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平淡的lam 发表日期 :2013-06-15 餐 厅 名:大龙凤第一鸡煲
高级食神三级 点击数 :41194 所在地区:广州市 越秀 北京路商业区
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  相关活动:免费豪叹大龙凤鸡煲

煲煲好---大龙凤鸡煲

     作为广东人对食鸡的热爱可以说是偏爱啦,正所谓无鸡不成宴,无论大大小的粤菜宴会,总不能少了鸡作主角的,尽管在当今敏感的季节,也不能抵挡食鸡对我的诱惑。

     于是籍着参加poco《免费豪叹大龙凤鸡煲》的活动来到了大龙凤第一鸡煲,有幸品尝到我从未试过的鸡的创意做法。

     据靓靓老板娘介绍,他们目前的鸡煲有十八款了,正在不断研发,目标是做到三十款,务求令到客人能在一个月内到店都能品尝到款式不同的品种。

    他家采用的海南文昌鸡,每只净重两斤半左右,肉质厚实,皮滑骨硬,最特别的是汤底采用了老鸡猪骨等十几种食材熬制几小时的浓汤,可以随意添加到任一款的鸡煲内而不会流失原味,用来汆菜更能把鸡的鲜味融入到青菜上,令青菜吃得更鲜甜。

     麻辣鸡煲:为了迎合广州人的怕辣的口味,他们特意采用了微辣来烹制这款鸡煲,配上不同的香料,把这道麻辣鸡做到就算不能吃辣的人都能吃。

     椰子鸡煲:蒲一端上来,那股椰香把满屋都填满了,再尝煲内的鸡更是味力无穷啊,最后喝汤,浓浓的椰汁融合了鸡的鲜味,鲜甜无比。

    大树菠萝鸡煲:大树菠萝是生长在树上的菠萝蜜,平常我们只当水果吃,就感觉太甜和有点腻的感觉,这回尝试了用来做鸡煲,就让我对大树菠萝的食法大为改观了,大树菠萝煮软了确实分外香甜,跟鸡肉的鲜味融合,完全没了那种又甜又腻的感觉,带出另一番滋味。

      紫苏田螺鸡煲:田螺跟鸡也能搭配,又是一个新煮意,田螺吸收了鸡的鲜味更加美味,所以当天吃不完的是鸡,田螺早就扫光了。

     榴莲鸡煲:这个一看就知道是滋补品啦,没想到榴莲的甜味跟鸡结合会那么绝配的,榴莲鸡更是美味。

      在这里除了可以品尝到做法各异的鸡煲外,还能有他家的芝士丸,蟹子丸,选料上乘,值得回味!

      热情好客的美女老板娘对每个客人都一视同仁,只要你加她的微信,下次来就有惊喜!

平淡的lam 对餐厅的评价:
出品: 服务: 人均消费:0
餐厅:大龙凤第一鸡煲    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:越秀区北京南路22号(近天字码头)
订座电话:020-83190085
菜式风味:火锅
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:椰子鸡煲、 麻辣鸡煲、 田螺鸡煲、榴莲鸡煲、 海鲜鸡煲、虾仁炒蛋

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