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法沃莱意大利餐厅(别名:Favola)

人气:39374 [复制餐厅网址] [发起美食活动]
精彩推荐:一家情调不错的意大利餐厅,开在繁华的南京路上,离人民广场很近,餐厅的装饰和布置很有特色;他家提供的红酒很棒,做的意大利菜也比较地道,主要提供意大利面和皮萨;开在五星级酒店里,服务周到,价格自然是贵了点,但居高临下的感觉很棒,这里的自助餐还是值得一试的。[查看]

所在地区:上海市 黄浦 南京东路

详细地址:黄浦区南京东路789号世茂皇家艾美酒店8楼(近西藏中路)

菜系风味:意大利菜

人均消费:200以上元

联系电话:021-33189999-7778 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

推荐菜式:卡不其诺 腌制牛肉配香草 薄饼蔬菜配藏红花汁 牛肉嫩菠菜卷 意大利提拉米苏

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总评价:太正了,不得不尝

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  • sai

  • 出品:好 服务:太正了

    FAT TUESDAY在Ash Wednesday的前一个星期二举办,开斋前最后一个可吃肉和油腻食物的日子,这次探访#Favola#由威尼斯名厨ALberto Fol 带来最具特色的美食,位于酒店8楼,deco很优雅安静,有vip空间-酒窖餐饮区域,跟朋友们戴上面具,Laissez les bon temps rouler! 也不光在星期二有,从2月23日-3月4日间持续进行ing!



    欢乐时分不能不喝酒,水果缤治、Mojito、咖啡甜酒点起来,都是酒精度比较低的,特别适合菇凉喝。很期待威尼斯Westin的主厨ALberto和法沃莱主厨Tino带来缤纷地道的意大利美食,味游威尼斯~

    开胃面包也很特别,烘焙的特别香脆的类似于pizza饼皮做成的饼口感那相当不错,上面还有香料;另外的一根长长的超香,掰下一块送入口中,很有嚼劲混合着白芝麻的滋味!



    头盘是一道视觉味觉双重享受的“特制风味扇贝配白玉米粥”,罐子会飘出袅袅雾气,是一种烟雾发生装置特制的,带有果木的味道。扇贝上面的sauce很有特色,咸鲜味道浓烈,配了底部的polenta-一种很地道又传统的意大利以磨碎的玉米为原材料的食物,清淡!



    【海鲜墨鱼汁面配土豆】颜色从搭配上看很协调,黑色的墨鱼汁面很有筋斗,土豆是那种软软的泥状还带有点奶油香,海鲜不少,吃到最多的是青口贝,混在一起就一个“鲜”字!


    【自制特色鱼片配香脆玉米薄片】和【蝴蝶鱼配芦笋色拉】我更青睐于后者,蝴蝶鱼就是一般所谓的“多宝鱼”,少刺,口感丰腴还透着一股甘甜之美,加上清爽的芦笋作陪,口感真棒,上面的polenta也是特色。


    将威尼斯美食进行到底!【墨鱼玉米粥】造型看着average,但是确为一道众人称赞的菜。有墨鱼是炖的,不失美味,保留了食材本身的口感;墨汁浸润了白玉米粥,就是polenta,细腻带有玉米的香,拌在一起鲜润爽口;海鲜汤汇集了众多海鲜,鲜虾的弹牙让口感加分!



    Chef Alberto天马行空的创作,,特别就在于包裹在外边的一层膜状体,太让人遐想,想去马上揭开.哈哈。。。原来是芝士啊,口感ms水牛芝士!

    不得不说这里还有来自意大利南部的传统咖啡,意大利#ILLY#咖啡,选了regular,很醇的味道;

    【乡村提拉米苏】提拉米苏特别浓郁,每一口在口中融化的都是绝美的感受,还搭配了一碗巧克力酱,浓稠却不是很甜,微苦代表ta的身份;

    【意大利风味甜品】Zabaglione,有了ta让biscuit也变得非寻起来,甜度平衡,细腻柔和。

    最后再来个pizza,满足了。这里专门的木质烤炉,全上海也没有几家有.可以制作Napoli、Frutti di mare、Margherita等风味pizza,隔壁的意大利朋友说闭起眼睛吃也能感受到家乡的味道,不是说能拉丝的pizza才是好pizza,口味正宗,感受意大利美食独特风味这里有。

    768211   查看相关美图

  • 出品:太正了 服务:好

    公司周年庆的品酒会、晚宴选在了这家位于五星级世茂皇家艾美酒店内的法沃莱意大利餐厅,无论是餐厅还是酒店尽显富丽堂皇、高贵典雅~~
    餐厅门口有一座水晶玻璃门,里面有好多小鱼游来游去,在灯光的照射下玻璃折射出五彩斑斓的色彩,非常特别~~由于公司包场举办品酒会,桌椅暂时被撤离,一组玻璃酒柜跃入眼帘,其中摆满了公司周年庆特别定制的6款意大利葡萄酒,而这6款葡萄酒上6款不同的酒标更是邀请意大利艺术家特别绘制,限量且极具纪念意义~~
    由于邀请了不少贵宾,晚宴设在了世茂皇家艾美酒店的宴会厅。整个宴会厅宽敞明亮、气度不凡,顶部的水晶灯特别闪耀,随着宴会的进程及氛围变幻着不同的灯色,水波状的灯饰造型更增添动感。
    晚宴为法沃莱意大利餐厅的菜肴,共4道,每一道都配有不同的酒品,用的当然是公司周年庆特制葡萄酒,可谓非常讲究。每人面前都有一小份黄油用以搭配餐前面包,黄油很不错,与平日里吃到的感觉不太一样,奶香味浓郁,第一次为了黄油还想再尝一口呢~~第一道:腌制牛肉配香草,选材新鲜,牛肉薄片搭配芝麻叶、芝士奶油,口感丰富,再加以几叶菊花点缀之美。第二道,薄饼蔬菜配藏红花汁,所谓薄饼其实感觉更像是意大利千层面,但被折叠出花朵的造型,中间包裹着蔬菜,嫩香清爽。第三道,牛肉嫩菠菜卷,这是偶最爱的一道啦~~肉质口感层次分明,表层富有嚼劲,内里比较鲜嫩,再加上嫩菠菜的鲜蔬滋味,美味无比,回味无穷~~最后的甜品为经典的意大利提拉米苏,不甜不腻,味道刚刚好~~

    1148068   查看相关美图

  • 遇奇缘的运气

  • 出品:好 服务:好 人均价格:450

    Favola Italy By SerendipityMT: Evonne宝宝同学很久以前听朋友说去吃过,但是我们一直没有去过!也不知道好不好吃,这一天我们晚上买了9点的电影票可是还有3个小时不知道要干啥么好?就决定去试试这家的意大利菜看好不好吃啦。。。首先在皇家艾美酒店的8楼环境应该是还不错的,8楼的风景也蛮不错看的!只是进去时是6点整间餐厅就我们这一批客人,本来想说应该是还没到吃饭时间,没想到吃到走人时也没啥客人进来!想想原因应该是价位偏高吧。。。西餐其实也就吃吃气氛,一开始的前菜汤个人觉得也是比较普通的,就是盘子大了点。也就二种汤可以选,比较下来我也是比较喜欢宝宝的清汤,味道比较习惯,我的浓汤就很一般了!接下来的主菜嘛本来我是吃意大利筒面的,看了下马相八太喜欢,就跟宝宝换了个炯饭,这个饭我还真的蛮喜欢的,也不会太逆。。。吃得还蛮爽口的!意大利筒面就比较普通了。。。最后点的那杯卡不其诺的泡泡是爱心型,不过我倒是看了蛮久才看出来的!这倒是一个小小的惊喜。。。哈哈哈!大家喜欢的话可以去试试,不过我想吃意大利餐应该是要点些手工PIZZA吃吃才对,大家可以试试!谢谢支持!

    117553132   查看相关美图

餐厅食评
  • ling

    ling

  • 出品:好 服务:好

    一家情调不错的意大利餐厅,开在繁华的南京路上,离人民广场很近,餐厅的装饰和布置很有特色;他家提供的红酒很棒,做的意大利菜也比较地道,主要提供意大利面和皮萨;开在五星级酒店里,服务周到,价格自然是贵了点,但居高临下的感觉很棒,这里的自助餐还是值得一试的。

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