,其制作方法也别出心裁。菜的上面是帆立贝,嫩滑之余口感很足,第2层是鹅肝,煎到七成熟左右,变得外焦里嫩,入口即溶。煎好的鹅肝香味浓郁,配上意大利酒醋汁让口感不那么油腻。因为鹅肝含有丰富的脂肪,可能还会有朋友觉得油多了。所以大厨精心地做了一个人性化的改动,在鹅肝的下面加一片苹果及蘑菇,用来吸收多余的油,苹果的清爽也会大大减底油腻的口感。

一道典型的日餐西制菜式,银鳕鱼西京烧本是一道日本菜式,这里却加入了西餐的烹调手法。银鳕鱼依然是采用西京烧的做法,然后加入西餐的调味方式。鱼烤制得很到位,表面微黄,鱼肉鲜嫩还带有汁水,整块鱼肉弹性十足,保持了鳕鱼肉的紧致,厚厚的一大片却入味三分,鲜嫩可口。最为特色的是味道的层次很丰富,你可以品尝出几种不同的味道,却并不会产生冲突,融合得非常好。

Moment专门为床吧准备了手指美食(Finger Food)。这些手指美食包括经过特别加工的当季Fusion菜,另外还有专门开发的菜式。客人可以方便地用叉子或者直接戴手套食用,体验轻松地在床上叹顶级美食的乐趣。

Moment十分注重维护床吧的清洁卫生,除了床吧上的床单、枕套、毛毯每天换洗消毒之外,他们还准备了一次性的新袜子、一次性的拖鞋、除脚气的喷雾、放在鞋里吸味的竹碳等等,可谓无微不至。