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空气精灵 发表日期 :2017-09-26 相关餐厅:上海五角场凯悦酒店咖啡
金牌食神五级 点击数 :4155 所在地区:上海市 杨浦
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【上海五角场凯悦酒店咖啡厅】“虾兵蟹将”主题自助餐

一夏的孕养,把鱼肥蟹黄留给了秋天。每年入秋,正是吃蟹的好季节,“虾兵蟹将”各个脑满肠肥,刚从海里捞起来的梭子蟹,成熟大闸蟹的前身“六月黄”,细致弹牙的新鲜大虾……于是,餐桌边的我们,贪心地把手指也吃成了海鲜的味道。

 

被好友安利了【上海五角场凯悦酒店】六楼咖啡厅“虾兵蟹将”主题自助餐——“蟹蟹你VS虾虾浓”,工作日170元/人净价,性价比高,实在是太诱惑。烹饪方法也丰富多样,从清蒸大闸蟹、盐焗六月黄、马来风味黑胡椒蟹、新加坡辣椒蟹,到熟醉海鲜酒香醉蟹,浓油赤酱的上海油爆虾,宫保虾球…海鲜吃的就是新鲜,酒店除了环境好,食材品质也有保证。环境设计大气优雅,充满暖色调,透明而敞亮的落地式玻璃窗,将五角场商圈灯火阑珊的霓虹尽收眼底,还能远眺陆家嘴的城市地标建筑。

 

全场亮点是开放式厨房和现场烹饪台,厨师们一边不停地准备着可口的食物,煎锅、炖锅、烤架和烤炉热气腾腾,决定先尝试哪家档口就像寻宝一样有趣。海鲜档、BBQ烧烤档、中式冷菜、色拉吧、甜品吧、中式蒸点和面档…

 

<海鲜档>,横卧着一只只红彤彤的【梭子蟹】现在正是吃梭子蟹的季节,满壳都是蟹黄,壳薄而脆,容易剥除,吃起来可以纵情大嚼,非常过瘾,蟹肉天生就带有鲜味,完全不用调料,越吃越觉得鲜甜。【帝王蟹腿】咬在结实细致的蟹肉上,纤维一丝丝清清楚楚,柔软细腻,仿佛瑶柱丝,每一口都是带着弹牙的满足。【大虾】通体生红,可与手掌比长,壳薄而不粘,可见虾肉很新鲜,肉质紧实饱满有弹性,自带鲜甜味道,不蘸调味料也美味。日式刺身,金枪鱼、三文鱼、章鱼,由厨师现场切配,来自大海的丰腴油脂,体会鱼生的鲜美。手握寿司、腐皮寿司、海苔卷。

 

<中式冷菜>,酱牛肉、凉拌牛百叶、肴肉、四喜烤麸、糖醋小排…必须为这道【酒香醉蟹】疯狂打Call!!!六月黄是成熟大闸蟹的前身,就好比小乳猪和乳鸽一样,即珍贵又鲜嫩,螃蟹与黄酒,一向是绝配,被酒香卤汁浸润的蟹肉鲜甜可口,丰腴软滑、成流聚脂的蟹黄,在花雕的衬托下,还有一阵淡淡的酒香,令人吮指回味,满口留香。

 

<西式冷餐>,蔬菜沙拉、帕尔马火腿、萨拉米火腿、意式冷切肉,还有意大利进口的COLAVITA橄榄油和黑醋可供选择。

 

<港式烧味>,豉油鸡、烧鹅、叉烧

 

<BBQ烧烤档>,烤香肠、牛排、羊排、鸡肉串、鱿鱼、小黄鱼、鲳鱼。

 

<中式热菜>,盐焗六月黄、毛蟹炒年糕、黑胡椒炒蟹、新加坡辣椒蟹、宫保虾球、上海油爆虾……推荐【盐焗六月黄】,带壳焗熟,上桌前再将壳钳裂,所以鲜味丝毫没有流失。【上海油爆虾】吮吸虾头虾壳中浸润的美味汤汁,越嚼越有滋味。

 

<中式蒸点>,小笼包、笋丁烧卖、糯米鸡、虾饺…

 

<面档>,吃自助餐鲜少有人会推荐吃【辣肉面】吧!但尝过,定会俘获“爱面人”的心。肉糜和红油的组合堪称完美,加上筋道爽滑的面条,“”呲溜呲溜“”滑入口中,不知不觉半碗下肚,满足感不言而喻。

 

<甜品区水果档>,凯悦的甜品值得一提,水果拿破仑蛋糕、芒果慕斯蛋糕、栗子蛋糕、巧克力慕斯、杏仁派、香栗杯子蛋糕、芒果布丁、提拉米苏、冰淇淋,品质、卖相和口味,都很棒,喜欢甜品的你绝对不容错过。应季中秋节的中式红豆月饼,现烤出炉,也很好吃。配一杯现磨咖啡,或是冲泡一杯香茶,让这餐被各种新鲜海鲜和精致美食“围绕”的盛宴完美收尾。

 

Tips:

关注“上海五角场凯悦酒店”微信公众号,【微信购物】购买“虾兵蟹将”自助餐券

平日自助午餐170元/人

平日自助晚餐230元/人

周末及公众假日250元/人

(已包含服务费)

6岁以下儿童免费

6-12岁儿童半价优惠

 


餐厅:上海五角场凯悦酒店咖啡厅    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:国定东路88号
订座电话:021-25651283
菜式风味:自助餐
适合类型:
服务态度:好
人均消费:
推荐菜式:大闸蟹 梭子蟹 油爆虾 提拉米苏

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