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溢丰猪肚鸡餐厅

人气:8104 [复制餐厅网址] [发起美食活动]
POCO卡折扣:9.5 (酒水除外) 了解POCO卡>>

所在地区:珠海 斗门区 井岸镇

详细地址:珠海市斗门区井岸镇益利名门商铺306-308号

菜系风味:火锅

人均消费:0-30元

联系电话:0756-5312018 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

推荐菜式:猪肚鸡、水库大鱼、秘制鱼皮角、秘制牛肉丸、腊味饭、美极焗粉肠、红烧乳鸽

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  • 葱头

  • 溢丰火锅店座落在井岸镇益利名门商铺306-308号,即体育馆对面.

    该店2010年开业,来自潮汕地区的店主热情好客,两层的店可容纳一百多人.环境舒适.

    这次我们试吃的有:鸡、猪肚、水库大鱼、鱼皮角、腐竹、杂菜、秘制牛肉丸、腊味饭、美极焗粉肠、红烧乳鸽.....

    该店主人来自潮州市,待客热情、颇有生意头脑。他的店在秋冬才以火锅为主,其余时节则伴有大量的煎、炒、焗等菜式,但主打的有几样不变,比如说猪肚鸡煲、爽口牛肉丸、滋味腊味饭(煲)及特色焗乳鸽等。这次我们就仍要了传统的猪肚鸡煲、爽口牛肉丸和滋味腊味饭这几款招牌菜式,另加个新颖的“美极焗粉肠”。

    溢丰火锅店用料还算挺考究的,所用的鸡只都精选肥美的嫩鸡,而猪肚也质量很好;其“火锅”煲的汤底就是用嫩鸡、猪肚、药材(含胡椒粉)等 “造成”的。鸡只与猪肚均是先汆弄熟后(注意不是太熟),再捞出斩件和切片,摆入碟中待用,等到煲内的鲜汤重新煮开,再由食客投入沸动的汤汁中品尝,这也保持了原汁原味(那汤也鲜美无比、饮来顺喉)!其牛肉丸则是用上等牛肉手工制成、具潮汕特色的大丸子,既爽口又弹牙,多吃也不腻。我们吃罢了汤内的鸡肉、猪肚和牛丸后,店员复补充加入备好的鲜汤,让我们去烫食配套的腐竹和杂菜。

    有兴趣的朋友可能去试一下!

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