作者：缇香宝贝
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　　也许是受家庭的影响吧,我从小就对做菜有着浓厚的兴趣。父亲是六十年代南京市第一届烹饪专业的中专生，也算是科班出身的厨师咯。小时候逢年过节或是家里有聚会，那就是父亲大显身手的时候了。而在父亲有条不紊地忙碌的同时，我就会跟在父亲身后看个没完。

　　看得多了，就忍不住想自己动手做一做。可是平时父母是不会给我这个机会的咯。我就只有自己暗自手痒了。

　　每逢寒暑假，白天大人上班的时候，就只有我和妹妹两个小孩子在家里，这就是我一试身手的大好时机了！

　　记得那时常做的是土豆。土豆是家里常有的菜，价格也便宜不过。趁大人不在家偷偷做上一点，大人也不会在意。妹妹直到现在还常常怀念我当年做的油炸土豆片。也就是把土豆削了皮，切成片放在锅里用油煎一下，出锅时撒点盐在上面。而平时不爰吃土豆的妹妹总是会把我做的油炸土豆片一扫而光。

　　从妹妹那里，我获得了最初的成就感----我做的东西还是挺受欢迎的咯！

　　大学毕业后，由于工作的关系，经常在外面用餐。每次在外面吃饭，大家都爰让我点菜。可能是我的口味比较大众化，而且也注意荤素搭配。吃得多了，就会常琢磨人家店里的菜是怎么做的。在家里也常尝试着自己来做一做，我是个喜爰尝试一切新事物的人，做自己没做过的菜在我看来也是一件快乐不过的事情！

　　一次偶然的网络搜索，让我发现了POCO这片美食热土。

　　初识POCO，真是有一种惊艳的感觉。原来网络里的美食高手那么多，小苑子的作品，精美可人；为食鬼的作品，奇思妙想，实在是太吸引人了。

　　原本在家里做食物只是自己一个人的乐趣，现在发现原来可以通过网络和这么多的朋友分享交流，真的是好开心！

　　做饭是一件简单的事,又是一件不简单的事。会做不难，要做好不容易。同一种原料可以有多种多样的烹饪和搭配方法，同一个菜也会有许多不同的做法。菜做得越多，越是对此深有体会。也就越发引越我尝试烹调各种菜肴的兴趣。寻菜谱，找原料，都让我乐在其中！

　　非常感谢POCO，POCO和POCO里的众多网友是我在网络里寻找美食灵感与欢乐的启蒙老师，我要说，爰美食，所以爰POCO！

　　愿POCO和POCO上的所有朋友尽享美食欢乐，尽享美丽人生！