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鼎鼎香

人气:111079 [复制餐厅网址] [发起美食活动]
精彩推荐:可以算是广州最贵最好的涮涮锅了,这里是北京的涮涮锅,走的是精品火锅料理路线,也是一人一锅的模式。环境非常不错,灯火辉煌,装修华丽而舒适。菜谱分开肉类和蔬菜,汤底多样,连鱼翅汤底都有,配菜取材新鲜,品质上乘,蘸料调配的很好。高雅的环境,一流的服务,不过价钱很贵,适合商务宴请,情侣约会也不错。[查看]

所在地区:广州市 天河 天河城/体育中心

详细地址:天河区体育西路191号中石化大厦柏西商都2楼

菜系风味:火锅

人均消费:100-200元

联系电话:020-28028288 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

推荐菜式:美味午菌汤底 雪龙黑牛西冷 手工香饼

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餐厅评分

总评价:太正了,不得不尝

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  • 日之向

  • 有位识食的朋友告诉我,自从广州开了贵价火锅店“鼎鼎香”后,他几乎每月要去“进贡”!认定了这里的牛肉味,即使做牛做马也要豪一次!

      值得一说的是这里的火锅完全颠覆了老式火锅的调调。装修华丽之余,更重要是选用的靓牛连带部位也刁钻过人。眼肉、小排肉、牛腩前、西冷、脊肉等共二十多种,而单是脊位就已分有脊背中部肉、脊背上部肉和外脊等,全是即点即切,再根据不同的部位和品种切成,确保肉汁不易流失。而这里牛肉多数选用国内的顶级货,比如主打的雪龙黑牛(即是在大连日本种的松阪牛),据说是有专人按摩兼听音乐长大,肉软滑且脂肪多;另外还有鲁西黄牛,肉质较结实而带牛味。若是食最顶级的话,还要预订哦!日本本土养大的A3级松阪牛,据说也附有证明书,油花丰盈滑溜,还可以当刺身食,不过价钱当然也更贵啦

      地址: 体育西路中石化大厦柏西商都2楼 鼎鼎香火锅

      电话: 28028288

    转载自羊城晚报-可乐报

    935300   查看相关美图

  • 大可爱

  • 出品:鼎鼎香火锅

    有“牛肉中的劳斯莱斯”之称的雪龙黑牛特有的醇香、有各种海鲜的鲜香、各式火锅汤底的奇香,这火锅真是名副其实的“鼎鼎香”。招牌出品还有:由18种中药制成,健康养胃的乌梅饮。外脆内嫩,有极香芝麻味的手工香饼。鼎鼎香火锅店还特别营造了一个低调典雅的水晶世界,让吃火锅吃出优雅和品位。

      锅底如何搭配?

      一家火锅店能否留住顾客的心,锅底扮演着至关重要的角色。鼎鼎香原创的美味香菌锅底采用十多种山珍蘑菇精心熬制而成,香气沁人,口感清淡鲜美,最佳搭配是顶级的牛羊肉。若你对海鲜有着特别的偏好,不妨选择肉骨茶锅底,无论涮过多少食物仍能保持浓郁鲜甜。提醒:每天熬制超过12小时的锅底,免费添加。

      推介———

      香香小肋卷:选用的是宁夏滩羊腹肋肉,吃中草药喝矿泉水长大的羊羔,绿色健康,肉质鲜美。

      香香海鲜小饼合拼:包括虾饼,银鳕鱼饼和墨鱼饼,海鲜风味十足。

    转载自新快报

    777500   查看相关美图

  • 和一位朋友来尝尝鲜,是头一次来,中高档装修,环境坐着也挺舒服,可惜总结是华而不实。首先汤底选择少得可怜,大概只有三四种,记得有菌汤,冬阴功,肉骨茶。是一人一锅的方式,朋友和我要了菌汤和冬阴功。两个汤都没鲜味:菌汤就是个泡过一下茶树菇的水的味道;冬阴功就是超市里随便买包冬阴功汤料,再加了一只普通沙虾和香茅之类的香料然后加水烧开而成,味道可以想象了吧?汤底完全跟好字无关。汤底不好自然满心期待着决定一家火锅店成败的至关重要食物--牛肉,可以弥补一下最初的失望!要了一份200多元的顶级牛肉,为了有比较还要了一份40多元的普通牛肉。顶级牛肉一上来我和朋友都傻眼了,雪白的大盘子上铺着八张薄如蝉翼的牛肉,整份牛肉净重不超过100克,份量是惊人的少啊。至于40多元的普通牛肉也不怎么样,牛肉味很淡,但是份量以这个价钱来说还算是比较正常。

    25800   查看相关美图

  • 牛钉

  • 出品:好 服务:太正了 人均价格:150

    很久之前去王品时就留意了鼎鼎香,后来又错过了poco的优惠,一直没去成,近期忙,已经很久没觅食了,于是趁着今天有食欲,就杀过去了!环镜不用说,一支棒嘎呢!味道嘛,火锅,都差不多,关键系食材新鲜就OK啦,醮酱也重要,我就喜欢这里的海鲜肥牛汁,鲜得够清淡,很合我的口味!还很喜欢手工饼,好像3蚊一个,外脆,里面系很有层次地超松软,同时也有点粗粮feel,一次满足你三个愿望!总的来说,不错,有一点点贵,但服务超好,出品有保证,老公话以后可以常来!

    124111820   查看相关美图

  • zk花

  • 出品:好 服务:好

    火锅配料历来是重要角色,好的配料能将食材的味道发挥至极致。位于天河体育西路中石化大厦柏西商都2楼的“鼎鼎香火锅”是北京开过来的时尚高品位火锅店,专营“精品火锅料理”,在配料上特别用心经营,菜牌上专门列出一页供客人选择沙司——他们口中的配料,一共有6种,分别适应不同的食材,像金牌沙司适合涮羊肉,只要用筷子将调料丸搅划开即可,在北方,人们最爱这种酱料,有时甚至整盘放到眼前当饭碗来用。

      所有的沙司都是鼎鼎香独家研发,精选多种原材磨制而成,浓稠质地,洒上芝麻粒,倍加香味诱人。每道沙司中都必定加入研磨碎的鲜虾蓉,调动沙司鲜味。海鲜肥牛沙司、特制沙司双拼和金牌沙司几乎是每桌必不可少之物。沙司的背后,是厨师无数次的“试水”。像海鲜肥牛沙司,日本酱油、泰国鱼露、生抽老抽和瑶柱等熬制成汁为主料,再按一定比例配以各种蔬菜汁调配,这也是在千万次尝试后才“定案”。

      “肉骨茶汤锅底”与“香菌汤锅底”是另外两个最主要的品种。肉骨茶是马来西亚的美食之一,虽然肉骨茶名为“茶”,却是一道猪肉药材汤,汤料完全没有茶叶的成分,反而是以猪肉和猪骨,混合中药及香料,熬煮多个小时的浓汤,非常鲜味。香菌汤锅底精选18种云南山珍鲜菌,配以鸡煨炖数小时,将鸡肉与菇菌类的鲜香完全融入汤中,既有鸡肉的鲜味也有菇菌的香气,是一道滋补又营养的美汤。最初时候,鼎鼎香的汤底甚至被买断,因为两款汤的口味合适广州人,喝得多。在北方,一般客人只要求加1~2次汤;可在广州,却时常一加就是四五次,受欢迎程度可见一斑。

    必试推荐

      肉骨茶汤锅底(38元/杯) 味道平和,用猪大肋、鸡和桂圆等熬成。

      美味姜菌汤(28元/份) 用18种云南野生菌熬制,加入老鸡带出鲜味。

    转载于广州日报

    333300   查看相关美图

餐厅食评
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  • 要学会变乖

    要学会变乖

  • 出品:好 服务:好

    环境方面绝对无得顶,华丽丽的,而且大爱这种风格的装修,不过如此装修的背后,价格绝对便宜不到那里去,肥牛火锅极不错,汤底一级棒,而且卫生方面让人放心,一人一锅,配菜的牛肉丸、卤水拼盘、青菜拼盘、鳕鱼饼,都一扫而光,两个人吃了500多大洋,价格不菲。

    推荐菜式:羊肉组合
    适合类型:家庭聚会  情侣约会  朋友聚会

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  • 丹霞山人~

    丹霞山人~

  • 出品:好 服务:好 人均价格:100

    我觉得这里用餐很舒服,枱宽,够大, 坐椅也很舒服.火锅是一人一锅,环境很好,餐具都很高档精致,其次服务也不错,比较到位;最重要的是,食物的味道还挺好,刺生、牛肉、羊肉、点心,食物都是不错的,不过价格方面我觉得有点高,值不值就看个人的想法了~

    推荐菜式:烧饼  羊肉组合  雪龙牛肉
    适合类型:家庭聚会  商务洽谈  朋友聚会

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  • baishenvskyo

    baishenvskyo

  • 出品:好 服务:太正了 人均价格:120

    以前去过,很好!!现在有优惠了,一定要去!!

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  • Red

    Red

  • 出品:好 服务:好 人均价格:350

    在王品的楼上, 装修的可以说非常豪华,到处都是水晶吊灯, 玻璃墙壁, 熠熠生辉的感觉

    人也很少, 服务员服务的比较周道。

    价格不便宜, 随便吃吃人均都要300以上, 好吃一些的牛肉,都要200一份,大概也就几片的感觉。

    羊肉没有试,不过价格比牛肉便宜点, 一份青菜很少分量基本15-20元,锅底有几个选择,一人一锅,一锅28元。

    酸梅汤68元一扎

    吃饭有2小时免费停车, 不过吃了后回家, 拉了3次。。。不知道是不是肉的问题了。

    推荐菜式:香香小肋券
    适合类型:情侣约会  家庭聚会  商务洽谈  朋友聚会

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  • 网友

    网友

    (匿名)
  • 出品:太正了 服务:太正了 人均价格:150

    装修的很是华丽也很精致一看就是高档地方。
    菜品和肉类摆放都很精致,据说每一样都有标准重量和摆放要求,牛肉口感很嫩,羊肉也没膻味,海鲜价格比较贵,本人是北方人觉得还是牛羊肉不错。
    我们也办了中石化优惠卡中午去的免了汤底还送了果盘,四个人花了三百多还算可以,晚上就不能免了,只能积分换菜品.
    现在可以刷卡也有发票,还送停车券。

    推荐菜式:雪龙牛肉  羊肉组合  小香饼  奢华牛肉
    适合类型:家庭聚会  情侣约会  商务洽谈  朋友聚会  工作午餐

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  • 网友

    网友

    (匿名)
  • 出品:太正了 服务:太正了 人均价格:260

    环境装修的金碧辉煌,到处都是闪亮亮的玻璃。
    锅跟餐具都算别致,汤底的话那个肉骨茶汤底不错,其他的都一般。
    烧饼也不错,一份两个。
    手工面条很好吃~
    餐牌里海鲜都是贵价的海鲜,肉类牛肉什么的分类很仔细,上桌的时候看到切的很薄。
    我们在包房还要收取10%的服务费,服务员会帮我们把每一份的食物分到每个人的锅里,就不怕有的人夹不到了,吃起来也比较舒服。

    推荐菜式:雪龙黑牛西冷  奢华牛肉  香香小肋券  烧饼
    适合类型:家庭聚会  商务洽谈  朋友聚会  工作午餐

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  • 网友

    网友

    (匿名)
  • 出品:太正了 服务:太正了 人均价格:80

    春节前和同事去吃过一次,环境超好,服务在广州难得的有微笑服务
    特别是那个雪龙黑牛,入口即化,十分正宗
    印象还不错
    就是有点贵
    前几天收到他们发给会员的短信,说有158元的双人特惠套餐
    昨天中午和一同事专门过去试了一下
    两人158元,有肉,有菜,有主食~~加上那奢华环境
    吃得挺饭,十分舒服,也挺实惠的
    希望多推出一些类似这样的优惠套餐

    推荐菜式:雪龙黑牛西冷  奢华牛肉  香香小肋券  ***菌汤(忘了具体的  但超好喝  每次必点)烧饼
    适合类型:商务洽谈  朋友聚会  情侣约会  家庭聚会

    认可0不认可0

  • kit

    kit

  • 出品:好 服务:好

    可以算是广州最贵最好的涮涮锅了,这里是北京的涮涮锅,走的是精品火锅料理路线,也是一人一锅的模式。环境非常不错,灯火辉煌,装修华丽而舒适。菜谱分开肉类和蔬菜,汤底多样,连鱼翅汤底都有,配菜取材新鲜,品质上乘,蘸料调配的很好。高雅的环境,一流的服务,不过价钱很贵,适合商务宴请,情侣约会也不错。

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餐厅食评

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