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乔老爷(闵行店)

人气:38598 [复制餐厅网址] [发起美食活动]
精彩推荐:乔老爷店面不大,典型的港式茶餐厅布置,菜式也够地道,而且量足。他家的腊味煲仔饭和澳门炒饭最为美味,去光顾不能错过。老板为人很实在,所以价格可以放心,绝对是实惠的,不妨带上几个好友到这儿小聚一次。[查看]

所在地区:上海市 闵行 龙柏地区

详细地址:上海市闵行区红松路168号

菜系风味:粤菜

人均消费:30-50元

联系电话:021-64025950 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

推荐菜式:凤爪 澳门炒饭 冻奶茶 蛋塔 腊味煲仔饭

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总评价:好,值得推荐

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  • 美食快递

  • 出品:好 服务:好

    如果这个时节在广东,几个人跟着自己的嗅觉,很容易找到临街的小店或是排档,那里显眼处通常一排摆开着十二头、二十四头,甚至更多头的炉灶,上面搁满小砂锅,在做着各式的煲仔菜,特别馋人的香味四散,让人食欲大开。 鱼头煲、鱼香茄子煲、煎酿凉瓜煲、花生猪手煲、酸菜墨鱼仔煲、肉蓉野菌煲、黑椒南瓜排骨煲、支竹黄鳝煲等等,很多人都吃过,尤其在天冷的时候,这些菜吃起来更热乎。
    广东人将这些菜称之为“暖煲啫啫菜”,“啫啫菜”是粤式的烹饪手法,将砂锅烧热,利用砂锅的热量,将菜焗熟,不能加水,全靠食材本身的水分。荤的菜,通常有排骨、腰子、猪肚、鹅肠、大肠、牛肉等,这些荤的,通常先浆过;也有素的“啫啫菜”,刀豆、芥兰、通心菜什么的。高温的砂锅略放油,加入大蒜、姜片、葱段、椒丝、胡萝卜丝、洋葱什么的,以这些香佐料打底,再加入这些食材,用长筷子拌炒,荤的“啫啫菜”要盖盖煲熟收汁取香。等端上桌来,掀开砂锅的盖,“嗞啦啦”的响声,还有喷喷香的气息,既馋人又热乎。
    煲仔菜在广东是带着浓厚的市井味道的,通常大排档做得多,也做得好吃。
    扬州、镇江一带也做小砂锅,但不是作为菜的,而是种小吃。扬州、镇江一带的小砂锅也是临街的一些小店里做的,但与“啫啫菜”做法不同,是带汤炖煮的。高汤先煮好,肉丸、牛肉、粉丝之类也是熟的或发好的,要吃了,小砂锅放进汤料、食材,再稍微煮热就可以了。
    煲仔菜,上海的一些茶餐厅、粤菜馆总是会做的,其它的一些餐厅甚至酒家也会做一些,尤其是这个季节,但要寻到像广东那里大排档的场景,“啫啫菜”的菜式那么丰富,似乎就少了。

    599500   查看相关美图

  • echn

  • 下雨我们还跑去外面找好吃的,嘻嘻!还是来到红松路这边,因为有港式菜。

    很正宗的港式菜,吃了赞不决口,还想再去吃。值得推荐。这家店还有外卖哦!

    (提示:每款加收1元包装材料费、外送1公里内免收外送费、繁忙时间要提前半小时预定)

    海上海店:杨浦区飞虹路568弄47号 TEL:33770047

    龙汇店:浦东新区龙汇路新都汇美食广场316号210-212室 TEL:50422799


    菠萝咕佬肉(+22)

    净双丸(墨鱼丸、虾丸)+20 推荐

    脆皮烧鸭(+25) 推荐

    潮州香芋腊味煲(+25)

    白饭(+2)

    30438819   查看相关美图

餐厅食评
  • Comet

    Comet

  • 出品:好 服务:好 人均价格:45

    乔老爷店面不大,典型的港式茶餐厅布置,菜式也够地道,而且量足。他家的腊味煲仔饭和澳门炒饭最为美味,去光顾不能错过。老板为人很实在,所以价格可以放心,绝对是实惠的,不妨带上几个好友到这儿小聚一次。

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餐厅食评

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* 服务: 点评
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