布鲁塞尔小卷心菜&午餐

卷心菜、煎土豆还有牛肉饼

一份简单又可口的午餐，一个可爱的小小卷心菜。

                                          
第一次见到这样小的卷心菜，它的名字叫做choux Bruxelles（布鲁塞尔卷心菜），名字并没有什么特殊的含义，就是这种菜最先是在布鲁塞尔种植的，然后传入了法国甚至整个欧洲。


                                                             卷心菜包装袋

小小的菜看起来好玩，做起来也很方便，不过味道嘛，见仁见智，我觉得一搬，还有点苦来者~~


首先，把卷心菜泡水，取出根部的黑头部分。

                                                            清洗卷心菜
                                                                 卷心菜黑黑的头部

                                                                   卷心菜去黑头


然后放入蒸锅内大火蒸半小时左右，直到完全变软。


                                                     放入蒸锅的卷心菜

                                                        蒸熟卷心菜


食用时最好是配上肉酱汁，因为本身没有调味，所以是青青的菜味道，加上味道浓郁的肉汁就最好不过了~~


                                                        蒸熟的卷心菜


不过，因为周末没有准备什么复杂的菜式，所以没有现成的带汁肉菜，只能配上一块牛排，还有就是平底锅煎熟的土豆。


                                                                     入菜


简单，但是依然是饱饱的美味一顿！

最后，配上的是新出的Beaujolais红酒，这可是今年的第一批新酒呢~~

Beaujolais新酒