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金刚苑韩国料理(天河南店)

人气:96810 [复制餐厅网址] [发起美食活动]
精彩推荐:韩国烤肉中, 做的比较正宗地道的餐厅了。开了很多连锁店;烤牛肉是事先腌渍过的,非常入味,口感嫩滑;而烤五花肉,把油都烤出来,蘸上辣酱再用生菜包着吃,油而不腻,微辣加上生菜的清甜,可口恰人;环境装修得较有韩国特色,台桌很大,进行烤肉非常方便。价格也不算便宜,在这里就餐不失身份。 适合家人和朋友聚会, 商业洽谈,当然, 情侣来这吃吃烤肉品韩国菜也是个好选择[查看]

所在地区:广州市 天河 天河城/体育中心

详细地址:广州市天河区天河南二路34号之五-六首层(华侨友谊大厦旁边)

菜系风味:韩国菜

人均消费:50-100元

联系电话:020-87530727 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

推荐菜式:韩式烧鳗鱼饭,炸大虾,牛尾汤,烤五花肉,烤肉,石锅拌饭,炒年糕,泡菜,冷面,大酱汤,生拌牛肉,拌冷面

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餐厅评分

总评价:太正了,不得不尝

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美食推荐作品精选
  • 眼泪MM

  • 出品:好 服务:好

    熟悉韩国历史的人都知道,韩国有很多东西都是模仿日本发展起来的,独独有一样,是韩国传给日本的,就是烤肉。甚至连烤肉用的烤盘花式,韩国也比日本专业很多,至于牛肉更是会细分到用不同牛种的不同部位来烤的地步,现在就请广州老牌韩国烤肉餐厅金刚苑的老板金先生介绍一下。

      吃掉和牛的祖宗

      最近几年,在网络和传媒的热捧之下,和牛人气一路飘红。不过金刚苑餐厅的金先生就表示,其实在他看来,烤肉讲究的是牛肉要选择对应的合适牛种最佳部位,而非一只和牛走天下。像金刚苑,就会根据选用部位不同而挑选到不同牛种的靓位,因此这里的菜单上不仅有时下热门的澳大利亚和牛,还有河北育肥牛,山东大连黑牦牛等不同牛种。

      别看中国牛占据半壁江山就认为金刚苑没有以前那么grand了,要知道,日本和牛的祖宗其实就是中国的延边牛。在中国有四大名牛:延边牛、海南黄牛、山东墨牛、秦牛,其中延边牛和朝鲜牛属于同一品种。在日本入侵朝鲜半岛的时候,就把延边牛引入自己国内,和山东牛加以混血培育,以圈养和喂之啤酒等高蛋白饲料,历经数十年,才演变成现在的和牛。和中国始祖延边牛比起来,和牛胜在油脂丰富,油香足,但论牛味浓郁,就要输给自己的祖宗。不过日本有两样关于烤肉的改良是比韩国做得好的,就是偏好用果糖,像是奇异果汁、梨子汁来腌肉,不像传统韩国人那样喜欢用砂糖,一来更健康,二来可以令到肉质更为柔嫩。因此近年韩国人反而渐渐向日本人学习以果汁腌肉,像金刚苑这里就是用苹果、梨等果汁来帮烤肉做SPA的,甚至连蘸料也是用果汁来调配。

      专门去日本学刀功

      而日本人另一样优胜于韩国人的地方,就在于他们切肉的刀功。日本人能根据不同部位的肉质纤维来解牛,像是牛牛的特级排骨肉俗称肋骨肉的,日本斜刀法就可以根据纤维走向来把它切得格外嫩口,而且片片厚薄均一。又譬如最难起肉的牛舌,前半截硬而韧,只有后半截舌根处油脂盈美滑嫩,起肉时一要舍得下狠手,一刀去掉40%,二要切得准且薄,这才显出其滑嫩来。为此,金先生专门送厨师去日本学习。

      而在这里吃烤肉,最开心的地方除了肉好,还在于有人在一边帮你烤,在肉质恰好的时候把它夹到你碟子里去,让你可以边欣赏美女侍应烤肉边慢叹,大有《明宫史·饮食好尚》中写的“凡遇雪,则暖室赏梅,吃灸羊肉”那种吃肉赏花感觉。

      达人教路:

      金先生教路,其实牛肉靓不靓,用清水一涮就知道,牛味浓甜即为佳品,倒也不一定执著于它的国籍。

    心水推荐

      金刚苑特级排骨肉(286元) 用的是澳大利亚和牛,一份足200克,属于腹部的肋骨肉,细嫩柔滑带油香,8分熟为佳,记得蘸一蘸这里的酱油,带姜汁味儿,格外驱寒惹味。

      腌牛排(98元) 澳大利亚和牛肉带骨排骨位,用韩国大酱、海带、韩国酱油、苹果、梨汁等腌制6小时以上,肉质比排骨肉更嫩,烤的时候就像摊开地图般打开来,肉香徐徐散出。

      传统烤牛肉(58元) 用上了牛腹部的肥油位和牛肩峰位置,用砂糖蜂蜜腌制,属于最传统的韩国烤肉品种,肉汁特别多且香,用来拌粉丝不知多正,所以要用上龟背烤盘截留肉汁不许“走鸡”!

    转载于广州日报

    707411   查看相关美图

  • 大肥bat

  • 在中国吃韩国餐,第一次被韩国人完全包围的氛围很奇妙。

    一直听说金刚苑的价格并不便宜,这次一行真的确定是对的。

    基本的蔬菜拌饭都48元以上,如果是烤肉的基本60、70元以上。

    可是对比起在等待时,一件件的免费赠送品,多到吓死我了,这餐很值得。


    图1、2、3、4均是餐厅免费赠送,惊喜万分。

    图1、赠送的餐前7小碟,碟虽多,可量都很少,其中的青瓜酸很对我胃口,大攒推荐。

    特别其中“一碗”的整棵辣白菜,份量很大的,味道是我在广州这么多韩国餐馆最好吃的,严重推荐必试。

    图2、赠送的煎鱼,煎得很香很干,开始我还以为是上错桌子,我们都没有点过这鱼。

    图3、赠送的石锅蛋,刚上桌的时候充满了气体鼓鼓的很可爱,很滑很香,里面就那么点葱花和红罗卜碎碎,过了一会儿气体都跑掉蛋完全收缩丑疯了,呵呵。可惜的是最边边有点烧焦了,怪不得上桌时我们都闻到很重的烧焦味。

    图4、赠送每人一份南瓜粥,比笑味轩的甜很多,有点不习惯,可是也是很稠的,我喜欢,推荐。

    图6、几块简单鲜蔬紫菜包饭,38元,真惊叹物价的上升程度,完全不推荐。

    图7、8、炖牛排好吃的不得了,对比喜来苑的虽然份量少点,可是半肥瘦的比例刚好,齿颊留香令人难以释怀,里面还有人参、白果,栗子,辣椒干,雪梨粒等配搭。。虽然味道也是严重的偏甜,可68元价格完全值得,严重推荐。

    图9、打糕28元,很干,没有什么味道,就算点了沙糖也觉得很一般,不推荐了。

    图10、白饭不便宜,6元一个。呵呵,忘记拍了。

    插曲:

    金刚苑不但可以刷卡,还有发票,甚至还分个人和公司,只要写上名字就可以,值得一攒。

    还有服务员都很贴心,我问是不是漏了南瓜粥,立即补给我们,态度非常的好,更值得一攒。

    11494911   查看相关美图

  • 韩嘉人

  • 一直挺想到天河城6楼的金刚苑去试试,因为一直吃开天河南二路的,感觉非常不错,所以对新开的也颇为有兴趣。今晚约了老同学eagle前往,我们又是好久不见啦,这一见就不停的聊心事,和老同学在一起的感觉就是不错。
    说说餐厅的环境吧,没有一点韩餐馆的风格,它更像西餐厅,蓝,紫,白的搭配,非常的浪漫,尽管如此,但我使终感觉和韩国菜不搭调。餐厅的生意很好,基本上是坐无虚席,服务员较少,都是跑着来服务的,但经常会有上错菜的情况出现,而且服务员很喜欢在餐厅里乱叫,还是感觉管理存在不小的问题。拍照的时候,服务员走过来说不能拍,比较郁闷,但他们很忙,基本没有注意过我,所以我还是把所有的菜拍了下来。至于味道嘛,非常好,没得说,金刚苑的传统就是比较正宗的韩餐,是我最喜欢的地方。下面就随图点评!

    345465069   查看相关美图

餐厅食评
  • RR

    RR

  • 出品:好 服务:好 人均价格:98

    D童鞋热爱的吃饭地之二。环境不错,服务很好,烤牛肉和烤五花都很棒,D和G都是食肉瘦美女,一盘接一盘,吃得欢啊。。我喜欢餐前小菜。。南瓜粥很香也很甜。

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  • 网友

    网友

    (匿名)
  • 出品:差 服务:差

    电话号码是否正确?想要定位,打了一天没人接,今时今日甘既服务态度点得架?

    推荐菜式:海鲜火锅
    适合类型:商务洽谈

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  • ANY

    ANY

    (匿名)
  • 出品:差 服务:差

    简直难吃死了再也找不到比这更难吃的了

    认可0不认可0

  • 黄子华

    黄子华

  • 出品:好 服务:好 人均价格:100

    昨天走去尝试左吓。。当时有韩国人(当然系MM多啦)响度吃,睇落几正宗。服务态度好好噶。前菜一堆。叫左个炒年糕,味道似系炒紧D冇香蕉味嘅香蕉膏咁。台湾方言就系:好Q哦。不过佢D酱搭配得几好。个烤传统牛肉系有汤嘅,几得意噶,诚意推荐吓。牛肋肉几新鲜,老细亲自帮手烤,可惜烤老左。呢间野味道偏甜,另外个南瓜粥一定要摆到饭后当甜品吃先好味,一开始就吃会感觉好似回到婴儿期吃糊仔咁,饭后一吃,好正啵。。烘蛋就同老左嘅蒸水蛋一样,杰身D咁姐。下次都会再去试吓佢D火锅。。貌似几抢手。空调一定要叫佢整冻D,唔系热到你成身汗。暂时就系咁多,留待下次再去再写。

    推荐菜式:炒年糕  传统烤牛肉
    适合类型:朋友聚会

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  • huarea

    huarea

  • 出品:太正了 服务:好 人均价格:60

    好吃好吃好吃好吃。
    吃了这么多炒年糕和泡菜海鲜火锅,金刚苑是最棒的。
    还有烘蛋,是送的,味道很好哪,就像烤的一样,但是不老,也不像水蛋那样,总之值得一试。
    泡菜的味道好过超市和其他韩国餐厅的。
    石锅拌饭可能国人不习惯,有点点苦。
    辣酱好吃。

    和韩国朋友一起去的,他几乎吃遍了广州所有的韩国餐馆,就说这里的味道才是韩国的味道。
    大力推荐,价格也不贵,吃了火锅,炒年糕,白饭,石锅拌饭还有一个菜,记不得了,然后一桌的小菜,饭后的米汤(就是用锅底饭煮水类似于米汤一样),烘蛋。190RMB,吃得超饱,剩了一半,韩国朋友打包了两大盒走。
    高性价比,比春夏秋冬好吃又抵。

    值得去啊

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  • 网友

    网友

    (匿名)
  • 出品:太正了 服务:好 人均价格:50

    天河南二路的金刚苑是各分店中最正宗的,虽然环境算不上十分好,但是胜在老板和老板娘都是韩国人,而且而且他们天天亲自坐镇店内,很多菜式都是老板娘亲手做的,所以吃起来很正宗,尤其是泡菜,哪里的都比不上这里,刚吃过老板娘新发明的牛肉葱饼,菜牌上还没有,那真何止一个“棒”字了得!性价比比较高,难怪那么多多韩国人来光顾。

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  • Red

    Red

  • 出品:好 服务:好 人均价格:90

    韩国烤肉中, 做的比较正宗地道的餐厅了。开了很多连锁店;烤牛肉是事先腌渍过的,非常入味,口感嫩滑;而烤五花肉,把油都烤出来,蘸上辣酱再用生菜包着吃,油而不腻,微辣加上生菜的清甜,可口恰人;环境装修得较有韩国特色,台桌很大,进行烤肉非常方便。价格也不算便宜,在这里就餐不失身份。 适合家人和朋友聚会, 商业洽谈,当然, 情侣来这吃吃烤肉品韩国菜也是个好选择

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餐厅食评

* 出品: 点评
* 服务: 点评
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