这是洞庭土菜馆”在广州机场路的第八家分店。
一走进店，就好像置身于一幅波澜壮阔的画卷，这里的装修用尽了洞庭湖的优美景点，岳阳楼、君山湖、张谷英等，让人联想到立于岳阳楼上，举目远眺，湘江滚滚，荆江荡荡；抑或荷叶带露，晶莹飘逸若仙。碧波万顷，沙鸥翱翔，浮光跃金，诗意荡漾。更兼有日落黄昏下，点点渔舟唱晚，平湖秋月里，千顷碧波荡银彩
美味的东西是不分季节的。多半是沉淀的饮食理念牵引着我们日常的味觉。在炎炎夏日，洞庭土菜馆的湘菜，张记清补羊肉城的羊肉依旧红火。　　
小时候吃晚饭时，抬张竹床到门口，竹床上面放着一锅南瓜绿豆汤。一家人你一碗我一碗，围着竹床喝。切成片的南瓜很滑，用筷子夹不住，就捏在手上吃，甜甜的粉粉的。后来上大学在校住读，很少回家，即使回家也没有再吃到南瓜。抢南瓜也成了童年里美好的回忆。
如今在广州每天疲于奔波，没想到前不久在洞庭土菜馆里见到了本已渐渐淡忘的南瓜，心里顿时暖烘烘的。菜名叫南瓜炖百合，没有像小时候吃的那样切成片，而是整个倒扣在碟子上，圆溜溜的，颜色桔红桔红的，就像天安门上的太阳，照得人暖暖的。南瓜散发着鲜长的清香味，舀起一匙入口，甜甜的粉粉的。
让我重温孩提时幸福时光的不只这南瓜，还有土鸡汤。土菜馆用矿泉水炖鸡汤，都有着自带的清香。金灿灿的鸡汤，鲜味浓郁，香气扑鼻，小心翼翼地吹开汤上的油珠，喝上一口，味道甘香醇和。
印象中，猪头出现的时候总是很热闹，人们敲锣打鼓。猪头摆在高高的四方桌上，后面是一个香坛，香坛一边点着一个火红的蜡烛。黑黝黝的猪头在烛光的照耀下油光可鉴，惹得我口水直往嘴角淌。不过土菜馆的“霸王猪脸”确实很美。与四方桌上一脸严肃的猪头不同，这里的猪头一端上来就一个劲朝着我笑，“憨态可掬”。这可爱的猪来自湖南乡下，农村户口，也就是“土猪”。这“土猪”跟“土鸡”的生活方式差不多，也是经常在外面自由活动。这样的生活培养出来的猪头味道自然不同。土菜馆的厨师用喷火枪将猪头上的毛烧除干净，再炖上五六个小时。戳一筷子，猪头酥烂脱骨，往嘴里一送，浓香醇厚，鲜味绵长。