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星空 发表日期 :2017-06-28 相关餐厅:糖豆豆潮汕甜汤
高级食神四级 点击数 :28012 所在地区:广州市 天河
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终于等到你, 广州首间潮汕甜汤专门店, 人均低至10元吃翻天。

提起潮汕美食

奢华奄尖的,有狮头鹅

做到极致的,有牛肉火锅

草根一点,还有拉肠、猪杂汤

然而有一种充满诗意的潮汕美食

在广州,似乎并没被挖掘出来

    

甜汤,老广所认知的糖水也。潮汕人习惯把糖水唤作甜汤,因为对比广式糖水,潮汕的味道,要浓烈的多。

历史上,民族迁移,身上携带的饮食习惯如DNA一样深刻、无论去至何处,食物也会跟着传承,所以口味才会百放齐放,在大广州,有广式糖水,更有港式糖水等,甚至还有两者结合的混搭糖水,但关于潮汕的专门“糖水”,犹如琵琶半遮面,一直在等。。。

      糖豆豆,何其诗意与俏皮的名字,包容的广州,终于等来了第一间潮汕甜汤专门店。潮汕游子们,又找到了一个解乡愁的好地方,贪新鲜的广州街坊,又找到了一个聚脚的好去处。

       先看看糖豆豆的菜牌,简单但不失精致,全单20款,低至5元起,土豪一把也不过200人民币有找。但这么薄薄的一张菜单背后。。。用尽了掌门人的万千心血。

       循例说说掌门人的故事,潮汕人外出打拼,把卤鹅带上、把猪杂汤带上了、把潮汕牛肉火锅带上、甚至隆江猪脚饭也带上了,唯独缺了甜汤,不是说一甜解千愁吗?

甜可产生多巴胺,如爱情一样甜蜜,游子打拼再苦再累再委屈,与其千言万语来倾诉,不如一碗地道的家乡味慰寂寥,既然暂时没人把甜汤这位翩翩佳人从潮汕带至广州,那么就由掌门人来吧。

          区区的10平方小店,但处处可见潮汕元素风味,雪白的墙身悬挂着潮汕粿模具,想起街头那风味各异的草根美味。柔和的灯光下,在天河商圈,不到10元享受一碗甜蜜地道的潮汕甜汤,想想就要偷笑。

筹备一年·60人团队

(遍寻潮汕甜汤店,每间试吃15次以上)

原料第一·口味第一·质量第一·价格第一

(潮汕师傅主理,坚持用这四个一征服你)

             掌门人知道广州街坊嘴刁不好对付,他也是有备而来,除了冷热食有区分绝不随意糖粉也有原味与芝麻两种口味。甚至最草根的绿豆糖水,也炮制了四款口味,先海选再PK,选出个精英来,所以前来帮衬的街坊,请好好品尝这么一碗匠心制作而成的潮汕味道。

      绿豆沙,只卖8块钱,掌门人喝遍广州街头大小糖水店,糅合各门各派之所长,才出这么一碗清润消暑的绿豆沙。

             草粿,俗称“仙草蜜”,一种叫“仙人草”的植物提炼而来,从采摘到熬制成甜汤,有一套必须遵从的古老法则,这是潮汕地区乃是世代相传的古早味食品,夏日,来上一碗,清心消暑。

           椰汁水果清心丸,清心丸乃潮汕独有的美食,因为晶莹剔透,具有清热、利尿、润肠、沁心肺的药膳功效,所以伴随了不少潮汕孩子度过了整个童年。

色彩缤纷的丸子,均是选用天然的食材,例如紫薯,香芋,菠菜等榨汁而成,并非人工色素。

          再经典不过的莲子银耳羹汤了,熬至软糯,味道甘甜,莲子清心,红枣补血,绝对是夏日爱美的姿娘仔最爱。

           马蹄薏米甜汤 马蹄的脆,薏米的糯,构成美妙的口感体验,甜汤散发着清爽的基调,或许一碗好的甜汤,本来就不需要太多的点缀,简单的已经是最好。

     燕麦粥 已经煮到带有点粘稠的状态,燕麦中还有丰富的亚麻酸,多吃有益健康!

更多更多的甜蜜....

红豆汤

       番薯芋头汤 潮汕大名鼎鼎的双色甜汤,糖豆豆团队反复测试各地最好的番薯和芋头,才会又粉、又甜、又糯,天气炎热胃口不佳来上一碗,饱腹又健康下火,盛夏时节的福音!

除了甜,这里还有地道吃潮汕美食....

潮汕粽子单个5元,双拼6元,咸甜随意

              盛载的器皿是老广最为熟悉的鸡公碗系列,看来老板也挺入乡随俗,看着就特别有亲切感。潮汕粽子,有幸品尝过一次潮汕友人赠送的潮汕肉粽,咸嫩的味道至今念念不忘,幸好,有了糖豆豆,以后可以随时来了。

炸鸡中翅(4个)12元

煎炸牛肉丸(6粒)15元

清蒸、水煮牛肉丸吃多了!试试煎炸的香脆。这一道牛肉丸来头不小,有骨灰级食家吃出了城中著名牛肉火锅店牛肉丸出品的味道。

蜜糖鹌鹑蛋(10个) 8元

卤蛋、盐焗蛋,我们就吃多了,蜜糖鹌鹑蛋,广州人真的很少见。

煎饺(6个)8元

糖豆豆6月25日正式开业


开业优惠

6月26日~6月30日

甜汤买3送1

他们都去了,你怎么还不来呢?

糖豆豆

地址:广州市中山大道西2号108号自编之二(中山大道西与石牌东路交接处) 

地铁站:岗顶站D出入口(往前暨大方向过石牌东的人行天桥天河商贸大厦麦当劳往岗顶电脑城方向走20米人行天桥下面)

公交站:天河科技街站/岗顶BRT站

电话:13682218530

营业时间:早上10点-晚上10点



图:poco摄影师诗晨&小丽

盗图必究


——The End—— 


餐厅:糖豆豆潮汕甜汤    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:广州市中山大道西2号108号自编之二(中山大道西与石牌东路交接处)
订座电话:13682218530
菜式风味:甜品
适合类型:
服务态度:好
人均消费:
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