透过食物，可以把幸福心意传递给家人

作者：猪栏的生活

　　从小就爱吃，有事没事往厨房跑，因为近厨可以偷吃得食，外婆是个做菜很棒的人，每当她洗菜切瓜时我总会搬着小板凳在旁看着，她边做边会教着说“瓜不同的做法切法也不一样，菜要怎样洗才干净”那时年纪还小，厨房的一切对于我来说都是那样的好玩有趣.

　　后来读高中时外婆去世了，每逢过年过节，家里大人都忙着工作，做饭菜的重任就落在我身上了。当时什幺都不懂，只是凭着平常看到的大概印象，把菜胡乱放锅里炒熟，再不跟着电话里妈妈的指示做着，就是这样硬把一围菜给做出来，味道也只是勉强过得去。那时做菜都不太讲究，随便煮好吃饱就算了。

　　真正开始热爱下厨是在三年前，因为跟别人学做了一个红豆冰回家卖弄一番，竟然赢得全家人的喝彩。从那次后才发觉，原来好吃的食物不但让吃的人开心，而做的人也非常有满足感，就这样渐渐的一发不可收拾，每次逛书店总是要买上几本食谱书回家学着做，每看到电视机播饮食节目就拿着笔认真的记下来，在煮食上花越来越多的时间，真是比我读书上课还要用心。

　　刚开始是没什幺经验，每次尝试做新菜都是边看方子边做，经常弄到一塌胡涂，那些蒸得又软又粘牙的年糕，焦到不能吃的炸鸡块，都让我很受挫折。虽然这样，但当静下来总结经验再尝试而成功时那种成就感却是无法言喻的，也从中学到，每道菜都有技巧，稍微不注意就算是多简单也会做失败。

　　现在做之前总是会在脑子里想象模拟做的过程步骤一遍，到真下手做时出错的机会也减少了。除了心伤，身也经常受伤，手指经常被切到而流血，给热油弹到起泡，给烤箱烫到留疤。虽然痛但却是快乐的,当家人、朋友尝到说好吃时，感受到我的心意而流露出那笑容，这一切都是值得。

　　和POCO结缘是从其它网站看到连接而进来的，那时才刚开始，DIY版好象也没有。后来才陆续有很多DIY高手的加入，不过我一直都是光看羡慕而已。自已菜还没做好，还得加个拍相片，实在是难倒我，就此而放弃了。

　　直到今年，下定决心想给自已做过的菜留个记录，于是便开始发贴子。刚开头是很不习惯的，菜每做一步都得洗手拍照弄得手忙脚乱，做好的菜爸妈总是很好奇为什幺不能吃，非得等到我拍它个几十张才行。现在这一切都已经变成指定动作也变熟练了。

　　最开心还是在这里认识了不少同样热爱煮食的朋友，无论新手还是高手，都无私的分享着自已的做菜心得，气氛热闹融洽，自已也经常得到她们的帮助和鼓励，真是很感谢。

　　我的煮食道路大概就是一直从失败成功不断重复中走来，有很多的不足，都得不断去学习进步。虽然我不是专业厨师，但却很希望有天能自创做出色，香，味俱全的菜式，满足自已爱好之外也希望得到别人的认同。

　　这条煮食路也会一直坚持走下去，我总相信透过食物可以把幸福,自已的心意传递给家人，朋友，情人。

　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　2005年6月　猪栏的生活