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常胜鲍鱼(珠海吉大店)

人气:70683 [复制餐厅网址] [发起美食活动]

所在地区:珠海 香洲区 吉大

详细地址:石花东路海湾花园30栋105-109号

菜系风味:海鲜

联系电话:0756-3233550 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

推荐菜式:鲍鱼

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  • 广东厨委会

  • 7月16日,广东厨委会理事长陈洪波、副秘书长朱渊德、采编部主任王燕一行参观考察了常胜鲍鱼连锁珠海店,迈出了厨委会对珠海知名餐饮企业考察之行的第一步。
    提到鲍鱼,人们第一个想到的就是世界御厨杨贯一大师。常胜更是杨大师的得意弟子,在众多弟子当中,杨大师赞誉最多的就是常胜,给予常胜最多也最精辟的评价则是四个极有分量的字:“尽得真传”,对“常胜鲍鱼”则评价道:“食不厌精,金齑玉脍;常胜鲍鱼,脍炙人口。”
    常胜鲍鱼经营店内厅房装饰豪华,格调高雅、气氛温馨,给人一种家的感觉,常胜鲍鱼突出了味、形、色、式、特五大卖点,味道突出了爽滑、香嫩、淡雅的特色;在形状上也是保证原形的可人特色;在色彩上也是光亮入眼,突出了一种高档美食应有的诱人色泽;在形式上采用传统形式装扮包间及服务员,突出碟中珍肴的同时,感觉到一种特殊性的美食。所以客人在品尝鲍鱼时,不仅是在品尝美味佳肴,而是在品尝一种高贵的饮食文化,一种光与色的交融相汇,一种高贵与平凡的碰撞,这就是常胜鲍鱼的能吸引海内外客人前来一品的原因所在。除了弘扬餐饮国粹、推行鲍燕翅文化之外,常胜鲍鱼将全国乃至世界的经典名菜尽纳毂中,如法式堂煎鹅肝、日本刺身、特级神户牛眼扒、韩式铁板烧……在常胜鲍鱼,顾客可以品尽天下美食。
    常胜鲍鱼不仅成为珠海人招待贵宾的一个特殊去处,还是珠海人对外炫耀的一个饮食特色。
    广东厨委会理事长陈洪波与珠海餐饮协会会长、常胜鲍鱼董事长常胜先生就珠海餐饮业的发展状况、金融危机形势下高档食府的经营策略等问题进行了深入细致的探讨,对饮食行业的发展前景、就业趋势等问题交流了意见。同时,陈理事长同常胜先生就广东厨委会将于下半年组织的赴珠海餐饮考察团一事进行了沟通,常胜先生在听取了陈理事长的考察方案后,非常认同并表示将大力支持厨委会的工作。
    在采访考察当天,适逢常胜鲍鱼连锁企业内部培训,征得常大师的许可,我们广东厨委会成员也列席其中。常胜先生的课堂生动形象,博古通今,旁征博引,以自己的经历为例子,辅以成功案例为大家讲解了心态的重要性。常胜的管理模式,是让员工与企业一同成长,员工在常胜鲍鱼店得到的不仅仅是一份工作,还有许多宝贵的行业经验,以及在企业中成长的快乐体验。
    常胜鲍鱼店的成功之道就在于科学管理,以人为本,不断总结,不断完善,奋斗不息,常胜不止。“用力只能把事情做完,用心才能把事情做好”,正是常胜最朴实的道理。



    广东厨委会理事长陈洪波、副秘书长朱渊德、采编部主任王燕同常胜董事长合影


    为情谊握手、为合作愉快握手!




    常胜董事长亲自给员工做培训

    1280102   查看相关美图

  • 只是喜欢

  • 由于一时疏忽,在“常胜鲍鱼”中搞错了法国鹅肝的相片由于大家很想看这个鹅肝(谢谢大家给面子),所以在此补一张照片拍的不好,大家原谅,小弟正努力改进中

    2096200   查看相关美图

  • 只是喜欢

  •   难得有机会去这种专门店,吃这种精贵的东西,所以有一种吃之前有一种很期待的心情。 既然专门做这种奢侈食物的店,装修当然也是富丽堂皇,给人尊贵的感觉(发现自己和这里出入的人明显不是一个档次的,都是非富即贵),进入包房,觉得里边的里边的装修更加华丽,不过我很喜欢这里的餐具,高贵典雅,不是想象中的会有金光闪烁的俗媚之气。 上正菜之前,送了很多餐前小菜(因为这里只作豪华菜,没什么其他填饱肚子的正菜),服务员根据我们人数,送了大概20个小菜,白粥任喝,小菜有鹌鹑蛋,烧五花肉,毛豆花生,肉馅田螺,多春鱼,煎黄花鱼..... 每个小菜味道都不错,觉得比较精致,最有特点还属肉馅田螺,硕大的田螺,里边全部塞满肉馅,不过不能把里边的肉全部挖出,所以总会有些浪费(来这地方就浪费,还好不是我花钱) 接下来上了正菜-鲍鱼赤身,和其他赤身一样,切片,冰镇,粘着介辣吃。和其他赤身相比,鲍鱼赤身没有丝毫腥味,而且口感很好,鲜嫩而有韧性。接下来上的是每人一位鲍汁扣仙人菇,大概鸡蛋那么大小的一块菇,淋上鲍汁,个人觉得,鲍汁的味道,只是一种味道而已,只是因为“鲍”字而著名。随后上的还是每人一位的,女士这是燕窝,男士是鱼翅,而且我们两个孩子,则是法国鹅肝。法国鹅肝倒是我觉得最好吃的菜,没有一般动物肝脏的硬而糙的口感,而是非常非常的滑嫩,配上精心制作的汁,味道真的很不错。最后怕我们两个男孩子不饱,又要了鲍汁捞面和牛骨仔,味道都还可以,不过牛骨仔有点过火。 最后要说说这里的茶,听说要的是极品的人参乌龙,我这不懂品茶的人都觉得这茶是极品,喝完之后唇边舌尖有丝丝清甜(是很明显的甜,并不是像某广告”xxxx有点甜”的心里暗示) 总得来说,这里的出品还是很不错的,不管是小菜还是正菜,不过觉得更多的是食“名”而不是食“味”。估计会认真品味这里菜肴的人,也就是我等自己花钱吃不起的人。

    3237800   查看相关美图

餐厅食评
  • 网友

    网友

    (匿名)
  • 出品:不喜欢 服务:不喜欢

    做人失败,常胜,菜难吃,服务差,不卫生,又贵再也不去了。。。

    推荐菜式:金汤翅

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  • 妮可儿

    妮可儿

  • 出品:好 服务:好

    常胜鲍鱼不仅成为珠海人招待贵宾的一个特殊去处,还是珠海人对外炫耀的一个饮食特色。

    认可0不认可0

  • yidalibig

    yidalibig

  • 出品:不喜欢 服务:不喜欢

    这里的鲍鱼超正点,上鲍鱼的时候有一点仪式感,让你觉得这餐饭很神圣。
    小菜都是送的,所以这里看上去很贵,但是吃同样的东西在珠海其他几家高档餐厅也不会更便宜。

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  • e9i3jfri

    e9i3jfri

  • 出品:一般 服务:一般

    ,我进去的那个包间,真的很精致,是四人坐的,应该主要是给女客人的。是什么鲍鱼忘记了,但就记得小菜非常多,有15,16样那么多,就吃小菜就饱了。燕窝还是在外面吃好,自己弄真的很麻烦,但就是贵。。

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  • ioew33

    ioew33

  • 出品:好 服务:好

    鲍鱼超正点,上鲍鱼的时候有一点仪式感,让你觉得这餐饭很神圣。小菜都是送的,所以这里看上去很贵,但是吃同样的东西在珠海其他几家高档餐厅也不会更便宜。鱼翅、燕窝做的也不错,燕鲍翅三中全会的话一个人要1000块左右,您说贵还是不贵?

    适合类型:情侣约会  朋友聚会  工作午餐

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  • bmbmkoko

    bmbmkoko

  • 出品:好 服务:太正了

    非常出名的地方哦,也是吃鲍鱼的好地方,这个店在度假村旁边,生意一直很好。

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  • hierr348

    hierr348

  • 出品:一般 服务:一般

    得这个是富贵人家才会去消费的地方,终于有一天有朋友发达了,请去吃了一次,嘻嘻. 不过鲍鱼吧, 其实我并不是太喜欢吃, 觉得味道并不如电视上人家吃的那么津津有味. 停车不是太方便,只能停在外面街上.

    适合类型:情侣约会  工作午餐  随便吃吃

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餐厅食评

* 出品: 点评
* 服务: 点评
人均:
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