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铜锅居

人气:36219 [复制餐厅网址] [发起美食活动]

所在地区:北京市 海淀 中关村

详细地址:海淀区双榆树华星影院旁

菜系风味:火锅

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  • 风飞扬

  •   11月12日,我作为刚加入"POCO"的新人,第一次参加了"铜锅居"的试吃活动。铜锅居位于武侯祠大街19号附140号,乍一听这招牌,还以为是火锅店。可是到了才知道,是完全的中餐店。店堂环境干净、明亮,第一印象还不错。开始上菜了,有香辣虾、干烧桂鱼、孜然蘑菇等等,原来铜锅是为保温保鲜的。一会儿的功夫,所有菜品扫光光,味道真不错。原来蔬菜也可以做得那么漂亮!这里的老板介绍说,他们的菜品定位是:精致口味家常菜。
      寒冷的冬天来了,想吃热腾腾中餐的朋友可以来尝尝这精致口味家常菜!强烈推荐神仙豆腐。因为是试吃,所以没关注价格,大概人均30元左右,毕竟是家常菜,不会太贵的。电话:85592722

    822834   查看相关美图

餐厅食评
  • bobobo09

    bobobo09

  • 出品:好 服务:好

    他的招牌的干锅肥肠,肥肠浮面、蒜瓣洋葱垫底,小红辣椒节装饰好后盛装在铜锅之中,上菜盛于炉子之上,用固体酒精开着小火继续煮制,直至把蒜和洋葱的香味彻底煮进肥肠。所以第一口吃肥肠感觉不够软烂,越到后来越感觉入味,这种方式在湘菜中特别常见。
    小炒黄牛肉,这道菜是朋友特意推荐的,据说里面的芹菜尤其鲜香,品尝后果然不同凡响,首先芹菜是选用粗根的芹菜,剖开切成长丝,吃起来不会绵老,更保留了芹菜本身的清香,而牛肉丝亦细水长流,入口是嫩得很有质感(不像是用肉精调的),应该是用芡粉加水长时间搅合的结果,这道菜用普通的大碗装着,很家常很家常。

    推荐菜式:干锅肥肠  小炒黄牛肉

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餐厅食评

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