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广州海航威斯汀酒店-帕戈意大利餐厅(Prego)

人气:174072 [复制餐厅网址] [发起美食活动]
精彩推荐:位于威斯汀酒店内的西餐厅,以意大利菜为主;餐厅位于酒店的第40层,落地玻璃,可以远眺天河夜景,环境自然一流,服务热情周到,价格中上水平但绝对超值,最有特色就是乐活菜式,想知道乐活菜式是怎样的?进来一试不就知了。[查看]

所在地区:广州市 天河 天河北/广州东站

详细地址:天河区林和中路6号威斯汀酒店40楼(中信广场后面,近火车东站)

菜系风味:意大利菜

人均消费:200以上元

联系电话:020-28266968 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

推荐菜式:提拉米苏,南瓜龙虾汤,批萨,千层面,意大利面,salad

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总评价:太正了,不得不尝

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  • 查理的巧克力工厂

  • 作为一名美食爱好者,上周日有幸参加了由高美会在海航威斯汀40楼Prego餐厅举办的法式甜品厨艺课,由法国大厨Guillaume Marchand指导。甜品代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合。都说最好的甜品在法国,一直将甜品作为艺术来对待,天马行空的创意和高超精准的技术让人叹为观止。

    厨艺课教了两道甜品,一个是Floating Island法式浮岛奶油和蛋白浇盖的蛋糕,一个是Chocolatefondant朱古力心太软。

    法式浮岛奶油是一道传统的法式甜品,制作的过程比较复杂,首先准备好浮岛的底料,由面粉,奶油等调制而成,还加入了香草籽,非常昂贵的一道食材。味道相当清新。接着将奶油,蛋白和黄油打泡,打泡可真是个体力活,过程中缓慢加入白糖,一直打到泡沫变得非常浓稠为止,然后将打好的泡沫分别放入小格子内,倒入满满的牛奶,使其漂浮起来,放入烤炉烘烤。其实这只是半成品,最后要浇上焦糖,加入君度橙味酒,再盖一个圆形的焦糖盖子,才叫完成。本来以为这道甜品会很腻,没想到加入了君度橙味酒,很好地调和了甜味,带着点橙味的辛辣,果然名不虚传。

    接着开始做心太软,先用黄油把装心太软的小杯子涂满,目的是不让它黏在杯子上倒不下来。接着开始熬制朱古力浆,一定要用特定浓度的黑朱古力,加入黄油,面粉和蛋黄,在锅上慢慢煮,一定不可以超过72度,低温才能使其浓稠。最后将煮好的朱古力浆倒入杯子中,放入烤箱,5分钟后作品大功告成!有个别心太软失败,不过大部分都很成功!一切开外层,浓浓的朱古力浆马上流出来,朱古力味超级浓郁,不愧是经典法式甜品。

    整个厨艺课下来,深深感觉到甜品是一门高深的艺术,所有的刻度,温度必须准确无误,才能成就一道成功的甜品。回家第一件事是,买烤箱!然后开始走上做甜品的不归路。

    2441400   查看相关美图

  • 查理的巧克力工厂

  • 4月27日,在海航威斯汀40楼Prego意大利餐厅,我们作为奔驰客户参加一堂别开生面的厨艺课,跟着意大利帅哥学做饭!罗伯特·齐米诺-意大利人,荣获国际《餐饮世界》“最年轻大厨”称号。帕戈意大利餐厅主厨,负责酒店意大利餐厅厨房运作,确保所有食品出品符合威斯汀酒店集团标准。他的厨艺风格就是简单的精致,以最纯粹的形式展现食材,这样才有最特别的味觉。

    当天做了三道菜,每道菜都是大厨先示范,我们再跟着做,跟大厨学习互动的过程非常有趣。到场的很多都是一家人的组合,父母带着孩子来学习厨艺,场面十分温心。

    这场活动由海社HiSo举办,是一个高端美食服务品牌,致力于为高端客户群提供定制化的顶级星厨服务。他们邀请世界各地的明星大厨们,其中包括米其林大厨,把他们最具特色、最美味可口的各国菜式以烹饪课程或美酒美食品尝会等活动形式,与热爱美食的人们分享。 除此以外,他们也诚意奉上精选餐厅和部分高端酒店,如文华东方、W、四季、索菲特、威斯汀等的美食服务和独家活动。

    海社Hiso星级厨艺课授课时间:每周六下午2:30-6:00.


    最新课程爆料:


    5月10日 日本料理培训

    5月17日泰国料理培训

    授课地点:广州海航威斯汀酒店40层Prego意大利餐厅

    报名人:Samatha 18502059989

    1517600   查看相关美图

  • Prego Italian Restaurant Guangzh

  • 出品:太正了 服务:好 人均价格:300

    Seafood Soup,海鲜番茄汤:在prego 有一道很受欢迎的热汤海鲜番茄汤,食用建议:可将柠檬汁挤入汤汁内,这样会别有一番风味,也可将烤面包片在浓浓的番茄汤里浸泡一下,带着海鲜的味道放进嘴里,当脆脆的烤面包片里由于充满了海鲜番茄汤而变得酥软,美味变在嘴里满满的散开来了~~~

    黑松露烩饭 。颗颗饱满嚼劲十足的risotto配上Parmesan芝士。试一试意大利米饭带来的美味体验吧!Ingredients:risotto. truffle. parmesan cheese. olive oil.

    蛤蜊白酒汁意粉,新鲜嫩滑的蛤蜊与意大利传统手工制作的意粉,融入清香的紫苏汁和白葡萄酒汁,为您呈现无与伦比美味口感。

    意式节瓜法兰配芝士汁:1、将节瓜切片,低火炒,加入芝士和鸡蛋搅拌2、准备容器放入橄榄油.面包糠.节瓜和芝士,放入烤箱内烤。3、用平底锅把芝士和奶油煮溶,将法兰倒在碟上,淋上taleggio芝士汁

    风干肉配芝麻菜和芝士" 香醇的Cheese片配上Bresaola,Rocket salad。 怎能不心动呢! Ingredients: Rocket salad,Bresaola ,Lemon juice,Pepper,Olive oil,grana padano.

    413000   查看相关美图

  • Prego

  • 出品:好 服务:好 人均价格:300

    意大利欢乐时光,italian aperitivo!重返意大利欢乐时光!在prego餐厅感受意大利的传统,与新老朋友一起畅饮美酒。让意大利欢乐时光成为您生活必然之选!每周五时间:18:30—21:30,120元每位包括两杯饮品(精选红酒、意大利鸡尾酒、aperirifs),意大利甜品及幸运抽奖。

    253610   查看相关美图

餐厅食评
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  • 小晕菜

    小晕菜

  • 出品:好 服务:好

    我在 #广州海航威斯汀酒店-帕戈意大利餐厅(Prego)# 美国奶酪交流会,分别是提拉米苏、圣女峰、柠檬塔,口味作了改良,减少了糖份

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  • jerry

    jerry

  • 出品:好 服务:好

    不错的餐厅值得一去!!!!!!!!!!!!!!!!!

    推荐菜式:文昌鸡  虾饺  白切鸡
    适合类型:情侣约会  近郊觅食  独自FB  爱心早餐  随便吃吃  大型聚餐

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  • 想和你携手看夕阳

    想和你携手看夕阳

  • 出品:好 服务:好

    好喜欢这里的环境——40层的高度,出品传统意大利菜,由外国厨师主理。服务生素质都很好,态度一流,我们在吃的过程中她们也不时过来介绍各种意式特色。。总的来说还可以吧,就是价格有些稍贵了。

    推荐菜式:冬阴功汤  意大利面  千层面  南瓜龙虾汤
    适合类型:情侣约会  商务洽谈  朋友聚会

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  • kay_86

    kay_86

  • 出品:好 服务:太正了

    这里的蛋糕很好吃啊,尤其是最出名的提拉米苏,真的是不负盛名哦~还有千层面也非常值得推荐,好好吃的说~环境一流,靠窗风景很好~服务员的素质都很高的,推荐的东西也很好吃!

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  • cm.沉默.

    cm.沉默.

  • 出品:太正了 服务:太正了

    痛失沙发!!!哼!太有食欲了!饿着肚子还让人看见这个!真让人抓狂!投内个票!!

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  • 飞机叔叔

    飞机叔叔

  • 出品:太正了 服务:太正了

    精致、典雅............环境忒好了,食品更好。羡慕广州的同学有这么好的活动!!

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  • 飞机叔叔

    飞机叔叔

  • 出品:太正了 服务:太正了

    看到了CC的奥林巴斯、IP4,还看到了CC的红指甲...........

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  • RR

    RR

  • 出品:好 服务:好 人均价格:120

    小明同学极力推荐的一家西餐厅。位于威斯汀酒店的顶楼,看风景非常不错的地方。意大利菜出品非常出色,小明同学非常爱它家的扒类和意粉,我就比较喜欢pizza和提拉米苏。

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餐厅食评

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