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干锅居(五道口店)

人气:48057 [复制餐厅网址] [发起美食活动]

所在地区:北京市 海淀 五道口

详细地址:北京海淀区中关村东路1号SOHU网络大厦二层(五道口店)

菜系风味:火锅

联系电话:010-58722008 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

推荐菜式:苗家干锅鸡 劲爽情感美食凯里酸汤鱼 激情情感美食(小河海鲜菜式)椒盐脆芸豆 愉悦情感美食辣子虾球 惬意情感美食(小河海鲜菜式)

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总评价:好,值得推荐

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  • 穆杉涧翔

  • 炎热的夏天,难得的机会可以和同样喜欢拍照的影友们欢聚一堂,坐在冷气开放的餐厅中侃片谈天,甚是惬意。好的东西要大家分享,菜品拍摄之余,我也一起分享了美食。以前吃过不少家贵州美食的馆子,但是今天的这家干锅居还是给我留下了深刻的印象。主打菜凯里酸汤鱼,是贵州苗家人的最爱。这里的酸汤鱼酸度适中,并且保留了鱼鲜,非常适合初次品尝贵州菜的朋友。再次感谢联合利华和POCO网,感谢通行的BTV的朋友的跟踪报道废话少说,看片 详细地址:北京海淀区中关村东路1号SOHU网络大厦二层(五道口店)
    订座电话:010-58722008
    菜式风味:火锅 适合类型:家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会
    餐厅席位:100+
    餐厅环境:好
    服务态度:好
    人均消费:50-100
    交通路线:地铁13号线
    车位情况:50左右

    16594248132   查看相关美图

  • 无所尉

  • 天气渐热,周围很多朋友说没胃口吃饭,让我推荐一些能激发食欲的饭菜,我觉得贵州菜是不错的选择,贵州是一个多民族地区,擅长制酸食酸,菜品酸辣开胃,无论多热的天气,遇上酸汤鱼,总令人食指大动。京城的贵州菜首推干锅居,中国十佳黔菜馆之一,有规模有档次,出品质量及卫生条件大可放心。五道口的干锅居曾经是我的食堂,06年公司在清华科技大厦,同事中有口味重的北方人,有挑剔的湘鄂人士,还有我这种喜清淡的广府人,周围食肆如林,但令我们吃到一起的唯有干锅居,他们经改良的贵州菜很适合大众口味,在这里吃饭常碰见张朝阳和丁磊他们,有很多IT精英,当然啦,其中有我。


    有幸参加FB活动探店干锅居,菜品质量一直保持高水准,经典的苗家干锅鸡是我最爱,用走地的小项鸡,肉嫩不柴,骨骼未硬,有鸡味,加上酸辣椒、酸笋、炸腐竹煸炒,边吃边继续翻炒,到最后越吃越香,唯一不足是酸笋味没有当年的浓烈。


    凯里酸汤鱼也是主打,用酸汤烹制鱼肴,是贵州人最爱。苗族有句民谣:“最白最白的,要数冬天雪。最甜最甜的,要数白糖甘蔗。最香最美的,要数酸汤鱼。”黔东南各地都有酸汤鱼,最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的,后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法,发展到现在有用糟辣椒、番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。酸汤由于是自然发酵,所以酸味淳厚自然,绝不同于别处用醋精调出来的酸汤,鱼用的是乌江鱼,肉质细嫩爽滑。


    农家稻香骨,卖相好,稻草之中包的乃是腊排骨,稻香入骨,滋味独特。


    折耳根炒腊肉,折耳根又叫鱼腥草、猪屁股,可见味道浓烈,像榴莲一样,喜欢的人中意得不得了,不喜欢的人避之不及,没有中立者。折耳根清热解毒,常吃能预防流感,H1N1杀到也不用怕。




    25821350214   查看相关美图

  • 非常不错的一次活动,炎炎夏日让我吃出一片清爽。 干锅居的环境不错,菜比较地道,色香味都很好。

    苗家干锅鸡:酸鲜口味,微辣,可以炒着吃。提倡边吃边炒,更美味。

    凯里酸汤鱼: 于传统“重口味,重油腻”的口感有点区别。口味清新,汤汁鲜香。这是一道有名的菜肴,也是此店的招牌菜,红红的辣椒,新鲜的鱼须,红的鲜艳,绿的清凉,浓浓的汤头,美味十足;

    丝娃娃:类似春卷,而不是春卷,薄薄的面皮里包裹着新鲜的蔬菜,美味;

    折耳根炒腊肉:野菜和腊肉,有一定的药理功能,厨师介绍说有清热解毒功效;非常值得品尝哦;

    农家稻香骨:稻香排骨,草与排骨合蒸,未料稻香入骨,滋味非常独特,值得回味

    色泽亮丽 原料的搭配很巧妙 视觉的享受 味道也非常不错 微辣 爽口 意犹未尽

    感谢 poco 感谢联合利华

    16536275146   查看相关美图

  • teddylee19

  • 周六好朋友几个相聚干锅居,很久都没参加FB活动了,感谢POCO提供的机会~

    桌上电视台的人提起了情感美食这个话题。大家纷纷各抒己见,讲起自己与美食的故事。印象最深刻的是所有人几乎都忘不了妈妈做饭的味道。我想这是大家对人生最初美食印象的记忆,也是对亲情的眷恋。
    所以走过一家饭馆,如果飘出来的香味像极了家里饭菜的香味,我会毫不犹豫的走进去!

    很高兴发现了干锅居,发现了久违了的味道:

    我喜欢吃海鲜。在家里,家人经常会给我做海鲜吃。
    所以一看见辣子虾球上桌的时候,我已经忍不住口水直流了。虾是我的最爱,但是要把虾的鲜香做到极致不是一件容易的事,这道菜不到五分钟所有的虾就一扫而光,可见它的受欢迎程度了~

    激动人心的酱油饭:没想到在饭店居然能吃到这个。我的最爱,小的时候吃饭总喜欢泡汤,泡水,泡酱油,没有比这个更亲切的了~

    好吃的太多了,这里就不一一列举了,向大家推荐这个馆子,个人口味不同,但是我相信你一定能找到自己钟爱的菜肴~

    餐厅:干锅居(五道口店)
    详细地址:北京海淀区中关村东路1号SOHU网络大厦二层(五道口店)
    订座电话:010-58722008
    菜式风味:火锅 适合类型:家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会
    餐厅席位:充足
    餐厅环境:很好
    服务态度:好
    优惠特价:
    营业时间:
    人均消费:50-100
    交通路线:地铁13号线五道口站
    车位情况:

    16250295162   查看相关美图

  • 大为


  • 1.感谢联合利华感谢POCO以及辛苦组织这次活动的POCO工作人员。


    2.很开心的一次美食FB,新的朋友。各种美味。还有被一扫而光的干净的盘子。


    3.简短介绍本次FB里的几道经典菜


    苗家干锅鸡:


    酸鲜,微辣,炒着吃的锅。提倡边吃边炒,味道更好


    干锅鸡传说:古黔东有一苗寨,盛行《百鸡宴》,每逢男婚女嫁,拜天祭神之日,寨民倾巢而出,尽献所猎山鸡,置于大铁锅中,苗王挥刀断枝,以枝代铲,且翻且舞。片刻,鸡香扑鼻,令人垂诞。然而,始终不知奇香源于残叶落果,便爱屋及乌,视《木铲》为鸡香之本。“苗家干锅鸡”由此世代相传,香飘山寨,传遍黔桂。


    凯里酸汤鱼:


    区别于传统“重口味,重油腻”的口感。天然发酵,口味清新,汤汁鲜香。


    酸汤传说
    古时贵州少盐,山民因缺盐,食而无味、体虚乏力。常上山采摘各色野生酸果,作为调料。山民食用酸果所烹菜肴,便觉食欲大振、体力健旺,久而久之,嗜酸成瘾。因酸果非四季皆有,山民便将毛辣果,木姜籽及酒粮等,置于坛中,长期发酵泡制,遂成毛辣酸,随用随取,调成酸汤。从此,贵州流传一句民谚:『三天不吃酸,走路达窜窜』。



    农家稻香骨:


    贵州人喜食腊味,逢举子赴京赶考,必备腊排骨数串,排骨皆为小节,寓意『节节高升』。为便携带,裹以稻草。偶有举子投宿客栈,店家不知何以食用,错将稻草与排骨合蒸,未料稻香入骨,滋味独特,举子食之思路大开,一路照此食用。京城殿试,金榜题名,举子欣喜之余,将功劳归于『稻香排骨』,人皆然之。食至今日,该地学子每逢考学,必吃『稻香骨』,以期节节高升



    折耳根炒腊肉:


    折耳根学名鱼腥草,可入药。气味特异,是川贵一大野菜,妇幼老弱特别爱吃,具有浓厚的地方特色。折耳根有很高的营养价值,除含有蛋白质、脂肪四、碳水化合物外,还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等,入药具有清热解。



    餐厅:干锅居(五道口店)
    详细地址:北京海淀区中关村东路1号搜狐网络大厦二层
    订座电话:010-58722008
    菜式风味:贵州菜 适合类型:
    餐厅席位:
    餐厅环境:好
    服务态度:好
    优惠特价:
    营业时间:
    人均消费:
    交通路线:地铁13号线五道口站



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餐厅食评
  • 爱你

    爱你

    (匿名)
  • 出品:不喜欢 服务:差 人均价格:3

    不喜欢,差到倒。很难吃

    推荐菜式:苗家干锅鸡  稻香骨  竹筒饭

    认可0不认可0

  • feng-09

    feng-09

  • 出品:好 服务:好

    吃的68的套餐,点了个石鸡干锅,原来就是牛蛙,呵呵。老奶土豆泥和凉拌黑木耳
    两碗米饭和两杯芒果茶。
    两个人吃足够了。
    下次去想尝下水煮鱼和酸汤鱼

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餐厅食评

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