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贵宾楼

人气:22977 [复制餐厅网址] [发起美食活动]

所在地区:广东 深圳 福田

详细地址:福田区易田路江苏大厦5、6楼

菜系风味:江浙菜

联系电话:0755-83734555 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

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  • 济源餐饮

  • 《巧手三烹藕》 此菜名三烹,比有三次烹调过程,那么第一烹就是把切好的莲菜片吵水,大家都知道莲菜在吵水的时候易变色,理论在这里我就不写了,我说点实际的,就是你首先要把锅反复用水洗净,(记得哦一定要洗净)然后在加入锅中清水烧开,放入白醋和白糖,再下入莲菜片,吵透它(就是说把它煮熟了)倒出来,冲凉备用,那么第2烹就是把吵过水的莲菜片淋净水,炒锅下1000克色拉油烧五成热,下入莲菜片炸,炸制金黄到出淋油,在炸制过程中,火不要太大,中火慢慢炸不停的用炒勺推动锅中的莲菜,使其均匀受热,那么这第三烹就是最主要的了,炒锅上火下少许油,放入干辣椒炸出味,捞出辣椒,放入一大勺白糖,下入清水(记住清水的量把白糖融化成糖浆即可)小火熬化,为了成菜的口味我们把它多熬会,千万要用小火,最后在放入切好的姜丝和红辣椒丝,下入莲菜,翻炒均匀即可出锅装盘。 注:此菜的制作关键在切莲菜的时候,莲菜片要薄厚均匀,不然在第三烹的时候你就炸不成,如果你切的一面厚一面薄,那么你炸的也就是一边金黄一边没有色或是一边已经黑拉。

    529000   查看相关美图

  • 济源餐饮

  • 老妈茄子

    这是一道非常不错的菜,特别是口味,香辣味型,软烂可口,老少皆宜。
    茄子切法:茄子放平,每隔一厘米对折切一刀,不要切断,然后茄子滚90度做同样的刀工处理,这种做法茄子有整体感,非常漂亮,也容易入味。
    把炒锅到色拉油烧七成热左右,茄子拍上粉欠,粉芡要撒匀,下油锅炸软,捞起淋油备用。[因为茄子很吸油所以把茄子粘上粉芡,以减少油的吸入]
    副料:香葱花,算茸,红椒末各一些。

    调味料:老干妈酱,高汤少许,
    1号:(抽,味精,鸡精,十三香,少许盐)
    2号:(辣椒油,香油)
    做法:将老干妈酱放入炒锅内小火炒出香味,加入高汤,加入1号调味料,放入茄子大火烧开把汁全部收至茄子内,加入2号调味料,然后把茄子到入盘中即可,把香葱花,算茸,红椒末撒在茄子上这到菜就做好拉。

    7664000   查看相关美图

  • 济源餐饮

  • 世上最遥远的距离,不是生与死的距离,不是天各一方,而是我就站在你面前,你却不知道我爱你。    我爱你....为了你的幸福,我愿意放弃一切---包括你。 失望,有时候也是一种幸福,因为有所期待所以才会失望。因为有爱,才会有期待,所以纵使失望,也是一种幸福,虽然这种幸福有点痛。    世上最凄绝的距离是两个人本来距离很远, 互不相识, 忽然有一天, 他们相识, 相爱, 距离变得很近。 然后有一天,不再相爱了, 本来很近的两个人, 变得很远, 甚至比以前更远。    爱情使人忘记时间,时间也使人忘记爱情。    孤单不是与生俱来,而是由你爱上一个人的那一刻开始。   喜欢一个人,是不会有痛苦的。爱一个人,也许有绵长的痛苦,但他给我的快乐,也是世上最大的快乐。    两个人一起是为了快乐,分手是为了减轻痛苦,你无法再令我快乐,我也唯有离开,我离开的时候,也很痛苦,只是,你肯定比我痛苦,因为我首先说再见,首先追求快乐的是我。

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