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  农大嘴

• 心结------三探味庄~~~

  每次都想把味庄的菜点个遍,
  不是为了味道,
  是想品味一下那种花在菜肴摆盘和制作上的意境,
  多看几眼后,
  或许自己做菜也能借鉴点脱俗的风格;
  夜奔杭州,
  午餐味庄,几乎成了个习惯,
  回回都能有点小发现,从而不虚此行;
  鲜百合小圆豆点缀的素鸭,
  粥汤浸杠豆上的一撮鲜美瑶柱丝,
  一个洋葱圈加上几根腐衣卷,抢走了苔菜黄鱼的风头,
  稻草扎的酱鸭块,配上白吉馍,用个古朴托盘来端上,
  大虾球被杠豆绑好做熟,围了圈小小窝头,
  卤牛肉肥肥瘦瘦的,一片挨着一片插着橙子肉解腻,
  猫耳朵汤清可见底,三鲜烩的,
  最可爱抹茶酥,嫩嫩的插着一片鲜龙井茶,
  入口一丝清香,相伴入喉~~~

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  惊惊有味

• 无与伦比的美丽——味庄

  杭州的小吃，当属知味观的种类多样，口味良好。而知味观各分店当中又属杨公堤上这家味庄更为精致，当然价格也会上升一些。在杭州的第二天，以为错过正点的吃饭时间可以错过人潮。没想到下午两点了到了店里，还是里三层外三层的人排队等着吃饭。拿了个号码，和老爷到花港观鱼兜转了一圈出来时间还绰绰有余。因为我们想坐露天的位置，又多等了一会。

  等得又饿有累，才终于坐上露天的位置，心情顿时大好起来。看着身后一大片嫩绿的树林，林间溪水流过，空气清新得不由得多呼吸了几口。这样的环境下吃饭，心情一好，胃口大开，吃嘛嘛香。本来想点一大堆他们家的经典小吃，可惜去的太晚，小点已经停止供应了！还好我最喜欢的雪媚娘还有，毫不犹豫地点了。再试试他们家的杭帮菜和大分量的一些小吃，价格虽然有点高，不过品质确实超赞超正。

  想起多年前自己来杭州一个人在味庄闷头闷脑地躲在角落吃一碗猫耳朵，一盘芒果春卷，一盘雪媚娘。现在身边陪着老爷，悠哉悠哉地品尝，时不时地抢食。食物的味道其实未变，却是完全两样的心境。

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  农大嘴

• 甬杭苏，食游记，之伍－－－又见味庄（很荣幸，被cos了）（下）～～～

   

  再次探寻味庄，源于对这家美食坊的念念不忘，
  雅致的环境和精美的菜肴，都是重来的理由，
  这一回，干脆坐在湖边，面对一岸春暖花开，
  泡上一壶雨前的新龙井，品赏美食美器，
  优哉优哉～～～
  每年也就这个时间出的龙井虾仁最为地道，缘于茶叶正当时，清香融入弹牙的鲜美，
  雪媚娘是专为干女儿点的，小孩子很喜欢这种奶香十足，凉凉糯糯的有冰激凌口感的点心，
  蟹黄小笼汤汁很足，而且味道出奇的淡，似乎就是可以要你去品尝其中的鲜味而减轻了咸度，
  东坡肉火候十足，肥而不腻入口即化，应景那句：少着水，慢着火，火候足时它自美。
  颇为精致的泡菜摆盘，以前看见用的是海苔粉点缀，这次换了薄荷叶，非常养眼，
  糟醉小拼里面每一样东西都只有小小的几筷子，但又是都做的很清爽，不见一点油星，
  鲞蒸三鲜，不说别的，单看鱼身上细如发丝的葱丝姜丝吧，
  火龙果色拉的果肉被挖成球放在一边上，盖子盛着色拉酱，挖空的壳做成盅，装着黄瓜，哈密瓜，胡萝卜，
  蟹粉豆腐用纸锅装上来，底下燃着小小的蜡烛，持续的把诱人的鲜香味送出来，
  乾隆鱼头非常入味，看上去浓油赤酱的很开胃，边上一块块的原以为素鸡，一尝，蛋豆腐做的，香滑美味，
  鹅肝色拉在我干女儿的眼里就像一盘子小孩玩具，办家家似的，这点那点，别具匠心，
  那一碟斋包外表不起眼，内容相当的丰富，七八种净素炒合后包如腐衣炸后浇汁，
  有些败笔的是最后一道油浸三样，蚕豆偏老，香干偏咸，边上的芋仔状的包心丸子又偏硬；
  单子的价格不算平民，付钱的时候有一种花钱来学习和开眼界的心态，
  毕竟来说，味庄做菜的这份心思，很值得作为榜样了～～～

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  农大嘴

• 甬杭苏，食游记，之伍－－－又见味庄（很荣幸，被cos了）（上）～～～

   

  一次闲来无事，把自个儿的网名输入了百度查询，
  不经意查到一个很有意思的帖子，
  新浪博主余德进先生，
  在一篇博文：以自驾的名义，醉死在杭州西湖的冬天里；
  很神奇的用到了这么一句话：
  资深的美食家余德进先生，外号农大嘴，带我们吃遍杭州的美食。
  翻看帖子http://blog.sina.com.cn/s/blog_49f6550d0100beur.html
  其中用到的十来张图片和文字，包括味庄和知味观探店，
  全部来自我在08年8月3日首发于茸城论坛，
  后又发在poco农大嘴的空间上的一篇：
  那杭州美景盖世无双，西湖岸奇花异草四季清香－－－杭州游记～～
  http://www.bbs.sj.net.cn/read.php?tid=2859890&fpage=0&toread=&page=1
  转贴我见过不少，不乏有转贴而不署名的，
  但是转贴后强用他人网名，移花接木作为自己的作品，
  那就有些不合适了，
  而且，我发在本篇博文后的询问消息也已经被余先生删除，
  另外我的爱车是图五右边的黑色，而非图四上的蓝色，
  纵览余先生的博文，也相当有内容和深度，
  感觉应该不属于欺世盗名之辈，
  诚恳希望，这是一个误会～～
  

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  流水

• 天堂美食—知味观杨公堤湖畔酒家[味庄]

   

  杭州第一天的徒步从杨公堤开始，走完苏堤再走到味庄午餐。
  除了东坡肉其他是以前没点过的。
  还有一道点心餐牌没有叫项王饼，色相一流（偷看邻桌的），下了单又告之没有了，遗憾。
  91元三人，我最饱—整块东坡肉啊！
  

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