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代木耳

人气:2306 [复制餐厅网址] [发起美食活动]

所在地区:四川 广汉

详细地址:连山镇金牛广场

菜系风味:川菜

人均消费:0-30元

联系电话:15983835855 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

推荐菜式:连山回锅肉

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  • 博艺

  • 引言;
    言四川美食,必以辣出众,宛若川西平原上的姑娘。 在四川省广汉市却还有一隅小镇,以回锅肉闻名,那就是美丽的——连山!
    历史;
    相传连山回锅肉发源于宋朝,民间又称“熬锅肉”,在油锅里混合青椒翻炒,肉香四溢,百步飘香。
    现连山镇都还流传着著名的传说,“敖秀才梦游太虚 猪八戒传授食经”,“熬”与“敖”字谐音,这也是“熬锅肉”名字的来源。
    特点;
    1、连山盛产红苕、玉米等粗粮
    2、红苕、玉米等粗粮是猪的上等饲料
    3、连山依山傍水,空气好、水质很好
    4、所以圈猪只只养得肥头大耳,白白嫩嫩,容易出上等好肉
    5、好肉又是连山回锅肉的上等食材
    连山回锅肉以代木耳这家为最著名...........................................................................

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