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天高云淡 发表日期 ：2007-12-09
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泉州经典小吃----海蛎煎

海蛎煎：  

.是闽南地区一种独特的小吃

民间传说，公元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土。郑军在缺粮时急中生智，索性将蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，口感极好,味道极佳,想不到竟流传后世，成了风靡闽南及台湾全省的小吃。
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