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麦兜兜 发表日期 :2013-05-15 餐 厅 名:珍味汤馆
高级食神二级 点击数 :6379 所在地区:广东 深圳 南山
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潮州风味----珍味汤馆

  潮州菜与广州菜、客家菜统称为粤菜,潮州菜亦称“潮菜”,起源于广东省潮州市,善于借重于各色海鲜,手法讲究,烹饪独到,可以说是中国最精贵的菜系之一。今天就与您一道,探寻深圳最地道的潮州菜馆。
最新鲜的潮洲美味
潮州菜大半取于海族,鱼、虾、蚌、蛤一直是潮菜的主要用料, 处理海鱼的方法可以说是简单的不能再简单了,香煎亦或清蒸,仅是抹一些盐,些许豉油,上锅蒸熟,,无一丝烟火气,无一丝尘杂味,宛如脱俗的仙子,吃一筷,鲜香扑鼻,撩动你的味蕾,恰似海风拂面而过。

最地道的潮州美味
潮汕卤水颇有名气,各类卤味中,最勾人魂魄的即是这道潮汕狮头鹅肝,粉嫩细腻,甘香丰腴,口味完全不逊于驰名已久的法国鹅肝,更难能可贵的便是这鹅肝如巧克力般的口感,绵密无间、入口即化,只舌尖轻轻一点,竟能惹的满颊清香,悠悠绵长。
潮洲菜中的的蛋角菜花煲算是一道再也普通不过的家常菜了,但是用平实的材料作出来的美味,却别有讲究,珍味汤馆精选产于潮州本地的菜花,加入清澈的山泉水,和蛋角、西红柿煲在一起,青脆的菜花吸收了美味的汤汁,入口即化,吃一块下肚,温润醇香,一股暖流顺喉而下,直至胸腔、腹腔,令人心脾“大赏”。

最养生的潮州美味
潮州菜注重健康与养生,饭前一盅炖汤,意在“洗胃”,“炖汤”亦有别于“煲汤”,汤清味浓,食材亦不因就炖而变形,汤料不同,功效亦或不同,养胃生津、排毒静心,使人尽得绚烂归于平淡的独特韵味。
www.chinesesoup.cn




 

餐厅:珍味汤馆    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:南山区科技南路高新南十一道东方万豪广场1楼(近阳光带)
订座电话:0755-86186682
菜式风味:潮汕菜
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,近郊觅食
服务态度:好
人均消费:50-100
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