留学生活让我深刻体会到DIY的乐趣！

作者：小迟

　　关于自己

　　从出生到成年一直生活在平和繁荣的广州，第一次离家便是一个太平洋的距离。第一次独自面对陌生的环境、迥异的文化、孤独的心境，才顿觉以往忽略了的身边的种种美好，父母无私绵长的爱，朋友热情暖心的帮助，还有可口美味的中国菜！对于父母和朋友，我心中无时无刻都充满感恩之情，现在只能好好照顾自己少让他们操心；

　　对于美食，幸好，我只是“小迟”，从最基本的柴米油糖酱醋茶，到简单的家常菜，再到诱人的中西点心，真是学海无涯啊！对于美食DIY，除了填饱肚子，对身在异乡的我来说更是籍以解谗、缓解思乡之情。虽然自己做的跟在国内吃的味道当然差很远，但是在这些DIY的过程中，与爸妈和国内朋友的话题多了，大家之间的距离也缩小了，看来对美食的渴望是所有人共有的呢；

　　在这些DIY的过程中，还让我有机会认识到很多志同道合的“厨友”，大家的互相鼓励和学习不但让厨艺得以进步，更是让枯燥的留学生活变得多姿多彩；积极的DIY还让我给这边的朋友留下了深刻的印象，每次做出样子精致的菜色或点心（味道不一定要好：P），总能得到朋友的惊叹，而我每次做菜拍照就早已成为我们的宿舍一景了，呵呵~

　　关于烹饪

　　因为在国外，很多做菜材料很难一一买齐，有时候为了做一个菜，唐人街一天跑几趟，一个来回就要走1个多小时，就为了买齐需要的配料，真奇怪做其他事又不见得我那么有冲劲；更因为经济能力的限制，对于繁多的烹饪工具，只能节约其他的开支，坚持着宁“节衣”不“缩食”的信念，每月买一两件或者废物利用做成替代品。

　　现在最爱逛的地方更是从服装店变成了超市，一有空就跑到超市里，看有什么做菜做点心的好材料，看有什么特价的食物或者用具。有时真怀疑自己是不是成长过度，变成个准“师奶”了 ：P我还记得因为没有电动打蛋器，一直不敢试做蛋糕，当一天偶然在超市中发现特价的电动打蛋器时，立刻抱一个去交钱时的那种兴奋啊~

　　我也曾经对美食DIY产生过怀疑，花这么多心思和时间去做一个菜到底值不值得？

　　最后还是想通了，自己做出来的菜不一定是最美味的，但一定是最有意义的。做之前的期待和紧张，实践中的小心和耐性，看到成品后的兴奋和成就感，更有与别人分享时的快乐。美食DIY，不但是制造美食的过程，还是让人快乐的过程，让生活丰润的过程，让心灵富足的过程。一直很喜欢一句话，“物欲的追求与心灵的追求乃是天平的两端，一个有慧心的人自然可以找到既可充饥又好吃的面包。“

　　关于POCO

　　最开始知道POCO是一个爱好摄影的朋友推荐给我的，后来偶然发现POCO有个美食区，我就像发现新大陆一样的兴奋。让人眼花缭乱的美食图片让我吞着口水看完又看，有新意又有心意的美食DIY帖子更是不断刺激着我对DIY的欲望，让我欲罢不能。

　　如果要说什么是我DIY的最大动力，我会说，是POCO！还记得第一次发贴，发的是一个很简单的蒜容烤虾，但是却得到很多人的认同，还拿了我POCO的第一个星星！那时真的很开心啊，于是有了第二次，第三次。。。慢慢就在这片新大陆“定居”了。

　　在POCO泡的日子越长，就越喜欢这里。这里的人开心，这里的人执着，这里的人疯狂！

　　还有谁会为了周末要做一个成功的蛋糕而从周一就开始熟读食谱？还有谁会为了照出漂亮的美食图片而一次次地吃下变冷的食物？还有谁会为了发好帖子而绞尽脑汁克服电脑或网络的各种问题？在POCO，我不会觉得孤独，因为我知道在网络的另一端，会有会心的微笑。这样的一个网络平台，让我们打破年龄的界限，地域的界限，时间的界限，让这么一班对饮食同样执着同样热爱的人在这里相识相知，我以认识这一班人为荣，现在，更以自己也成为其中的一份子为荣！

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