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家常菜

人气:49817 [复制餐厅网址] [发起美食活动]
精彩推荐:每日饥肠辘辘之时,最耐吃也最令人思念的口味,莫过于家常菜。在这儿切一盘凉拌白肉,喝碗热汤,炒个青嫩的青菜,一餐饭不是打发,而是享受。推荐麻辣子鸡,辣味够劲,越南春卷香脆可口,还不够再来个花生猪蹄,保证您吃得酣畅。[查看]

所在地区:成都 武侯

详细地址:武侯区晋阳路60号

菜系风味:川菜

人均消费:50-100元

联系电话:028-87446399 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

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    我一人份,朋友已经吃好午饭了 看吃
    一共55米

    最后送上前几天在阅读咖啡喝的摩卡

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  • 鲜果坊

  • 原料:

    主料:子鸡2只(约750克)。


    配料:鲜红辣椒100克、青蒜15克。


    调料:料酒15克、花椒1克、黄醋10克、湿淀粉25克、酱油20克、味精1克、精盐1克、芝麻油5克、熟猪油1000克(实耗100克)。


    做法:

    1、将净鸡剔净全部粗细骨,鸡肉按 0.3 厘米横直剞刀,切成约 2 厘米见 方的丁,盛入碗内,加酱油(5 克)、湿淀粉(15 克)、料酒用力抓匀,使 淀粉渗入鸡肉,将红椒洗净去蒂去子,切成约 1 厘米见方的小片,花椒拍碎, 青蒜切成 1 厘米长的斜段。


    2、炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至七成热,将鸡丁下锅,用手勺推散, 约 20 秒钟,迅速用漏勺捞起,待油温回升至七成热时,再将鸡丁下锅,炸成 金黄色,连油倒入漏勺沥油。


    3、炒锅内留油 50 克,烧至六成热,下红辣椒、花椒、盐炒几下,接着 放入炸过的鸡丁合炒,再加入黄醋、酱油(15 克)、青蒜、味精,用湿淀粉(10 克)勾芡,将锅颠翻几下,出锅盛入盘中,淋入芝麻油即成。


    特点:

    色泽金黄,麻辣鲜嫩。

    289200   查看相关美图

餐厅食评
  • DD

    DD

  • 出品:好 服务:好 人均价格:65

    每日饥肠辘辘之时,最耐吃也最令人思念的口味,莫过于家常菜。在这儿切一盘凉拌白肉,喝碗热汤,炒个青嫩的青菜,一餐饭不是打发,而是享受。推荐麻辣子鸡,辣味够劲,越南春卷香脆可口,还不够再来个花生猪蹄,保证您吃得酣畅。

    推荐菜式:麻辣子鸡  越南春卷  花生猪蹄  凉拌白肉

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  • bao_bubu

    bao_bubu

  • 出品:好 服务:好 人均价格:58

    小炒一碟家常菜,蛮有家的感觉。南瓜炒土乡土味,麻辣子鸡辣味够劲,越南春卷香脆可口,花生猪蹄爽口香嫩。

    认可0不认可0

餐厅食评

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