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孔雀

人气:20080 [复制餐厅网址] [发起美食活动]

所在地区:上海市 卢湾 打浦桥

详细地址:卢湾区蒙自东路75号(近丽园路)

菜系风味:川菜

人均消费:100-200元

联系电话:021-33070770 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

推荐菜式:石锅三角峰,传统老妈兔头,孔雀招牌蟹,孔雀上上签,孔雀盖碗蒸,霸王花无花果煲龙骨,茸椒回棍肉,宫保鹅肝,金蹄富贵鸡,麻辣豆腐脑,小米青菜钵,锦宫城拌鸡,手工甜水面,绿豆千层糕

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总评价:太正了,不得不尝

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  • RED

  • 从国外旅行回来的朋友点名要吃川菜,外貌协会的她看不上辛香汇的环境,我思来想去也只有这家符合她的要求。新天地店我已经不是第一次来了,招牌的Tiffany蓝在老上海的石库门建筑群里显得尤为显眼,一进门服务还是一如既往的好,选了落地窗边的位子坐下,只一玻璃相隔,身边即是带着独特优雅与恬静的美景。厚厚一本菜单选择不少,既有传统川菜也有不少创新菜,冷菜里江津脆鱼皮,蓉城椒麻鸡,水豆豉鹅肠头,麻辣鲜香,深得我心。热菜强烈推荐葱包雪花牛肉,315元一份的价钱不算便宜,但吃下来觉得值,想想外面点块好的牛排也不止这价。牛肉选材很好,一口爆汁,调味上在保留牛肉本身香味的同时增加了一点点辣椒提鲜,好吃的不得了。自贡馋嘴大虾,虾开背去纱线,处理的很干净,油炸的火候和时间掌控的很好,虾肉不干却很香,吃完也不会有油腻感。飘香沸腾江团,红彤彤的一大锅看着让人食欲大开,肉质比鲶鱼更肥美,感觉我一个人就能吃完一锅。吃完辣的来点甜的,蛋酥糍粑蘸着糖浆既解辣又好吃。饮料推荐养生米汤,浓稠口感满满小时候的回忆。

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  • 空气精灵

  • 出品:太正了 服务:太正了 人均价格:150

    “秀色可餐”说的是女人还是餐厅?其实都一样,女人喜欢的餐厅其实与女人本身的诉求一样,除了精致还是精致。最近在网络和杂志上看到有关【孔雀】餐厅的介绍,最爱那抹经典的Tiffany蓝,而【孔雀】则把这种颜色应用到了极致,让我对这家川菜店充满好奇心,邀约好友同去觅食新餐厅。

    餐厅选址在蒙自东路丽园路口,紧邻一个由老厂房改建的创意园——“智造局”。独栋两层楼的【孔雀】在夜色的衬托下透着些许神秘感。推门而入,一只巨大的孔雀静立在月形门楣上,体态优雅,羽毛绚丽多姿。【孔雀】与泰廊、巴厘岛、满舟,同属F.C.C餐饮集团,餐厅的空间设计都是走精致华美路线。我喜欢那满眼的Tiffany蓝主色调,中式窗格、丝绒窗帘、墙面壁饰、茶壶、菜单…从大的整体到小的细节都被赋予了这种色彩。螺形镂花吊灯,也是餐厅的点睛装饰,据说这些吊灯是来自印度的古董货哦!

    翻看菜单【孔雀】以川菜为主,有些食材和菜品很特别,在别家川菜馆鲜少又见;粤式海鲜、燕鲍翅也有,走精致路线,菜价偏高。餐前,服务生会很贴心的端上一盘“餐前水果”和一杯盛在竹筒杯里“米汤”,淡淡米香,很有小时候的味道。

    冷菜

    【水豆豉拌鹅肠】盛器是亮点!盛放在小鸭子造型的青花瓷盘里的鹅肠,用豆豉辣油调配入味,微脆带韧。【盐边牛肉】选用的是牛腱肉,牛肉片得厚薄适中,有点弹牙的胶质口感,加上青花椒的麻,在嘴里越嚼越香。

    热菜

    【石锅三角峰】三角峰?从来没有听说过,点这道菜的时候,确实有猎奇尝鲜的心理在作祟。在百度上查到(三角峰,是四川特有的一种鱼,鱼体呈三角形,无鳞,肉质细腻)菜端上桌,伴着烧热的石锅余温,锅里的汤汁还嘟嘟得冒着泡,香辣的气息直窜鼻尖。撇开堆叠的青椒,约摸有6条三角峰,鱼肉入口鲜嫩,还有Q滑弹韧的土豆粉条,口感略像乌冬面。鲜辣的汤汁会有点呛口的辣,却会让人越喝越喜欢。

    【鳕鱼养生狮子头】用新鲜鳕鱼茸和猪肉糜一起打制而成的狮子头,个头颇大,胃口小的女孩子,一个下肚,便能有半饱,很Heavy的感觉;金黄色的小米汤底,喝起来顺口鲜美。

    【干锅花菜】青红辣椒和腊肉与花菜一起在干锅里翻炒,别急着吃,待到汤汁稍许收干,花菜就会变得入味十分。

    【口袋排骨】造型很有噱头,端上桌时,排骨不见踪影,反而是一只完整圆润的小南瓜;由服务员切开后,才发现原来小排骨都被包裹在其中。小排咀嚼的时候除了肉香,还有股说不出的香味,是花椒、辣椒等川辣调味的混搭作用吗?

    点心

    【蛋酥糍粑】有朋友很喜欢这道四川经典小吃,几乎每次来都必点,撒着花生碎、蘸着黑糖浆,外脆里糯,记得要趁热吃哦!

    当日菜单

    水豆豉拌鹅肠39

    盐边牛肉65

    石锅三角峰93

    鳕鱼养生狮子头56

    口袋排骨68

    干锅花菜35

    蛋酥糍粑10

    乌梅汁10

    雪梨汁35

    合计411

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  • RED

  •   朋友在微博上中了孔雀的餐饮券,邀约一同前往,上周四如约而至。进门就能看到一只巨大的孔雀标本,不是周末上座率也还不错,餐厅装修中西合璧,顶上的镂空吊灯映射出来的花纹美轮美奂,钴蓝色的主色调在餐厅中很少会用到,让人眼前一亮。   菜单用的也是钴蓝色,和环境交相呼应。大大的一本上面图文结合,菜的照片拍的十分诱人,每道菜都像尝一下,正在犹豫中,餐厅经理主动走过来询问有什么要求,朋友说喜欢吃肉,于是就有了以下菜式: 水豆豉拌鹅肠 39元 做为一道冷菜,青花瓷材质的小鸭子容器十分夺人眼球,水豆豉看似简单,营养却很丰富。因为原料是大豆,所以它蛋白质含量高,有抗肿瘤、防衰老等功效。鹅肠脆嫩的口感让人舍不得放下筷子。
    盐边牛肉 65元 新鲜香菜、香葱、小米椒等配料按盐边风味拌制而成,肉质醇香劲道,不油腻。
    石锅三角峰 93元 三角峰是四川特有的一种鱼,鱼体呈三角形,无鳞,肉质细腻,结合了川菜粤做的烹饪手法,底下的土豆面Q弹爽滑,很有嚼劲。 鳕鱼养生狮子头 56元 好像是每桌必点的一道招牌菜,据经理介绍是用鳕鱼和肉加工融合而成,口感上更加比普通狮子头更松软,金黄的汤汁里夹着小米,既营养又美味。
    口袋排骨 68元 不知道能不能算是道创意菜,上桌时以为是个面包,服务生拿来刀叉切开后才发现排骨都藏于其中,肉质酥嫩,味道很浓郁,又麻又辣,符合我口味,最喜欢这道菜。
    干锅花菜 35元 除了花菜还有腊肉,干香下饭,底下用蜡烛点着,让这道菜始终保持着热热的温度。
    蛋酥糍粑 10元 以前在其他店里也有吃过,不过这家做的最糯最有韧劲,上面的花生碎末很香。
    乌梅汁 18元畅饮   我们太贪心,什么都想吃,以至于买单两个人吃了四百多,还剩了很多菜打包。这些菜的量足够三到四个人吃了。

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  • 繁星满天飞扬

  • 出品:太正了 服务:好 人均价格:150

    被视为百鸟之王的“孔雀”,一直是我心中“吉祥、美丽、华贵”的化身,那份可望而不可及的美,带着傲人的光晕,神圣而不可侵犯。

    现如今上海滩冒出一家“孔雀”餐厅,忽闪着清新脱俗的孔雀蓝,做的却是耳熟能详的川粤菜,彻底颠覆众人心目中的川红,这一高调的另类让人耳目一新。

    夜幕笼罩下的蒙自东路,梧桐叶随秋风沙沙作响,红墙瓦砾间“孔雀”LOGO泛着浅浅的绿晕,满月玄关间孔雀的嫣然回眸,魅惑的何止是路人的驻足?!

    放眼店堂,入眼满满的便是那水般清澈的孔雀蓝,异域风情的螺纹粉魅吊灯,温婉细腻的牧马少女油画,温润光洁的璞玉古董摆件,精致贵气的餐具饰物……不管是洋为中用,还是古为今用,看似毫不相干的混搭,却交汇出柔情似水般的风韵。


    迎面而来的服务生,浓眉大眼,皮肤黝黑,操着一口流利的外文,热情相迎,莫名的我仿佛来到了风情万种的东南亚餐厅,如此隆重的规格,怪不得屡见金发碧眼老外的纷至沓来。


    迎客米汤:

    刚一入坐,服务生便呈上免费的米汤一杯,那洁白的琼液看似牛奶般的稠,装在天然质朴的竹筒里,原来这稠密微甘的营养米汤,是解辣的最佳选择。


    养颜沾水兔:

    晶莹剔透的带皮兔肉,和翠绿生脆的黄瓜薄片镶嵌,摆放得如琴键般齐整归一。夹起紧挨着的一荤一蔬,蘸上川辣十足的酱料,入口细细咀嚼,一分韧道弹牙一分爽脆清新,相互交融,中和了肉质的肥腻感,很不错。


    水豆豉伴鹅肠:

    手绘的青花瓷,竟然是只维妙维肖的小鸭子,顿时趣味盎然。开盖便见满肚的艳红,煞是喜人。川酱浓烈的鹅肠肥厚间显娇嫩,生脆间冒辣爽呀,嚼在嘴里很是回味。

    蒜泥白肉:

    白肉薄片卷起细细的浪,湮没在一汪湛红里,盛载在泛着光晕的大理石盘里,分外地夺人眼球。看似肥腻的白肉,因为有了椒辣与黄瓜片的相伴,而显得肥美生香。


    孔雀盖碗蒸:

    精美的茶碗里,著名的地方特色腊肉、腊肠和烟肉,绽放着同样的诱人喜色,却散发出不一样的咸鲜熏香。作为垫底的菌菇,以幽幽的清淡脆嫩,与坚韧弹牙的腊三样,交相辉映。


    灯影水晶虾:

    见过灯影牛肉,切成薄如蚕衣的片,从未见过虾儿也能成就如此的细薄。对着灯影小试,那份晶莹通透唯虾儿独有!入口细品,鲜活中显细润,辛辣间带回甘。足以体现大厨的精工细作。


    鳕鱼养生狮子头:

    那一汪浅浅的黄灿间,狮子头依稀可见。用勺轻挖入口,肉质竟然细密柔嫩,那分明是鳕鱼才有的娇嫩。喝上一口汤,清淡间见真鲜呀,那汤间糯糯的颗粒,竟然是养颜健康的小米。这道传统的狮子头,被如此的融汇贯通,绝对迎合潮流,创意令人称绝。

    银窝多宝鱼:

    一鱼两吃,迎合众口。油炸的酥脆焦香,滑炒的丝滑鲜嫩,相信再挑剔的胃蕾,也会被轻松折服。

    水煮江团:

    昂贵的江团,肉质厚实,胶质肥厚,鱼肉细腻。传统而地道的麻辣水煮鱼,因江团的隆重出演,而博得交口称赞。

    红油钟水饺:

    看似其貌不扬的钟水饺,浸润在红油里,没见特别。滋味却是真真切切的惊艳!红油看似红艳却并不显辣,饼皮弹牙,内馅细嫩,饱含汁水,咀嚼间还散出丝丝的甜意,那是我吃过的最美味的钟水饺!

    蛋酥糍粑:

    金黄的糍粑,撒上细细的花生细碎,软糯绵密间,夹杂着花生的油润香脆,蘸上些许稠密微甜的酱汁,那是上海人喜欢的滋味。原谅我是纯粹的糯米控!

    川菜也能如此的精致细腻,那份没有预料的喜出望外,竟让我们一破常戒,点了瓶清纯美艳老板娘力荐的进口干红。当清甜爽口的玉液,散发出MMs大爱的丝丝果香,醉眼朦胧迎着光影举杯小酌,水晶杯在暖暖的光晕里,眩出异样的光芒,我醉得毅然决然!

    恍然间,“孔雀”仿佛在店堂深处开屏绽放,那绚烂分明已烙在了心灵,你可曾捕捉到?!


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餐厅食评
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  • 千味之最

    千味之最

  • 出品:好 服务:好

    几个朋友一起在晚上过去吃的。店里的装修很别致,连那吊灯都很吸引人眼光,灯光透露着安静的气氛。
    饭前上了米汤跟水果,很特别的米汤,喝完还可以续杯。菜色主要是偏向川菜多点,味道很不错,尤其是三角峰,里面的鱼辣中带鲜,很快就被我们几个给瓜分了。餐后还叫了甜点,也很好吃。
    这一餐吃的很满意,下次要有机会会再过来品尝跟多的菜式。

    推荐菜式:石锅三角峰、麻辣豆腐脑、锦宫城拌鸡、绿豆千层糕
    适合类型:朋友聚会  情侣约会  商务洽谈

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餐厅食评

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