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Tommy-lee 发表日期 :2013-05-17 餐 厅 名:面越
高级食神三级 点击数 :12128 所在地区:广州市 越秀 北京路商业区
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“面越”品平民越南菜

 “面越”有三十余年的越南菜烹饪经验的越南大厨。菜式的烹饪手法倾向于天然,口感清爽,以保存菜料的原味为基础。

尝试了这里最具特色的菜式:“火车头”(越式河粉)、翡翠鱼饼、西贡白扎肉,还有番茄优格,以上均为面越独家出品。

正宗的越南菜,对于烹饪菜式的手法更倾向于食材的天然性,保持原有的清爽口感,这就是最大的感受~

Tommy-lee 对餐厅的评价:
出品:太正了 服务:太正了 人均消费:40
餐厅:面越    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:【越式风味小店吃出星级越南菜】相传“火车头”的由来,是在旧时的越南火车站,总有人在叫卖河粉,过往的人们无法抵抗那股鲜香的美味,势必要饱肚一餐后,方才离去,久而久之“火车头”便演变成河粉的称号。其实无论哪种说法,这碗口味浓郁、咸鲜无比,甚至能让人头攒动的“火车头河粉”,一看便知它受欢迎的程度。火车头是越南河粉的代表,实为未上桌前即飘香,上桌后先喝口热汤,一碗上好的越南河粉精妙之处在于慢火细熬出来的高汤,尝汤底便知其好坏。嗅着鲜香扑鼻的牛味,大口嚼爽滑厚身的河粉,比薄身易断的河粉更烟韧,搭配五种肉类:嫩滑的熟牛肉,有嚼劲的生牛肉,弹牙的牛筋丸,爽脆的牛柏叶,柔软的扎肉,份量超足,28元一大碗,两个人分享足亦。
详细地址:越秀区惠福东路447号
订座电话:83340823
菜式风味:东南亚菜
适合类型:朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:30-50
推荐菜式:火车头、西贡红扎肉、牛骨汤、香茅猪扒捞檬、翡翠鱼饼、椰香青柠冰、青瓜鲜奶冰

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