我最早看文人写食，是十一二岁时就看的汪曾祺的《鸡毛》，讲一个学生偷人鸡还问这人借瓦罐焖鸡，末了洗也不洗就还给人家，觉得这文章写得真是有趣啊。然后看他的各种小品文，从《故乡的食物》到《昆明的雨》，我小时候对昆明向往得不得了，最向往的就是米线饵块各种菌子，看得嘴里口水横生，从此对美食情有独钟。

　　稍大就开始自己操刀了，第一个菜是炒赛螃蟹，蛋白蛋黄分别打散炒熟，临出锅用姜汁醋一浇，还真有螃蟹的味道。大人们觉得不错，夸奖了几句。我小人家骨头轻，经不住夸，做了又做，才十五六岁，家里的饭菜大都是我包下了。好吃的大人不吝赞美，不好的埋头不语，多半还是下了肚。没人打击我的积极性，我也自得其乐得很。然后一直做一直做，做到如今。有多少长进也不见得，但我乐中其中。

　　做任何事情，兴趣是最好的老师。到现在，我的一大爱好是看菜谱。看看有什么简单易学，原料不难找的。中国美食流派纷呈，许多材料限于地域别处难寻，因此我常做出些四不像的东西出来，被行家纠错也是常事，但有什么关系呢?只要自己觉得好吃就行了。

　　吃一餐能管多久?上顿刚吃好，两三个钟头后又饿了，又要觅食。那么，把手艺练得好一点，遍尝百味，也算对得起自己了。汪曾祺的《八千岁》里不也写那么抠门的八千岁，最后不也从每天的两个草炉饼，换成一碗三鲜面了吗?