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在熺相逢牛一牛

       熺相逢(原:新星私伙饭堂), 一间将正宗潮汕菜及自创的私房特色菜融为一体的餐厅,它座落在嘈杂灰烟滚滚的工业园区,餐厅分为两层,入门位置装修具有潮汕特色,一张由整块原木做成的茶台,上面摆着精美的茶具,特显气派。熺相逢餐厅出品的菜式保留了传统特色,卤鹅、生腌海鲜等好评如潮,适逢初夏之际,更推出了用牛的各部位烹煮的全牛宴,每款皆是厨师用心搭配之选。

       据餐厅老板杨生介绍,餐厅一直很重视原材料的品质,他主为只要品质好了,做出来的菜才会好吃。所以,餐厅里所需要的主要材料都是从潮汕那边运到广州,这样成本虽然高,但为让食客试到靓的食材,他也不惜落本重,这也正好契合“做最好菜品”的精神。餐厅这次推出的全牛宴,选用的是黄牛肉。黄牛肉的营养价值很高,特点是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中,蛋白质高达20克,所含脂肪只有10.2克,对于爱吃肉的人来说,黄牛肉是一个不错的选择。

       5月25日,POCO带着大家一起去品尝很有特色的全牛宴,菜单包括:红焖牛蹄、萝卜牛杂煲、牛尾煲、铁板牛肉、牛肉土豆煲、尖椒炒牛肚、油泡牛丸、芥兰炒牛肉、红焖牛鞭、牛腩汤、萝卜牛肉焗饭

       由于当天试食的菜太多了,总体水准不错,重点介绍下以下几个,如果网友们去到熺相逢,记得要试下这几个菜。

红焖牛蹄:当日我最喜欢的一道菜,老板杨生介绍,牛蹄采用熊掌的做法,先用高压锅压软,然后经过两天的慢火焖制,让牛蹄慢慢入味。焖好后的牛蹄卤香悠长,软糯可口,特别是那一层半寸厚的牛皮,放一块入口,细细嚼来,浓厚的胶质充满整个口腔,女士最爱了。

尖椒炒牛肚:好有镬气的一道菜,牛肚爽脆,尖椒的青香让人食欲大增。

油泡牛丸:一般牛肉丸是采用清汤的做法,餐厅这次搞搞新意思,牛肉丸起花,用油泡的做法,另有一番风味。

牛肉土豆煲:土豆完全吸收了牛肉味的香甜,好好吃。

牛腩汤:汤底用牛骨熬制,香浓鲜甜。

介绍完毕,大家有空可以去试下,吃完还可以逛下黄埔古港。觅食地址:海珠区新港东路2519号新星工业园区。

 

餐厅:熺相逢酒楼(原:新星私伙饭堂)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
POCO卡折扣:9折
详细地址:海珠区新港东路2519号新星工业园区
订座电话:020-34237890
菜式风味:潮汕菜
适合类型:家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会,近郊觅食
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:卤水粉肝 卤水拼盘 生腌血蚌 芥兰沙茶牛肉 铁板牛仔骨 铁板豆腐鸡 鹧鸪炖霍解 椒盐鹧鸪腿 冻脆猪脚 刺身拼盘 什鱼煲 粉丝豆角煲 火童白菜 沙律油条 姜茨饼 咸番薯汤

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