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kathy靓妈 发表日期 :2013-04-26 餐 厅 名:蠔一煲
金牌食神五级 点击数 :35369 所在地区:广州市 海珠 海珠其它
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蠔一煲街坊特色菜

昨晚和几位食家朋友去革新路光大花园一期旁边的蠔一煲FB。这里专做街坊生意,有几个特色菜值得推荐。发现这里的大厨对蒜头的运用好有心得。秘制的蒜捞鸡,用的是清远鸡。依我看做法,类似于手撕鸡,然后再捞上秘制的蒜蓉,非常惹味。蠔一煲自然少不了炭烧生蚝。虽然现在不算是生蚝的季节,40元半打的生蚝依然肥美。建议先吃蠔,再吃上面同样是秘制过的蒜蓉,相当味美。这里的花雕大肠,又是一个特色。吃得出药材味、冰糖味和花雕味。香煎黄鱼超赞啊,开始还以为是黄花鱼,原来不是,是来自福建的黄鱼,在广州市的店还真的少见。表面煎得金香,内里鱼肉很嫩。香辣虾是明少极力推荐的,他每次来必点。这虾品种叫番禺南美白虾,挑了黑肠,做得很干净。水煮鲚鱼,平时多数见的是水煮鲩鱼,用鲚鱼也是很少见的,骨少,更滑嫩。这里的砂锅粥比宝业路的要便宜多了,材料也多,很赞啊。88元一煲八仙过海。里面有花蟹、虾、元贝、白贝、鱿鱼仔……不记得还有哪几样了。同桌的潮人吃完说肯定没有加红虾粉的,哈哈。吃完一再回味中,过几天带家人再去。

餐厅:蠔一煲    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:海珠区革新路139号-31(光大花园西门),离太古仓步行5分钟以内
订座电话:020-61264212
菜式风味:潮汕菜
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,工作午餐,近郊觅食,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:0-30
推荐菜式:特色湛江顶级肥蠔 猪颈肉干煸小瓜 海螺麻鸡砂锅粥 胡椒咸菜猪肚煲鸡

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