△ 屡获殊荣

◆ 国际金牌名厨会资深会员《区域顾问》

◆ 法国国际美食会厨艺金奖

◆ 法国蓝带美食会荣誉勋章

◆ 2001年国际厨艺优异之星大奖

◆ 香港酒店餐饮管理协会会员

◆ 英国中华饮食业总商会美食大使

◆ 2002年第四届中国烹饪世界大赛个人金奖

◆ 2003年获法国美食会厨皇金奖

◆ 国际评委《世烹联合会》

◆ 美国餐饮联会特邀顾问

◆ 美国中厨联会特邀顾问

◆ 法国厨皇会副会长

◆ 广东烹饪协会理事

◆ 广东烹饪名师

◆ 中国烹饪大师

◆ 国家一级评委



△大师简介 ：

童年出生于“鱼米之乡”的广东省中山市，由于家族人大多数人从事厨师生涯，在世界各地及中国各大城市的星级酒店，酒家任中餐行政总厨，故有“厨师世家’之称。

七十年代，18岁在澳门入行在厨房当学徒。

19岁到香港跟随多名名厨习艺。其中最幸运得到香港厨师怪杰----刘以德师傅精心教导，及跟随兄长香港十大名厨----欧阳腾师傅多年，得益良多。

八十年代初，在香港馥苑海鲜酒家任职大厨。

88年后期，以专业身份受聘于澳洲雪梨大厨工作多年。

93年回国任职中国最高级五星级饭店----北京王府饭店任行政总厨及五星级的北京新世纪饭店行政总厨，王府饭店主要负责接待各国元首访京的国宴会工作。并在93年比瑞士酒店管理学府选为“烹调鱼翅、鲍鱼高手“。

96年开始任职于广东省特级酒家南海渔村高级行政总厨。

99年荣获法国农业部部长兼法国美食会全球主席颁发“国际名厨金牌大奖”。

99年5月应马来西亚全国饮食商会、饮食总会邀请作访问，交流献艺，透过饮食庆祝中马建交二十五周年。交流期间主要制作鱼翅、鲍鱼及新派海鲜。出色的“厨艺”，创新的菜式，被马来西亚各大中文报章称为“天皇厨师”及“厨艺世家”。

1999年5月应邀马来西亚名厨表演鲍鱼。

2000年接受香港亚洲电视台“今日睇真D”节目访问并被封为“厨神”。

2001年获得最高厨艺金奖，并分任区域顾问，与鲍鱼大师杨贯一先生同获得此荣 誉全球只有十多人。